摘要：家人们！一到夏天是不是就像被扔进了"痛苦套餐"？嘴里冒痘疼得连喝水都打哆嗦，肚子胀得像揣了个大气球，晚上在床上翻来覆去，数羊数到天都亮了还睡不着！别不当回事！高温一晒，热毒就在身体里到处乱窜，脾胃也跟着闹罢工！我以前年年夏天靠凉茶硬撑，结果越喝越虚，直到挖到小

紧急！入夏身体狂喊救命？4道小米菜直接把你从"难受坑"拽出来！

家人们！一到夏天是不是就像被扔进了"痛苦套餐"？嘴里冒痘疼得连喝水都打哆嗦，肚子胀得像揣了个大气球，晚上在床上翻来覆去，数羊数到天都亮了还睡不着！别不当回事！高温一晒，热毒就在身体里到处乱窜，脾胃也跟着闹罢工！我以前年年夏天靠凉茶硬撑，结果越喝越虚，直到挖到小米的4种神仙做法，直接把我从"夏日地狱"里捞了出来！这几道菜清热解毒、补脾胃、消食助眠全搞定，吃完就像给身体装了个超凉快的大空调！错过真的会后悔到拍肿大腿！

1. 小米蒸肉丸：嗓子冒火的"超强灭火器"！一口下去爽到嗷嗷叫！

有没有人跟我邻居家小孩似的，一到夏天喉咙肿得像塞了团棉花，嘴巴里全是泡，水都喝不进去？这小米蒸肉丸简直是"灭火黑科技"！金黄的小米紧紧裹着鲜嫩肉丸，咬一口又软又糯还爆汁，小米本身的清热劲儿加上肉馅的香味，直接把身体里的火气浇得一点不剩！宝妈李姐家孩子以前夏天总流鼻血，连着吃了一周这个肉丸，现在活蹦乱跳！她直拍大腿说："早知道这肉丸这么神，以前买药的钱都能买辆电动车了！"

食材：小米150克、猪肉末300克、胡萝卜半根、葱姜水半碗、生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、淀粉1勺

做法：

1. 把小米提前泡3小时，泡到用手轻轻一捏就碎；胡萝卜擦成细丝，放开水里煮1分钟捞出来切碎。

2. 猪肉末里加2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉，分3次倒入葱姜水，顺着一个方向使劲搅，搅到肉馅变得黏黏的，再把胡萝卜碎倒进去拌匀。

3. 把肉馅搓成乒乓球大小的丸子，在小米里滚一圈，让丸子全身都沾满小米，整齐摆进盘子里。

4. 水烧开后上锅蒸20分钟！一打开锅盖，米香混着肉香直往鼻子里钻，咬一口直接香到跺脚！

2. 小米蒸排骨：脾胃虚弱的"贴心小保镖"！吃完胃口好到能炫四大碗饭！

一到夏天就没胃口，吃点东西胃胀得像要爆炸？这小米蒸排骨就是脾胃的"救命稻草"！小米本来就特别养胃，配上蒸得软软烂烂、超入味的排骨，刚端上桌香味就勾得人直咽口水！

退休的张大爷以前夏天吃饭就像完成任务，每顿只吃小半碗，坚持吃这道菜后，现在一顿能吃两大碗！他笑得合不拢嘴："以前吃饭是遭罪，现在吃完这排骨，肚子暖乎乎的，胃口比我年轻打工那会还好！"

食材：小米200克、排骨400克、蒜末3勺、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐半勺、淀粉1勺

做法：

1. 小米泡3小时沥干；排骨切成小段，加3勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉、3勺蒜末，用手抓匀，腌制1小时。

2. 把腌好的排骨挨个在小米里滚一圈，让每块排骨都穿上"小米外套"，摆进蒸盘。

3. 水开后上锅蒸35分钟，蒸到排骨轻轻一戳肉就掉下来！小米吸饱了肉汁，比肉还抢手，香到舔手指！

3. 小米蒸糕：失眠星人的"超神催眠剂"！吃完秒变"沉睡小能手"！

晚上躺在床上翻来覆去，数羊数到一千只还瞪着眼睛？这小米蒸糕就是你的"助眠法宝"！松松软软、甜甜的蒸糕带着小米的清香，里面的维生素B族能让紧绷的大脑瞬间放松下来！

上班族王姐以前半夜总醒，自从每天睡前吃一块，现在一沾枕头就睡着！她兴奋地说："以前熬夜到凌晨两三点，现在吃完这蒸糕，一觉睡到闹钟响，比吃安眠药还管用！"

食材：小米200克、鸡蛋2个、白糖3勺、酵母3克、面粉150克

做法：

1. 小米泡4小时沥干，和鸡蛋、3勺白糖一起倒进搅拌机，打成细细的米糊。

2. 米糊里加3克酵母、150克面粉，搅拌成能慢慢流动的面糊，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到原来的2倍大。

3. 发酵好的面糊轻轻搅拌几下排排气，倒进模具里，撒点葡萄干或坚果碎，冷水上锅蒸25分钟，关火后再焖5分钟！香甜松软，当早餐、夜宵都绝了，一口咬下去幸福感爆棚！

4. 小米南瓜粥：肚子发胀的"肠道大扫帚"！喝完肠子轻快得想蹦迪！

吃多了烧烤、小龙虾，肚子胀得难受？这小米南瓜粥就是肠道的"救星"！浓稠的粥里，甜甜的南瓜和软软的小米完美搭配，满满的膳食纤维就像小扫帚一样，把肠道里的油腻垃圾全扫光！广场舞领队李阿姨每天晚餐必喝一碗，摸着平坦的小腹直乐："以前吃多了整夜睡不着，现在喝这粥，消化快得像装了火箭，肚子立马就舒服了！"

食材：小米100克、南瓜200克、冰糖适量

做法：

1. 小米洗净；南瓜去皮切成小块。

2. 把小米和南瓜放进砂锅，加8倍的清水，大火煮开后转小火慢慢熬。

3. 煮30分钟，期间时不时搅拌一下防止粘锅，等南瓜煮得软软烂烂，加适量冰糖搅匀！香甜顺滑，喝完整个人从嘴巴到肚子都超舒服！

小编有话说

以前总觉得夏天难受是"命中注定"，喝凉茶喝到拉肚子，吃冰棒吃到胃疼，还硬扛着！直到发现小米这4种神仙吃法，才明白养生根本不用那么费劲！小米蒸肉丸扑灭身体里的"大火"，小米蒸排骨让罢工的脾胃重新"开工"，小米蒸糕治好了多年的失眠，小米南瓜粥把肠道里的油腻一扫而空。最绝的是，这些美食花不了几个钱，做法简单到看一遍就能学会！别再硬撑着难受了，今晚就冲进厨房！坚持吃上一周，保准你吃饭香、睡觉甜，浑身清爽得能在夏天里快乐地"撒欢"！

来源：小征美食记