摘要：西瓜的原产地是非洲北部的热带干旱沙漠地带，比如埃及古墓中发现的西瓜籽和叶片（约4000年前），以及南非卡拉哈里半沙漠地区至今存在的野生西瓜种，均表明非洲才是西瓜的自然起源地。
【夕阳下的瓜田】
西瓜，其实直到宋代才真正进入我们夏季的解暑食谱。
西瓜的原产地是非洲北部的热带干旱沙漠地带，比如埃及古墓中发现的西瓜籽和叶片（约4000年前），以及南非卡拉哈里半沙漠地区至今存在的野生西瓜种，均表明非洲才是西瓜的自然起源地。
跟红薯、土豆的传播路线不太一样，西瓜自己的“瓜路”，从非洲向外扩散大致分为两条路线：
第一条是西线，即埃及——小亚细亚——地中海北岸（欧洲南部地区）——欧洲腹地——传到美洲地区已经是19世纪的事了。
【小小的西瓜苗】
第二条是东线，即埃及——古代波斯——古代印度——阿富汗——帕米尔高原——西域地区——进入我国内地的最早时间，大致在东汉时期；唐代初年则开始有民间种植的记载，但需要留意的是，这时西瓜还没有食用的记载，主要作为观赏或者药用。
宋代开始，成为夏季消暑常见水果，到了南宋时期，人们已经学会调整西瓜的育种了，比如南宋《西瓜碑》中就记录了淮西地区的西瓜种植试验。
河北新乐（县级市，由石家庄市代管，位于石家庄北部），地处太行山东麓，属山前倾斜平原，土壤系河水冲积淤滞而成，形成了独特的土壤特征。
新乐市70%耕地土壤表层为沙壤质和轻壤质，土质疏松，通透性好。新乐西瓜种植范围内平均有机质含量较高，其中还有硼、锰、铜、铁等元素，都可以满足作物生长需要，形成了新乐西瓜沙瓤的品质特征。
而且当地属于暖温带半湿润季风型大陆性气候，使得新乐四季分明，气温日夜差较大，常年平均日照率为61%，因此新乐西瓜甘甜、汁多，口感较好。
将新乐西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
所以，河北新乐西瓜，肯定保熟，而且果肉呈粉红色或者艳红色；瓜瓤脆沙甘甜、多汁爽口，无黄筋。
河南省的沙地较多，而西瓜恰恰喜欢沙地，所以河南一直我国著名的西瓜产地之一。
河南大部分地区的日照都比较充足，昼夜温差还比较大，非常适合西瓜的生长，使得这里产出的西瓜皮薄、肉厚、汁多、味甜，品质上乘。
因此，河南西瓜的代表作不太好确定，只能按照笔者自己吃过的来建议一下了，比如开封西瓜。
河南省开封市的西瓜种植历史可不短，开封西瓜以其独特的地理环境和种植技术，培育出了个头适中至较大、皮薄而坚韧、肉质鲜红、汁多味甜的品质特征。
这里种植的西瓜种类繁多，从传统的本地品种到引进的现代品种如无籽西瓜、黑美人、麒麟瓜、小玉等等，应有尽有，至于口感，主打甜而不腻，水分饱满，入口即化，炎热的夏天里真正是消暑的绝佳选择。
另外，其实郑州旁边的中牟，西瓜也不错，个大、皮薄、瓤红、汁多、味甜，以前的中牟黑籽很不错，形态饱满，表面光滑，内部果肉鲜红紧实，口感清甜爽口。
现在好像有些往其他方向发展了，比如黄瓤西瓜、彩虹西瓜、牛奶味西瓜等等越来越多。
所以，河南西瓜肯定保熟，而且传统的、创新的、甚至不同颜色的西瓜都有了。
东明县，属于山东省菏泽市，位于山东省的西南部、菏泽市的西部，地处黄淮平原，属温带大陆性半湿润季风气候，西瓜也喜欢这样的气候。
东明西瓜的外观特点是个头确实大、皮薄，经常遇到的东明西瓜比如黑皮有籽的、花皮有籽的，现在也经常能年到无籽的东明西瓜在销售。
不过，东明的传统西瓜从外观上主要有柳条青、核桃纹、三白、双白、手巾条等等。
山东西瓜经常会被运到北京、天津；江苏甚至浙江来卖的，因为它们不仅个头大而且还耐储运。打开东明西瓜（比较习惯传统版的东明西瓜），味道甜美、口感脆爽、瓜肉多汁，让人留连忘返。
山东西瓜必须保熟，其中的东明西瓜还可以用来制作西瓜汁、水果冰淇淋、果冻甚至西瓜罐头等等。
江苏西瓜也不少，不过比较有代表性的是东台西瓜，这是盐城市下辖的一个县级市。
东台西瓜的种植历史已经有数百年了，现在成为东台特色种植的主打产品之一，种植面积超过30万亩以上，每年的西瓜总产量突破100万吨，位居江苏省第一名，被誉为我国的“西瓜之乡”。
东台当地的沙质土壤富含钾元素，非常适合西瓜种植，再加上亚热带季风气候带来的充足光照和显著昼夜温差，利于西瓜糖分的积累，从而形成独特鲜甜口感。
【西瓜早早就种上了】
另外，同样隶属于盐城市的响水县，西瓜也不错。
响水西瓜的品种从早期单一的早佳8424扩大到包括京嘉系列、美都、彩色西瓜等多个优新品种，现在的响水西瓜在外形上，呈椭圆至圆形，果面绿底并覆有深绿色锯齿条纹，果皮硬度适中。
至于口感，响水西瓜的瓤沙甘甜、肉质纤维少；多汁无渣、口感香脆、入口即化。而且响水西瓜的上市时间比较早（一年四季都能看到的大棚西瓜不算），从５月初就可以上市，一直持续到８月中下旬，可以吃上近4个月西瓜。
江苏西瓜保熟，比如常见的东台西瓜品种有7-8种，最有意思的是“东台爆炸瓜”也早春红玉的一种，它以皮薄肉嫩、刀碰即裂、汁水充沛而著称。
温岭市，浙江省辖县级市，由台州市代管，温岭的玉麟西瓜口感一直比较稳定，台州的另一个西瓜品牌即黄琅西瓜，有时候买不到真正好的。
上世纪90年代初，温岭从新疆农科院引进了早佳“8424”西瓜新品种，这个品种的西瓜优点多，但缺点也不少。
经过多年培育，现在的温岭玉麟西瓜现在可以做到全年可采摘4至6批，如果管理得更好，一般可以从4月份开始采摘，持续到11-12月份，而且就算是早熟品种，但温岭的西瓜亩产也能达到4000公斤以上。
经过这么多年的培育，温岭的玉麟西瓜在每年的省级农产品展示展销会上都获得过金奖，而且温岭的西瓜种植基地分别被农业部、财政部评为国家级示范基地，这个西瓜品牌还被评为金牌农产品和浙江省著名商标。
浙江西瓜也保熟，品质稳定而且产量很高，整体上糖度高、口感也不错。
其实我国早就是世界西瓜的主产地了，西瓜种植面积约占全球的50%左右，但由于我国幅员辽阔，各地的土壤和气候条件各异，所以种植出来的西瓜口感、品质是各不相同、各有所长的。
最后需要简单说一下新疆西瓜。
其实新疆才是我国西瓜种植面积最大、产量最高的地区，而且新疆大部分地区的光照时间长、昼夜温差大，有利于西瓜糖分的积累，因此新疆各地的西瓜口感，整体上都非常甜美。
至于西瓜育种，新疆的昌吉市、和田市等地方，都有国家农科院设立的许多育种基地，其中就包括了培育西瓜新品种，比如尉犁西瓜的种植历史可追溯至明永乐三年（1405年），是新疆最早种植西瓜的地区之一，这里一直都在尝试和培育新的西瓜品种。
来源：理想国307一点号
