摘要：最近，美国网红“甲亢哥”来中国，重庆大叔林江追着他投喂荣昌卤鹅！林江穿着大花袄，操着川渝口音的英语喊：“Rongchang braised goose！”油亮的卤汁顺着纸包往下滴，直接把“甲亢哥”看呆了！咬下第一口，他竖起大拇指，在直播里反复念叨：“UNC（U

重庆荣昌的一只卤鹅，竟成了全球网红的“心头好”，连火车票都被抢空了！这到底是咋回事儿？

一、卤鹅爆红：外国网红被“征服”，订单暴增10倍！

最近，美国网红“甲亢哥”来中国，重庆大叔林江追着他投喂荣昌卤鹅！林江穿着大花袄，操着川渝口音的英语喊：“Rongchang braised goose！”油亮的卤汁顺着纸包往下滴，直接把“甲亢哥”看呆了！咬下第一口，他竖起大拇指，在直播里反复念叨：“UNC（Uncle）！”这段视频在TikTok播放量破亿，荣昌卤鹅瞬间火遍全球！

更夸张的是，五一期间重庆到荣昌的火车票几乎售罄！荣昌政府食堂被游客挤爆，连碗都不够用！线上订单暴增105%，个别企业订单翻了10倍！顺丰快递员直接驻扎在卤鹅店门口发货，网友戏称：“每只鹅都在为GDP奋斗！”

二、百年传承：300年老卤，20种香料，好吃到“走不脱”！

荣昌卤鹅为啥这么香？秘诀全在这锅老卤里！300年传承的老卤，用土鸡骨架和荣昌猪筒子骨熬制，加入八角、桂皮、丁香等20余种香料，卤汁金黄透亮，香气扑鼻！选鹅也有讲究，必须是85-90天的荣昌白鹅，肉质紧实细嫩，鹅皮厚度仅0.3毫米，卤制后呈半透明琥珀色，入口即化不油腻！

卤制过程更讲究：大火逼香30分钟，小火慢炖1小时，最后关火焖15分钟让卤汁渗透骨髓！出锅后刷一层糖浆，再用冰水浸泡30秒，表皮酥脆，肉质粑而不烂！蘸上红油辣椒、蒜泥、葱花调成的蘸水，麻辣鲜香，一口下去，魂都被勾走了！当地有句顺口溜：“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱！”

三、政府接招：百亿产业链，全球卖鹅不是梦！

荣昌政府一看这泼天的富贵，立马跟上！不仅给林江发了“首席推介官”聘书，奖励10万元，还推出《卤鹅产业高质量发展行动方案》，计划到2026年培育3家龙头企业，产值超10亿元！更绝的是，打造“卤鹅+非遗”IP，游客可以边吃卤鹅边体验夏布、陶器制作，甚至在马拉松赛道设卤鹅补给站！

为了让全球都能吃到正宗卤鹅，荣昌建立了西南最大冷链中心，实现“当日卤制-48小时全国达”！真空锁鲜技术让保质期从7天延长到30天，还和北美、东南亚华人餐饮协会对接，准备把卤鹅卖到海外！3家企业已开始测试“卤鹅侠”IP包装，非遗元素设计获老外点赞！

四、真假难辨：学会这几招，轻松避坑！

随着卤鹅爆红，假冒产品也冒出来了！教你三招辨别真假：

1. 看价格：正宗卤鹅每斤32-36元，一只至少100元以上，低于这个价的要小心！

2. 看外观：真货色泽金黄发亮，肉质紧实，肉丝纹理清晰；假货颜色过深，肉质松散。

3. 查渠道：线上选正规平台，发货地必须是荣昌；线下认准老字号，如“小罗”“小薛”，直接标榜“正宗荣昌卤鹅”的反而可能是假的！

五、未来计划：打造“世界鹅都”，让全球都吃荣昌卤鹅！

这场“卤鹅风暴”让荣昌彻底火了！五一期间，旅游综合收入达4.3亿元，卤鹅销售额突破2000万元！尝到甜头的荣昌区政府宣布，计划常态化开放食堂部分档口，打造“政府食堂+非遗美食”文旅IP，让“平价惠民”成为城市新名片！

各位看官，这事儿您怎么看？荣昌卤鹅凭啥征服全球味蕾？欢迎在评论区留言讨论！

来源：油条还没老