摘要：立夏之后，天气温度越来越高，而且随着降雨也越来越多，这个时候就到了适合种菜的一个阶段了，立夏后小满之前，是老辈人口中“老天爷赏饭吃”的一个时间段，因此，家里有菜地的朋友，这个时候该播种移栽了，可不要错过了最佳的播种时间。

立夏之后，天气温度越来越高，而且随着降雨也越来越多，这个时候就到了适合种菜的一个阶段了，立夏后小满之前，是老辈人口中“老天爷赏饭吃”的一个时间段，因此，家里有菜地的朋友，这个时候该播种移栽了，可不要错过了最佳的播种时间。

要说夏日餐桌上的“三剑客”，那么毫无疑问，肯定是豆角、茄子、辣椒，而豆角则是它们当中的老大，产量极其的高，而且采收的时间也很长，成熟之后，从凉拌到炖煮，从新鲜到晒干，甚至从菜篮子到泡菜坛子，它都可以胜任。既然已经到了播种的一个阶段，那么该怎么播种呢？

立夏后，爱吃豆角的该播种了！如何浇水？如何施肥？需要打顶吗？一文说清楚。

豆角，是是漂洋过海来的“洋亲戚”。它最早生长在西非的热带丛林中，野生的藤蔓攀附树木而生。直到明代，随着海上丝绸之路的兴盛，豆角才跟着商船落户中国南方。李时珍在《本草纲目》里夸它“可菜、可果、可谷，乃豆中上品”，连苏轼都曾为它写诗：“舌吐梅仁颗，心含豆角花”。

到了清朝，豆角已成了北方农家的“救命菜”。《救荒本草》里记载，饥荒年月，人们连豆角苗都舍不得扔，焯水调盐就是一顿饭。如今山东一省年产豆角180万吨，家家户户的夏日餐桌都被它“统治”，冰箱塞满的“豆橛子”甚至让网友戏称要签《互不赠送条约》！如此有故事的豆角，该怎么来播种呢？

老话说的好“立夏小满雨水勤，豆角下种莫迟疑！”老辈人这话可不是瞎说。豆角是典型的耐热怕冷作物，种子发芽得在25℃以上，地温低于10℃就“装睡”不醒。按照我的经验，立夏后等日头晒透地气，选连续晴天播种。若是赶上下雨，得赶紧挖排水沟——豆角根虽深，但最怕积水烂根。

豆角如何浇水？

要知道豆角根系能扎到1米深，耐旱得很。我们要判断是否要浇水，就看植株卷须，卷须挺直说明水分足，若是软趴趴下垂，这个时候就要浇水了。

出苗到开花前，基本不用浇水，靠中耕保墒。锄头贴着地面浅松土，既能除草又能切断毛细管减少蒸发。

到了结荚期，头茬荚长到手指长时开始浇“膨荚水”，但绝不浇透——土壤湿度保持在“握成团、落地散”最合适。

如何施肥？

豆角虽是“懒人菜”，施肥却讲究“三阶段”：

第一个阶段：基肥打底，翻地时每亩埋2000公斤腐熟羊粪，混入50公斤草木灰。豆角喜钾，草木灰既能补钾又能防虫。

第二个阶段：追肥巧施，搭架前追一次低氮高磷肥（如10-20-10），促进根系发育；结荚盛期改用高钾肥（12-6-42），每7天冲施一次，豆荚肉眼可见地变粗。

第三个阶段：叶面加餐，开花时喷硼钼肥，能减少落花落荚。我常用速乐硼1500倍液混氨基酸钼，效果比单用强三成。

豆角需要打顶码吗？

这个主要根据品种来，矮品种（如之豇28）不用打顶，任其自然分枝就可以了；如果是长蔓品种，（如红嘴燕）主蔓爬到架顶时，果断掐尖！去年我给架高2米的豆角打了顶，侧枝多出一倍，结荚量涨了四成。但要注意，打顶后得立即追肥，否则新枝细弱反而不利。

豆角成熟之后，采摘回家，食用的时候，也要注意，煮熟了再吃，这样才能安心，豆角含皂甙毒素，必须煮到颜色变暗、失去生绿色才行。不要贪图快，吃了生的豆角，很容易出现中毒的一个情况。

来源：茶人小谈