武汉消失的著名历史建筑：汉口和记蛋厂！只有老汉口人才知道它！

摘要：其中很多武汉人表示，中苏友好宫（老武汉展览馆）如果现在还在，一定会是武汉顶流历史建筑，因为无论是从建筑美学，还是影响力，它都是顶级的存在。

本号在5月5日刊发的文章《武汉消失的10大著名建筑：中苏友好宫、武胜路新华书店最受怀念》受到了数万网友的高度关注。

武汉中苏友好宫旧照

其中很多武汉人表示，中苏友好宫（老武汉展览馆）如果现在还在，一定会是武汉顶流历史建筑，因为无论是从建筑美学，还是影响力，它都是顶级的存在。

武汉中苏友好宫旧照

武汉近代一些历史建筑，例如巴公房子、咸安坊、平和打包厂等，本号撰写过多篇专题文章。但是，最近有铁根粉丝向本号反应：武汉还有一座著名历史建筑，它就是汉口和记蛋厂！只有真正的老汉口人才知道它的存在！

武汉近代优秀历史建筑：汉口和记蛋厂旧照

笔者在查阅了大量资料后发现，汉口和记蛋厂历史悠久，建筑造型独特，拥有不少传奇的故事，它确实是武汉近代历史建筑中，不容忽视的存在。

一、汉口和记蛋厂：建成于1903年

明国时期汉口码头

在清末明初，武汉工商业高度发达，依托长江黄金水道，当时的汉口成为我国内陆重要的国际贸易城市。

明国时期汉口码头

很多外国资本和企业家在汉口创办银行、商行、工厂等，通过汉口的港口，将武汉生产的茶叶等商品运输到世界各地，据说当时我国70%茶叶都是从汉口运输到国外，汉口成为著名的“东方茶港”。

和记蛋厂地理位置示意图

汉口和记蛋厂创办于1903年，历史悠久，当时属于清末时期，蛋厂由英国和记洋行开办和经营，年产 90 吨蛋品，主要出口欧洲，它是当时中国第二大蛋厂，厂址在汉口胜利街248号。在清末，汉口曾经有五国租界，这是西方列强在武汉留下的产物，目前汉口很多近代历史建筑就是那个时期盖成的，有法式建筑、俄罗斯风格建筑、英国风格建筑等。不过，这些建筑中银行和商业建筑较多，工业遗址建筑最为有名的是平和打包厂与和记蛋厂。

和记蛋厂地理位置示意图

通过上面这张珍贵的历史照片，我们可以看出，清末明初时期，和记蛋厂在汉口地区所有建筑中比较显眼，因为它的建筑高度比较高。在它的周边，还有大花园、小花园、胜利饭店、皮革厂等历史建筑。和记蛋厂在近代拥有很高的知名度，老武汉人对它耳熟能详，一百多年过去了，直到现在，它周边一带的老居民都还是一直习惯称之为“和记蛋厂”，可见该建筑物早已深入人心。如今很多武汉本地的90后、00后都不一定知道和记蛋厂的存在，估计只有他们的爷爷奶奶才知道。

二、和记蛋厂：犹如军事城堡一样坚固

汉口和记蛋厂旧照

根据老武汉回忆：当他站在汉口和记蛋厂这栋建筑面前时，马上就可以感受到它强大的气场！这栋深灰色的大楼，阴沉、厚实、震慑，感觉不像是一座厂房，倒像是一个坚固的军事城堡。从建筑造上看，它比较的方正，因此显得很威严，厚实的墙体的高处是一排整整齐齐的玻璃窗，窗框子是铁做的，玻璃是厚厚的，里面好像还夹着细细的铁丝。根据历史资料显示：英国人当时在建设这栋建筑时，使用了大量的钢筋和混凝土，因此和记蛋厂固若金汤、无比坚固。以致于后来，在拆除和记蛋厂建筑的时候，工人是一锤子一锤子慢慢拆，耗费很长时间和精力，才艰难的将它全部拆除了——因此它实在太结实了！

汉口和记蛋厂旧照

汉口英商和记蛋厂（来源：《大武汉旧影》）

和记蛋厂后来改成了中南商都，2006年武汉市对该建筑进行了拆除，后来，在和记蛋厂原址上新开发了六合新界等楼盘，拥有103年悠久历史的汉口和记蛋厂从此永远消失在武汉市民面前，成为了老武汉人的一代回忆！

百年历史建筑被拆除

三、和记蛋厂：自动化程度很高、产品主要出口国外

照蛋

根据史料记载，和记蛋厂在清末时期，就已经有了自动化程度很高的生产机器，在具体生产流程方面，按照“照蛋——洗蛋——打蛋——加温和离心运动——蛋粉”这样的工艺生产程序进行，最后产品就是蛋粉，蛋粉作为一种重要的辅助材料，主要用于食品加工，像做面包，麦乳精等。和记蛋厂这样的生产流程和生产设备，在今天看来，虽然很普通，但是，要知道那可是100多年之前！它就有生产蛋粉的自动化设备和科学工艺流程，这在当时整个中国应该处于一流的技术水平。和记蛋厂也从侧面反应出：在民国时期，汉口的商业、工业、金融、文化等产业已经高度发达，处于中国领先水平，比肩大上海。和记蛋厂生产的蛋粉，通过汉口当时发达的长江水运渠道，出口到世界各地，从这个角度上讲，和记蛋厂在一百年之前就是一所国家化工厂，再加上该建筑百年悠久历史，使得和记蛋厂在中国近代具有很高的文物价值。

自动化生产设别

四、汉口另外一个重要工业遗址：平和打包厂

除了和记蛋厂之外，位于汉口青岛路的平和打包厂，是武汉市目前规模最大的近代工业遗址。它目前是武汉市重点文物保护单位，更是武汉市新的旅游景点和网红打卡地！

平和打包厂位于青岛路10号，总建筑面积3万余平方米，始建于1905年，后多次扩建，是英商在汉口旧租界内建立最早的加工打包仓库。它建成的时间只比和记蛋厂晚2年，都属于清末时期，武汉市对平和打包厂重新进行了修缮和保护，保留了该建筑原有的风格、材质和产品运输带等设备，近代工业风格直接拉满！如今，平和打包厂锈迹斑驳的铁栏杆，历史沧桑感十足的红砖、各种金属构建，还有墙面上留下的各种历史标语，向游客诉说着它百年历史！目前，这里已经成为文创商业街区和旅游景点，吸引着全国各地游客前来打卡！