摘要：讲之前，说一下前提，在我国有些地方，只要温度不低于 5 度，12 月份是可以种菜的。因为温度合适的话，菜的种子就比较容易发芽、生长。不过北方那些用大棚种菜的情况咱们先不算，因为大棚能人为调节温度，和自然环境不太一样。

讲之前，说一下前提，在我国有些地方，只要温度不低于 5 度，12 月份是可以种菜的。因为温度合适的话，菜的种子就比较容易发芽、生长。不过北方那些用大棚种菜的情况咱们先不算，因为大棚能人为调节温度，和自然环境不太一样。

如果在你所在地温度在5度以上，你再接着往下看。

适合种植的蔬菜

1、小白菜

北方地区要选择大棚种植，像山东、河北等地现在温度低，要选耐寒品种。南方地区像广东、福建可以露地直播，生长期40天左右就能收获。播种时一定要浅播，土层薄能保证出苗整齐。

2、芝麻菜

这是很多人忽视的冬季蔬菜。耐寒性特别强，零下5度都能种。北方大棚20天就能收获，南方露地25天左右。播种时要稀一点，不然容易徒长。老农说："宁可种得稀，不要种太密。"

3、菜心

华南地区12月是菜心生长的黄金季节。广东、广西等地可以露地种植，长60天左右。北方只能大棚，还要选择耐寒品种。播种后要盖一层草帘保温，等到出苗再揭开。

4、生菜

喜欢凉爽天气，现在种最合适。南方地区可以直接种植，北方要选择大棚。底肥要足，生菜最怕缺氮，施肥时有机肥和复合肥要配合使用。

5、香菜

南北方都可以种，北方大棚要保持15度以上。播种时先用温水浸种12小时，能提高发芽率。种下去后要保持土壤湿润，但不能太湿。

6、韭菜

南方露地现在还能种，北方要选择温室大棚。韭菜耐寒但怕冻，地温要保持在10度以上。播种后覆土不要太厚，2厘米左右就够了。

7、油菜

华南地区现在是种植油菜的好时节。像湖南、江西等地要选择耐寒品种，浙江以北就要大棚种植了。播种时要选择晴天，保证土温在12度以上。

8、萝卜

选择生长期短的品种，45天左右能收获的最适合。北方大棚温度要保持在15度以上，南方地区注意防雨。地要深翻，萝卜最怕土壤板结。

越冬种植技巧

对于北方大棚，要特别注意以下几点：第一是通风要适度。中午温度高时要通风，但不能让冷风直接吹到菜苗。第二是浇水要控制好时间，最好选择上午9点后浇水，让水温自然升高。第三是覆盖要到位，地面要盖地膜，菜苗要适时盖小拱棚。

南方露地种植也有讲究：要选择背风向阳的地块，做好排水沟，避免雨水积累。阴雨天要及时打药预防病害，用1%波尔多液最安全。

常见问题解答：

问：大棚种菜地温多少合适？ 答：一般要保持在15度以上，低于12度生长就会变慢。

问：地膜要铺多久？ 答：要等到3月份天气转暖后再揭。

问：种子发芽慢怎么办？ 答：可以用温水浸种，也可以用生长调节剂催芽，但不建议用太多药剂。

冬季种菜讲究的是"巧"不是"勤"。种对了品种，掌握好技巧，一样能种出好菜。大家有什么问题，可以继续交流。

来源：向往阳光生活