摘要：五一假日期间，为弘扬地方美食文化，推动文旅产业高质量发展，长治市潞城区成功举办第四届技能大赛暨“潞城甩饼”美食文化活动周。区市场监管局抽调业务骨干组成专项保障组，聚焦食材安全、计量精准、燃气使用等关键环节，将守护责任扛在肩上，为活动保驾护航。

五一假日期间，为弘扬地方美食文化，推动文旅产业高质量发展，长治市潞城区成功举办第四届技能大赛暨“潞城甩饼”美食文化活动周。区市场监管局抽调业务骨干组成专项保障组，聚焦食材安全、计量精准、燃气使用等关键环节，将守护责任扛在肩上，为活动保驾护航。

严管食材源头，守护舌尖安全

在食品安全保障方面，市场监管局执法人员开启“每日巡查”模式，对参展商户食材采购渠道进行全覆盖检查，重点核查肉类、粮油、调味品等原材料的进货台账、检验检疫证明及储存条件，确保索证索票齐全、来源可追溯。食品快检组同步开展食材指标抽样检测，严格落实食品安全“三防”措施，规范加工流程，从源头守护“舌尖上的安全”。

强化计量监管，维护消费公平

市场监管人员对活动现场的 31 台电子计价秤逐一进行检定，严厉打击“缺斤短两”行为。同时，设立投诉咨询台，快速响应消费者诉求。现场受理的 5 起消费纠纷均得到妥善调解。一位来自河南的游客忍不住称赞：“明码标价、秤准量足，在这里买东西特别放心！”这质朴的话语，正是对市场监管工作最有力的肯定。

排查燃气隐患，筑牢安全防线

面对美食节燃气使用集中的特点，执法人员重点检查液化气罐体检验情况、减压阀密封性及燃气软管老化程度。检查中，发现 3 处不规范连接问题，当即督促商户整改。不仅如此，执法人员还手把手指导商户提升安全应急处置能力，将安全隐患扼杀在萌芽状态，全力筑牢安全防线。

监管服务并行，擦亮地方品牌

在严格监管的同时，市场监管局积极深化“监管+服务”模式，主动靠前服务，指导商户规范使用“潞城甩饼”地理标志，助力品牌标准化建设。通过监管与服务并行，推动地方特色美食产业提质升级，为文旅融合发展注入市场监管动能，实现文化传播与经济效益双赢。（魏祎）

来源：山西市场导报