摘要：5 月 7 日，良之隆2025 中餐连锁供应链发展大会在重庆悦来国际博览中心盛大开幕，同期举办汉森?第十二届重庆国际酒店用品博览会，积极探讨包括重庆火锅在内的中餐连锁化发展的新策略、新趋势。

核心提示：5 月 7 日，良之隆2025 中餐连锁供应链发展大会在重庆悦来国际博览中心盛大开幕，同期举办汉森?第十二届重庆国际酒店用品博览会，积极探讨包括重庆火锅在内的中餐连锁化发展的新策略、新趋势。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

5 月 7 日，良之隆2025 中餐连锁供应链发展大会在重庆悦来国际博览中心盛大开幕，同期举办汉森?第十二届重庆国际酒店用品博览会，积极探讨包括重庆火锅在内的中餐连锁化发展的新策略、新趋势。
此次盛会规模高达6万平方米，有1500 多家食材和酒店用品企业参展，吸引了成渝及周边地区众多餐饮从业者到场参观采购，场面火热不已，是中餐连锁化蓬勃发展的生动映照。
在开幕式上，重庆市商务委二级巡视员王强、重庆市餐饮行业协会会长张济东、武汉良之隆食材股份有限公司CEO 良之隆中国食材电商节创始人朱长良、重庆市江湖菜发展促进会会长曾清华、重庆市美食文化发展研究会会长王伟、重庆市旅馆业协会党支部书记,会长钟声、重庆市南岸区火锅商会会长刘兴东、重庆市小面协会会长张寿江等嘉宾先后发表致辞，大家谈到了包括江湖菜、重庆小面、火锅等在内重庆美食产业的创新发展之道，肯定了本届展会对地区餐饮创新和中餐连锁化发展所带来的积极作用。
开幕式现场还举办战略签约和授牌仪式，武汉良之隆食材股份有限公司分别与北京汉森国际展览有限公司、重庆美食文化发展研究会、重庆市小面协会、重庆江湖菜发展促进会、潘恋国家级大师技能工作室进行了战略签约，武汉良之隆食材股份有限公司CEO 良之隆中国食材电商节创始人朱长良并为上述战略合作伙伴授牌，标志着重庆餐饮展会生态得到新的巩固和扩容。
随后，十七位嘉宾上台，共同启动本次大会，开启中餐连锁化发展新征程。
本届展会设置了四大核心展区，包括食材供应链展区、餐饮加盟展区、重庆特色餐饮食材展区以及酒店用品和食品机械展区。通过整合良之隆优质食材供应链客户与川渝地区的独特食材资源，力求实现 1 + 1 大于 2 的协同效应，以供应链的优势激活并提升中餐连锁化发展的潜能。
在食材展区，恒兴、国联、良之隆、獐子岛、海女湾、海拓渔港、春雪、广汇、奋钧、大卫、远诚等食材企业，纷纷携自身爆款产品亮相，吸引了大批的采购者到场品鉴、洽谈、采购，高性价比的食材和完善的供应链服务，获得采购者们的阵阵好评。展区内洽谈声、试吃赞叹声、合作签约的祝贺声交织成一曲热闹非凡的商业交响曲。
中餐的连锁化、规模化发展离不开供应链的强势赋能，本届展会以搭建中餐食材供需对接平台为基础，突出提供供应链服务和发展探讨，助力所有中餐企业完善和升级供应链体系，进而推动成渝地区餐饮创新发展，进一步提升中餐连锁化发展程度。
当天，一系列精彩活动同步开展，为行业献上一场知识与创意交融的盛宴。
第九届服务中小火锅企业发展论坛上，多位行业专家、企业家论坛围绕中小火锅企业在经营管理、品牌建设、供应链优化、数字化转型等问题的突破上展开了研讨，为中小火锅企业提供了一连串的创新思路与解决方案。
在“巴渝工匠”杯重庆市第十四届居民服务业职业技能竞赛烹饪大赛上，来自各地的厨师们纷纷亮出绝活，以当地特色食材为基础，融入新颖的烹饪理念，对中餐及西式菜品进行大胆创新，最终，出品了一道道造型精美、色香味俱全的美味佳肴。
中餐大单品食材采购对接会暨良之隆大西南食材采购选品会上，四十多家食材供应商与百余位来自全国各地酒店餐饮采购商，通过产品推介、需求发布、一对一洽谈等方式，实现了供需有效对接和高效合作，精准满足了双方的需求。
良之隆?2025 中餐连锁供应链发展大会的开幕，为中餐连锁供应链领域创造了一次重要的交流与合作契机，对推动中餐行业的发展也将产生积极而深远的影响。
本届展会持续举办到9日，明后天还将举办2025成渝两地美食“创新菜”厨艺交流赛&美食交流会、破局·重构·共赢——重庆小面（粉）连锁发展大会等活动，更多精彩还请持续关注！
中国食材电商节，始创于2008年，历经16年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证，2024年获得“中国食材供应链第一展”专业认证。

日期：2025-05-09

来源：食品世界