摘要：为深入学习贯彻习近平总书记关于青年工作的重要思想，以汕头市“百万英才汇南粤”行动计划为引领，紧密结合市“百千万工程”战略部署，进一步激发青年创新活力、创业动力，团市委、市青联联合有关单位举办的“潮聚向汕 青创未来”汕头兴乡青年市集，于4月30日圆满开市，通过打
为深入学习贯彻习近平总书记关于青年工作的重要思想，以汕头市“百万英才汇南粤”行动计划为引领，紧密结合市“百千万工程”战略部署，进一步激发青年创新活力、创业动力，团市委、市青联联合有关单位举办的“潮聚向汕 青创未来”汕头兴乡青年市集，于4月30日圆满开市，通过打造集展示、实践、交流于一体的综合平台，吸引汇聚各地青年英才，为汕头“三新两特一大”产业发展注入新活力，为“工业立市、产业强市”之路增添青春动能。
本次兴乡青年市集现场设置摊位40个
团团带你了解11-20号摊位~
老菜脯制作技艺
项目介绍
2018年，毕业三年的高玉婷回到家乡汕头澄海，这一次，她投身于研究“乌漆嘛黑”的老菜脯，扛起了非遗传人的重任。返乡后，高玉婷在传承传统工艺的基础上，借助互联网与新媒体思维为非遗赋能，打造了老菜脯品牌“尚美香”。通过这个品牌，她希望让藏在深闺的老菜脯走进千家万户，以此推动家乡老菜脯产业发展，助力潮汕非遗焕发新活力，其全网多账号视频点击量超1000万，通过抖音、视频号、小红书等平台，输出老菜脯非遗及潮汕传统美食文化，吸引更多年轻人的了解和关注。
潮味芙莉叶烘焙——“牛丸碱水包”新食尚
项目介绍
潮味芙莉叶烘焙——“牛丸碱水包”新食尚，以潮汕传统牛肉丸技艺为核心，创新研发“潮汕牛肉丸碱水面包”，与传统潮汕牛肉丸老字号共携手，创新性运用烘焙语言，结合“红桃粿”等潮汕传统美食造型，诠释全新民俗符号， 让消费者从味觉感知潮汕文化，以美食为媒介，让传统美食智慧和现代创新技艺相结合，让传统非遗焕发新生机。
里前东京丸|黄金榴莲蜜薯
项目介绍
汕头市濠江区礼前种养专业合作社主要经营产品——“里前东京丸”，是省级“一村一品”项目，里前东京丸经过多道工序精心制作3种规格，满足不同食用需求。
汕头市远绿生态农业有限公司主要经营产品——“榴莲蜜薯”，是选用濠江区滨海街道优质的沙壤土种植出来的高端蜜薯，滨海街道有着100年多红薯种植历史，种植环境依山傍水，被粉丝朋友誉为红薯中的“爱马仕”。
非物质文化遗产——鱼丸制作技艺
项目介绍
晶华鱼丸制作技艺需选用达濠海港新鲜的“那哥鱼”，经七道工序精工细作而成，制作过程考究，制出的丸子，洁白圆满、香脆可口，其精到的制作工艺，对研究达濠人文历史、民俗文化、潮菜技艺等都有重要的价值。
沙陇鱼丸制作技艺
项目介绍
作为一名返乡创业青年，郑康炜选择守护潮汕舌尖上的文化遗产，投身于传承二百余年的沙陇鱼丸事业。这项历经四代人传承的独特技艺，从深海马鲛鱼精选到古法千次捶打，始终恪守着“三分鲜鱼七分功”的祖训，其核心工艺至今无法被机器取代。返乡后，他系统整理了濒临失传的制作技艺，逐步推动其列入市级非物质文化遗产名录。
稻梦空间
项目介绍
陈晓鸿是一名90后返乡创业青年。受东盐村秀美的自然风光和古朴浓郁的风土人情启发，于2023年年底在东盐村打造了故里酒咖，将传统文化与现代休闲娱乐相结合，在咖啡馆中融入红桃粿元素，推出新型美食品类，还设置花船体验活动，实现传统花船与现代咖啡馆的元素碰撞，进一步宣传了东盐传统非遗，助推本地经济创收。
“爱在汕头·缘聚潮乡”婚恋文化体验市集
项目介绍
作为一家专注于潮汕婚恋文化的服务机构，致力于结合汕头本土文旅资源，打造“爱情打卡+文化体验”的创新模式。通过潮汕婚俗展示：通过传统婚书、嫁娶用品（如潮绣婚服、红桃粿模具）等实物展示，让游客了解潮汕婚嫁文化，并结合汕头热门景点（如南澳岛、小公园）推荐“情侣打卡路线”，为汕头青年提供免费婚恋咨询，搭建交友平台，促进人才扎根汕头，助力“青年兴乡”计划。
秀剧可餐——潮汕非遗多语剧本杀领航者
项目介绍
“秀剧可餐”项目以“增强文化自信，讲好中国美食故事”为使命，与多家潮菜企业进行合作，开发与运营潮菜英语剧本杀。项目通过调研发现潮菜传播途径少，内容创新性不足。基于此，首创非遗多语剧本杀，并邀请潮菜与剧本杀行业专家担任顾问。项目接受了网易、Vista看天下等媒体的采访，同时，团队还将侨批文化融入桌游、剧本杀等，通过创新载体活化历史记忆，推出了侨批文化剧本杀。通过沉浸式体验引导玩家感受潮汕侨胞跨越山海的家书情结，体悟特定历史背景下的责任担当与文化传承。
鮀浦新酿——新派潮汕果酒
项目介绍
作为一名90后大学生，2020年，陈泽怡从一线城市回到了家乡汕头。当时正是潮阳金灶桑葚最佳采摘季节。但因物流不畅，大批桑果腐烂在地头，陈泽怡于是决定创办富露酒业，解决桑果销路，在传承祖辈自1958年沿用至今的“鮀浦米酒”非遗酿造技艺基础上，东情西韵，古法新作，推出以法国原装进口干邑白兰地和潮汕三市特色鲜果酿造而成“新派潮汕果酒”，并屡获粤港澳大湾区“青农优品”十佳新锐品牌第一名，2022年“创青春”汕头青年创新创业大赛“金奖”等多个奖项，广受好评。
东门君文创
项目介绍
「东门君文创」隶属潮州潮府文化科技有限公司，是一家具备“自有IP+内容制作+内容发行和运营+衍生品开发设计+线上线下零售渠道”生态圈的文化创意机构，在新媒体平台上，其对本土地标、民俗风情、美食小吃、非遗工艺、潮籍人物进行推广，大力弘扬潮州文化，目前全网已拥有粉丝接近20万，并获《潮州城市形象推广达人》称号。
来源：汕头青年
