摘要：桓仁县采取“产业基地＋合作社＋农户”模式开展刺嫩芽标准化栽培，借助直播平台拓宽线上销售渠道，发展刺嫩芽采摘游……这片土地对刺嫩芽的珍视，让刺嫩芽在国内外山野菜市场里声名鹊起，头茬刺嫩芽零售价每斤30元仍供不应求。

当暖风轻轻拂过桓仁满族自治县境内的刺嫩芽林，头茬刺嫩芽苞正抽枝展叶，沾着清晨的露水在枝头攒动，成为春日里的别样美味。

桓仁县恰好处在北纬41°线上，辽东山区纯净水源、肥沃黑土地和充足日照等为刺嫩芽生长提供了天然保障。

在众多山野菜中，刺嫩芽一直最为市民所钟爱，从谷雨天气渐暖，到立夏万物生长，这抹鲜嫩点缀着春天的餐桌，用纯天然的清香爽口满足着广大食客的舌尖。

桓仁县采取“产业基地＋合作社＋农户”模式开展刺嫩芽标准化栽培，借助直播平台拓宽线上销售渠道，发展刺嫩芽采摘游……这片土地对刺嫩芽的珍视，让刺嫩芽在国内外山野菜市场里声名鹊起，头茬刺嫩芽零售价每斤30元仍供不应求。

放眼望去，漫山遍野的刺嫩芽林一望无际。据桓仁县林草部门估算，全县约6.6万亩刺嫩芽林连绵成势，孕育出近5000吨的年均产量，催生超2.5亿元的产值，更是带动了餐饮旅游、物流运输、包装材料等多元化产业发展。这个曾藏身于深闺的山林珍馐已化作乡村振兴的“绿色引擎”，正在成为春日市场里的“东北新贵”，在青山绿水间书写富民篇章。

刺嫩芽采摘旺季的清晨，沙尖子镇北沟村种植大户孟庆元站在种植基地里，望着枝头鲜嫩饱满的芽苞笑言：“今年的枝条比去年密一些，预计产量将突破2万斤。基地每天雇20多位村民采摘，每人每天能挣150元。”

连日来，桓仁县农贸市场的刺嫩芽交易区内人头攒动，人声鼎沸，翠绿的刺嫩芽乖乖地待在小摊前，从它们身旁经过，一阵清香扑鼻而来，沁人心脾。“快点快点，要赶不上快递发货了。”“能不能便宜点儿，可以多买一些。”“便宜不了，这是最低价。”催促声，讨价还价声此起彼伏，飘散至市场的各个角落。

经过分选、冷链处理，清晨采摘的刺嫩芽在6小时内就被端到当地人的餐桌，48小时内送到沈阳、北京、上海等100余座城市顾客的家门口，让远方食客也能感受到来自大山深处的春日问候。

来源：果园展示