摘要：菜友们！一到 5 月，我就忍不住想和大家念叨：该种豆角啦！这时候种下去，从夏天吃到秋天完全没问题！豆角炒肉、凉拌豆角，想想都流口水～只要记住3 次施肥和打顶时机，咱自家小院也能结出一串串沉甸甸的豆角！接下来袁蔬记手把手教你，都是从农科院学来的干货！

菜友们！一到 5 月，我就忍不住想和大家念叨：该种豆角啦！ 这时候种下去，从夏天吃到秋天完全没问题！豆角炒肉、凉拌豆角，想想都流口水～只要记住 3 次施肥和打顶时机，咱自家小院也能结出一串串沉甸甸的豆角！接下来袁蔬记手把手教你，都是从农科院学来的干货！

5 月气温越来越高，咱得挑 耐热、抗病 的品种！推荐 “之豇 28-2”“张塘豇豆”，还有四季豆里的 “架豆王”，都是农科院专家筛选出来的 “优等生”，豆角产量高还不爱生病！

豆角喜欢松软透气的 “小窝”！先把地深翻 25-30 厘米，晒几天杀菌。然后撒上 3000-4000 公斤腐熟有机肥（鸡粪、猪粪都行），再混上 30-40 公斤过磷酸钙 和 15-20 公斤硫酸钾，这就是豆角的 “豪华基肥”！拌匀后做成 1.2-1.5 米宽 的畦，下雨也不怕积水。

把种子晒 1-2 天杀菌，再用 55℃温水 泡 15 分钟（边泡边搅），水温降下来后继续泡 3-4 小时。捞出来放在湿布上催芽，每天冲一次水，等种子 “露白” 就能播种啦！

等气温稳定在 20℃以上，就可以动手！按 行距 60-70 厘米、株距 30-35 厘米 挖小坑，每个坑丢 3-4 粒种子，盖 2-3 厘米薄土，浇透一次水。3-5 天后，豆角嫩绿的小芽就破土啦！

豆角长出 2-3 片真叶，正是长根的关键期！这时候撒 1000-1500 公斤腐熟粪水，或者 5-8 公斤尿素，离豆角根部 10 厘米远，别烧着苗！浇次透水，让肥料 “跑” 进土里。

苗长到 30 厘米高，赶紧用竹竿搭 “人” 字架，高 2-2.5 米 就行。轻轻把豆角藤蔓绕到架子上，往后它们自己就能 “爬” 上去，通风又好打理！

豆角开始冒花，这是最关键的时候！撒 10-15 公斤磷酸二氢钾，或者 50-80 公斤腐熟饼肥，磷钾肥能让豆角花多、荚多！施肥后再浇次透水，坐等豆角挂满枝！

主蔓长到 1.5-2 米，果断掐掉顶芽！侧枝长出来，3-4 片叶时再摘心。这样豆角就不往上疯长，而是 疯狂长侧枝、结豆角！记得选 晴天上午 操作，伤口好愈合。

豆角一茬接一茬，得持续 “加油”！每 10-15 天 撒 15-20 公斤复合肥，或者浇 2000-2500 公斤粪水，吃饱了的豆角能一直结到秋天！

开花前少浇，防止 “光长叶不结果”；结荚后多浇，保持土壤湿润，但别积水！下雨及时排水，不然豆角根会烂。

蚜虫、锈病最爱盯上豆角！定期清理杂草，发现蚜虫喷 10% 吡虫啉 2000 倍液，锈病就用 25% 三唑酮 1500 倍液，按说明书喷，安全又有效！

开花后 10-15 天，豆角鼓起来、摸着手感硬实，就可以摘啦！轻轻一掐，别伤了旁边的幼荚。及时采收，新豆角还会一茬接一茬冒出来！

这些方法都是袁蔬记参考 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 的研究成果总结的，亲测有效！这个 5 月，赶紧动手种起来，咱们评论区晒豆角大丰收！

来源：袁方旭