摘要：在历史悠久的北海公园，全聚德仿膳饭庄再度焕发文化魅力。作为一家有着百年宫廷饮食传承的老字号，仿膳饭庄近日携手北海公园共同打造“北岸吉市”非遗文化集市，用一场传统与创新交融的文化盛宴，开启非遗走进市民生活的全新篇章。

在历史悠久的北海公园，全聚德仿膳饭庄再度焕发文化魅力。作为一家有着百年宫廷饮食传承的老字号，仿膳饭庄近日携手北海公园共同打造“北岸吉市”非遗文化集市，用一场传统与创新交融的文化盛宴，开启非遗走进市民生活的全新篇章。

北岸吉市选址于仿膳茶社前广场，依托北海公园皇家园林风貌，融入非物质文化遗产的多样技艺。市集中，非遗传承人现场展示竹编、剪纸、傩戏、漆器等工艺；游客不仅能近距离观赏，还可参与面具彩绘、皮影制作等互动体验。仿膳饭庄则巧妙地将这些非遗元素融入到餐饮空间中，推出限时宫廷点心，如以漆艺图案为灵感设计的糕点造型，或用传统竹编工艺制作的餐具包装，为游客带来全感官的非遗体验。

全聚德仿膳饭庄不仅注重味觉层面的传承，更致力于弘扬传统礼仪、膳食文化与健康理念。在北岸吉市展期内，饭庄还将陆续推出以“饮食中的非遗”为主题的品鉴讲座和工作坊，从食材选择到烹饪方式、从餐具设计到宴席仪式，为公众揭示中华传统饮食的文化深度。这样的探索，正是非遗活态传承最真实的表现。

值得一提的是，全聚德仿膳饭庄还联合高校学生创业团队，参与“非遗传承人宣传计划”，通过品牌孵化、平台传播等方式，帮助年轻一代了解非遗、参与非遗，激发更多年轻人投身传统文化事业。在这里，非遗不再只是展馆里的静态陈列，而是融入市井烟火、人间味道的现实存在。

从味蕾记忆到文化认同，全聚德仿膳饭庄正以创新的方式诠释非遗的“新生”。在城市快节奏中，它以温润的文化力量唤醒人们对传统的尊重与热爱，也为北京这座古老又现代的城市注入源源不断的文化活力。

来源：凡欣美食