从东北小镇冲向全国！米村拌饭凭什么狂开2000门店？

摘要：若说近两年发展势头最猛的快餐品牌有哪些，米村拌饭绝对能排在榜首，短短两三年的时间，米村拌饭就已经从一个东北的地域品牌发展成了深受广大年轻消费者的“网红品牌”。创立至今11年的米村拌饭实现了从50家到1850家门店的显著扩张，显示出其强劲的市场增长动力，毫不夸张

若说近两年发展势头最猛的快餐品牌有哪些，米村拌饭绝对能排在榜首，短短两三年的时间，米村拌饭就已经从一个东北的地域品牌发展成了深受广大年轻消费者的“网红品牌”。创立至今11年的米村拌饭实现了从50家到1850家门店的显著扩张，显示出其强劲的市场增长动力，毫不夸张的说，如今的米村拌饭不仅是消费者心头很爱的品牌，同时也备受投资者们的青睐，毕竟不论从哪个方面来看，米村拌饭都呈现出不错的潜力。

当然，米村拌饭呈现出来的发展潜力不仅体现在门店数量的增加上，还体现在其地域覆盖的广泛性上。根据公开数据显示到2022年年底，米村拌饭的门店数量已超过600家，而到2025年3月31日这一数字已增长至1855家。这种增长速度在快餐行业中是相当罕见的，尤其是在竞争激烈且市场环境多变的中式快餐领域，这足以见得米村拌饭在过去几年内迅猛的发展势头。

01.

非遗背景+现代化创新

可以说米村拌饭的成功很大程度上都得益于产品具有超高的核心竞争力，米村拌饭的产品线以石锅拌饭为核心，其中朝鲜族石锅拌饭制作技艺更是被列入吉林省非物质文化遗产。这种文化背景不仅提升了产品的独特性，也增加了品牌的文化价值，石锅拌饭作为朝鲜族的传统美食，具有悠久的历史和文化底蕴。而米村拌饭通过将这一传统美食与现代快餐元素相结合，既保留了其传统风味，又满足了现代消费者对于便捷和快速的需求。

而米村拌饭在传统石锅拌饭的基础上不断进行产品创新，推出适合不同地域和口味的新品，如结合南方口味的菜肴从而满足更广泛消费者的需求。当然米村拌饭的产品创新也不仅体现在菜品的多样化上，还体现在其对健康饮食趋势的响应上。比如米村拌饭推出了多款低盐、低糖、低脂肪的健康拌饭产品，以满足消费者对健康饮食的需求。

正是这种对传统美食的现代化改造，使其更加符合现代消费者的口味和饮食习惯的做法才让米村拌饭迅速在餐饮行业中脱颖而出，成为深受年轻消费者喜爱的品牌。再加上米村拌饭还会格外注重消费者体验，通过提供高质量的产品和服务，以及合理的价格，增强了消费者的满意度和忠诚度，最终还通过不断优化顾客服务和就餐环境，提升消费者的整体就餐体验。在产品力足够的情况下，高价值的服务和性价比高的定价也成了米村拌饭打动消费者的亮点，因此如今的米村拌饭才得以迅猛发展。

02.

合伙人模式备受青睐

如今迅速发展的米村拌饭逐步扩展至全国13个省以及海外市场，如新加坡，显示了其品牌影响力和市场渗透力，这也吸引了无数投资者的关注。而米村拌饭独特的合伙人模式也备受投资者的青睐，这种模式结合了直营和加盟的优点，既保证了品牌的标准化，又促进了快速扩张，这种合伙人模式不仅包括传统的加盟模式，还引入了开发合伙人、营运合伙人、公司合伙人和资金合伙人等多种形式。这种多元化的合伙人模式，使得米村拌饭能够在不同地区和市场环境中灵活调整其扩张策略，确保品牌的快速发展和稳定运营。

在合伙人模式中，合伙人负责出资和部分运营，总部提供品牌支持和运营指导，收益按照约定比例进行分成。而米村拌饭的出资与分成模式设计得非常精细，确保了各方利益的均衡，比如投资一家米村拌饭门店需要约100万资金，合伙人投资实际结算金额的85%，公司团队投资剩余的15%。这种出资比例的设计不仅减轻了合伙人的资金压力，又确保了公司在门店运营中的参与度和控制力。

至于在收益分成方面，米村拌饭采取了灵活的机制，确保合伙人能够获得合理的回报。例如，门店的营业额流水按照一定比例进行分成，同时，公司还将部分股份奖励给核心关键人员，如店长、店长的师傅、区域经理等，以激励他们更加努力地工作。这种机制不仅提升了合伙人的积极性和忠诚度，也增强了门店的运营效率和市场竞争力。

除此之外，米村拌饭总部为合伙人提供全方位的支持，包括选址、装修、培训、供应链管理等，确保每一家门店都能维持一致的服务和产品质量，可以说米村拌饭的标准化运营体系就是其成功扩张的重要保障。通过建立一套完善的运营标准和流程，米村拌饭能够确保每一家门店的产品和服务质量保持一致，提升消费者的品牌信任度和满意度。

03.

未来加强品牌建设

根据官方放出来的消息，米村拌饭计划在2025年新开超过180家门店，进一步扩大市场覆盖面。而可以肯定的事，米村拌饭的拓展计划不仅包括数量的增加，更注重质量的提升，比如米村拌饭提出了“量质双升”的扩张要求，即在保证门店质量的前提下，通过提升单店日均来客数和降低建店成本，实现门店效益的最大化。而为了实现这一目标，米村拌饭将加强人才的培养和团队的建设，这种以人才为核心的发展战略，将为米村拌饭的未来扩张提供坚实的保障。