“荣昌扯面大爷”自家面馆营业额翻3倍，大足拟聘他为民间美食推介官

摘要：今年五一假期，60岁大爷钟碧华到重庆荣昌帮表弟家的铺盖面馆扯面，累到“表情失控”意外爆火出圈。节后，大爷在大足的自家铺盖面馆成了网红门店（详见报道《对话当事人丨荣昌60岁扯面大爷讲述“表情失控”背后故事，自家铺盖面馆已成打卡点》）。5月8日，钟大爷的儿媳玲玲告

今年五一假期，60岁大爷钟碧华到重庆荣昌帮表弟家的铺盖面馆扯面，累到“表情失控”意外爆火出圈。节后，大爷在大足的自家铺盖面馆成了网红门店（详见报道《对话当事人丨荣昌60岁扯面大爷讲述“表情失控”背后故事，自家铺盖面馆已成打卡点》）。5月8日，钟大爷的儿媳玲玲告诉上游新闻（报料邮箱：baoliaosy@163.com）记者，钟大爷爆火后，自家面馆营业额较之前翻了3倍。据了解，当天下午，钟大爷在成都做生意的儿子也紧急回到大足支援面馆。

针对网友呼吁“大足文旅接住这波流量”一事，9日，大足区委宣传部相关工作人员告诉上游新闻记者，目前正在协调聘请钟碧华成为大足区民间美食推介官，希望通过扯面大爷将更多的大足特色美食、美景展示给全国网友。

自家面馆营业额翻3倍儿子回家支援

“5月5日下午回到大足，就一直在忙，没得时间休息。”在荣昌扯面扯到“表情失控”、喝水都手抖的“荣昌扯面大爷”钟碧华回到大足后，依然忙碌。上游新闻记者了解到，有热心粉丝从荣昌追到大足，只为吃一碗大爷亲手扯的铺盖面。如今，大爷家的面馆生意爆火，已成为大足的热门打卡点，“荣昌扯面大爷”也成为现象级网红，甚至没空接电话。

扯面大爷在自家面馆扯面。大足区委宣传部供图

“中午忙成了一锅粥，我一直忙着出餐。一眼看去，店里黑压压全是人，过路都要请顾客让一让。门口也是人，等起的。”5月8日，钟大爷的儿媳玲玲告诉上游新闻记者，父亲爆火后，自家面馆营业额较之前翻了3倍。钟大爷最近每天早上5点起床，在面馆忙到晚上9点半才回家，“累并快乐着。”

为了缓解钟大爷的压力，8日下午，钟大爷在成都的儿子紧急回到大足支援面馆。玲玲透露，她丈夫在成都做防爆灯批发生意，之前也做过面馆，“我老公面还要扯得好些。”玲玲给记者发来一张丈夫此前扯面的照片。照片中，钟先生身着厨师服装，手中扯出一块又薄又长的面块，显得很专业。

当地街道办向面馆增派志愿者

钟大爷爆火后，他位于大足的面馆生意火爆。除了前来吃面的食客，还有很多自媒体主播、达人到店打卡，很多媒体人也等着采访钟大爷。玲玲告诉上游新闻记者，如今面馆存在接待不过来的情况。8日上午，大足区龙岗街道办事处领导到店给予支持和帮助，“叫我们摆外面坐。”玲玲说，街道还委派了一名志愿者到场帮忙。

钟大爷家的面馆围满了人。受访者供图

“钟大爷的店在我们街道办辖区内。”9日，龙岗街道办事处工作人员陈女士对上游新闻记者表示，为了让打卡钟大爷面馆的食客、游客有更好的体验，8日开始，街道办的确派了一个网格志愿者到店义务帮忙。“因为人多了，他忙不过来。店内店外的清洁卫生，（志愿者）帮忙做了下。”陈女士表示，这也是为了维持整个街道干净整洁的形象，体现大足人民的热情好客。

陈女士还透露，钟大爷的面馆位于大足老城区，这条街不仅有钟大爷的黄二鸡汤铺盖面，还有很多大足老字号特色美食，如丁家坡洋芋、老建行羊肉米线、勤老麻抄手等，可谓美食一条街。借着钟大爷这波热度，街道办也通过视频方式把这些开了三四十年的老店，集中展示了一下。“勾起了很多大足本地人的回忆，有些人表示从小吃到大。”陈女士说，也希望全国游客到大足打卡这些特色美食。

正在协调让大爷成为美食推介官

随着“荣昌扯面大爷”的爆火，希望“大足文旅要接住这波流量”的呼声也越来越高。针对市民和广大网友的呼声，9日，上游新闻记者致电大足区文化和旅游发展委员会及大足区委宣传部。