摘要：在今年4月之前，这句话的后半句或许不够深入人心；4月之后，随着荣昌卤鹅爆火出圈，“南有卤鹅”从此有了响亮名号。
来源 | 旅游新报
作者 | 张陈会
图片 | 由AI生成
“北有烤鸭，南有卤鹅。”
在今年4月之前，这句话的后半句或许不够深入人心；4月之后，随着荣昌卤鹅爆火出圈，“南有卤鹅”从此有了响亮名号。
这场出圈始于一场“美食追击战”——荣昌人林江连追五城，向美国网红“甲亢哥”投喂荣昌卤鹅，相关视频网络曝光率激增4050%。
流量直接转化为文旅势能：今年五一期间，荣昌全区接待游客224.89万人次，同比增长157.03%；夏布小镇游客量反超洪崖洞，霸榜全市第一。
一场“鹅经济”效应下，全民皆狂欢。
唯一受伤害的就只有——鹅。
那么问题来了：从4月爆火到现在，荣昌究竟被吃掉了多少只卤鹅？
年销500万只卤鹅
重庆荣昌是“中国白鹅之乡”，荣昌卤鹅经历了300余年的传承发展历史，制作技艺于2011年入选重庆市非物质文化遗产，名扬川渝。
在荣昌，大街小巷随处可见卤鹅店。
有信息显示，目前荣昌区取得生产卤鹅资质的加工单位共计27家，另外有取得食品经营许可证的卤鹅家庭作坊200余家，全区销售门店超过300家。
根据荣昌官方数据，2024年，荣昌全区生产卤鹅约500万只，销售额达6亿元，其中线上销售额超1亿元。
也就是说，在爆火之前，荣昌平均每月销售卤鹅约42万只，平均每天销售1.4万只（按30天计算）。
40天吃掉200万只
4月初，荣昌卤鹅获得流量引爆，销量开始呈指数级增长：
4月1日至10日，部分企业销量增长了500%~1000%。
4月11日，荣昌卤鹅日均屠宰量突破3万只，是爆火前的2.2倍。
4月18日，“卤鹅哥”开启卤鹅专场直播，单场直播吸引500万网友观看，成交订单约3万单，总销售额突破300万元。
……
央媒报道的官方数据显示，从4月初至月底，荣昌区1000余个荣昌卤鹅直播间销售额翻番，最高的单店铺销售增长超过1000%。荣昌卤鹅屠宰量增长500%，“线上线下”销量增长超过200%，快递单量增长超1900%，荣昌重点商贸企业日均直接拉动消费超1亿元，关联产业带动消费突破10亿元，环比增幅达155%。
按这一增长率计算，荣昌卤鹅在4月份的销量可能达到130万~150万只。
到了5月，荣昌卤鹅继续制霸市场。
五一期间，224.89万人次涌进荣昌，其中仅5月1日当天就涌入了35万游客。
而荣昌本身的常住人口，只有66万。
涌入的游客疯狂消费卤鹅，截至5月1日17点，荣昌线下卤鹅销量达到2.7514万只，同比暴涨446%。
5月2日，荣昌卤鹅线下销售约3万只、线上销售约2万只，总计销量突破5万只，相当于每分钟售出约35只。
这一销售节奏充分体现在荣昌开设的机关食堂中——五一期间，荣昌机关食堂迎客6.7万人次，使用了8040斤大米，消耗肉类2万余斤，其中7000余斤鹅肉被一抢而空。
据说食堂主厨“手都炒麻了”。
但大家的辛苦没有白费。
荣昌官方数据显示，整个五一期间，荣昌卤鹅销售量共计达到29.015万只，同比增长752.53%，抖音团购订单量同比飙升53倍。
五一之后，荣昌热度持续，按平均每天销售3万~4万只卤鹅计算，在五一后的这一周里，荣昌卤鹅可能又被吃掉了20多万只。
综合以上数据，从4月初爆火至今的40余天时间里，大约有200万只荣昌卤鹅被端上餐桌，为数以百万计的游客带来了美食盛宴。
吃出近2.5亿GDP
以上40余天的卤鹅销量，是爆火前月均水平（42万只）的近5倍。
相当于在爆火期间，平均每天都有大约5万只鹅“壮烈牺牲”。
这些大鹅们的牺牲并没有白费，除了给游客带来舌尖上的享受外，卤鹅们最直接的贡献就是——拉动了荣昌本地的GDP。
据了解，荣昌卤鹅的价格大约是34元一斤，整只卤鹅通常重3~4斤，即每只卤鹅的总价在120元左右。
按此计算，在爆火的这40余天里，卤鹅直接为荣昌贡献了约2.4亿元的收入。
这一收入已经达到了去年全年卤鹅销售收入（6亿元）的40%。照此趋势，如果荣昌卤鹅能一直保持现在的热度，那么今年卤鹅的整体销售额有望突破20亿元。
实力演绎一场酣畅淋漓的现象级爆火，如何带来消费市场的历史性突破。
如果仅靠卖卤鹅就能将20亿元收入囊中，这些大鹅们必将成为荣昌的“英雄”。
然而，“英雄”的牺牲并没有换来网友的知足。
网友继续“得鹅进尺”：
既然大鹅已经奉献了生命，能不能顺便再把鹅绒服和羽毛球的价格打下来？
鹅：天塌了又塌。
来源：旅游新报v