摘要：今年多地遭遇旱情，这一说法又衍生出了新的版本：河南干旱，农民却不浇水，因为浇水成本太高，而原因正是“一斤麦子换不来一瓶矿泉水”。

最近，网上流传着一个说法：“一斤麦子换不来一瓶矿泉水”。

今年多地遭遇旱情，这一说法又衍生出了新的版本：河南干旱，农民却不浇水，因为浇水成本太高，而原因正是“一斤麦子换不来一瓶矿泉水”。

配上干裂的农田画面和悲情的音乐，这样的视频话术极具煽动性，让不少人在评论区发出“粮食安全危机”“农民太苦”的感慨。

但事实真的如此吗？今天，就让我们来揭开这背后的真相。

从价格对比来看，湖北新麦开秤价为每斤1.2元，而一瓶500毫升（正好一斤）的矿泉水，在超市里价格参差不齐，便宜的几毛钱，贵的能卖到四五块甚至更高。

乍一看，似乎真的是“一斤麦子换不来一瓶矿泉水”，但这里面其实存在着严重的逻辑漏洞。

首先，矿泉水价格并不能代表水的真实价格。我们交过水费的都知道，如果不算阶梯水价，每吨自来水大概4元钱，换算下来一斤自来水才0.002元。

矿泉水是经过加工包装后的商品，它包含了生产、包装、运输、销售等多个环节的成本和利润，与未经加工的小麦进行简单对比，显然是不合理的。

要是按照这个逻辑，高端矿泉水的价格，恐怕得对标商超里精品装的高端大米和面粉了，可实际上，一斤两块钱是能买到普通大米的。

其次，地球上的水资源丰富多样，农村浇地根本不会用矿泉水和自来水。如果真的用矿泉水种地，那面粉价格还不得飙升到一斤100块？

在华北小麦主产区，常见的浇灌方式是农民到水房刷卡接管子浇地，而刷的是电卡，水基本是免费的。

因为农田浇灌用水收费方式多样，主要取决于水源是地表水、机井水还是其他，像这种刷卡浇地的情况，水房的水大多来自机井，通过电力将水抽取上来供农民使用，重点在于用电成本，而非水本身的成本。

再者，不是所有的农田都具备灌溉条件。

在包地的时候，就有“水浇地”和“看天收”的区分。比如河南小麦主要产区豫北、豫中，普遍有着良好的浇灌条件，前一段旱情出现时，农民们早就行动起来浇地了。

而豫西、洛阳边上的丘陵地带，多为“看天收”，种的也是耐旱品种，雨水充足时产量高些，干旱时由于缺乏灌溉条件，也就只能听天由命。

说完了浇水成本和灌溉条件，我们再来看看粮食价格。以小麦为例，我国小麦基本能够自给自足，还会少量进口一部分。进口小麦的价格又是怎样的呢？

高端的加拿大小麦，主要用于制作强筋烤面包，这两年到岸价格不超过一斤两块钱。还有少量普通的进口小麦，像俄罗斯小麦，到岸价格一斤不到9毛钱，即便加上运费、关税等，依然比国产小麦便宜。

那我们该如何正确理解粮食价格呢？

从宏观层面来看，粮食安全是国家发展的压舱石。尽管国内小麦在生产成本上相较于进口小麦存在劣势，但为了保障粮食安全，我们必须确保国内小麦的生产。

所以，小麦作为口粮实行了最低收购价制度，今年三等小麦最低收购价是每斤1.19元，这就意味着市场价格再低也不能低于这个标准。

此外，从中央到地方，出台了各类种粮补贴和优惠政策。比如上个月，河南省8500万亩小麦统一进行“一喷三防”，涉及到的所有农药都是免费发放给农户的，这一举措每年都在实施。

从个体层面看，种粮大户的收益不能仅仅取决于粮食价格，成本也是关键因素。

在粮食规模化种植的所有成本中，包地成本占比最高。需要注意的是，水浇地和“看天收”地块的包地价格差异很大。

以豫北的水浇地为例，每亩包地价格假设为1200元一季，小麦亩产1400斤，这样一季小麦的收入就是1680元，算上补贴，再扣除各种农资、人工以及灌溉投入，基本上刚好够包地的成本。而接下来种植的玉米，收获的收益才算是利润。

然而，种粮都能挣钱吗？对于没有规模的散户而言，指望种粮发家致富是不太现实的。那为什么还有散户坚持种地呢？

一部分人家是种了一辈子地，已经习惯了，而且小麦、玉米的种植相对省事，播种之后就可以外出打工挣钱。还有一些是年纪较大，无法外出务工，只能依靠这几亩地维持生活，毕竟自家的土地没有包地成本。

现在距离主产区大规模麦收也就半个多月时间了，前一段持续干旱之后采取的各种补救措施究竟起到了多大作用？

近几年极端气候频发，农户们又有哪些新的打算？这些问题，我们不能仅仅停留在网上的猜测和讨论，而需要深入实地去观察、去了解。

“一斤麦子换不来一瓶矿泉水”，这句话更多的是一种情绪化的表达，而非客观事实。

我们不能被这样的言论误导，而应该全面、深入地了解粮食种植背后的真相，只有这样，才能真正站在农民的立场去思考问题，为保障粮食安全、提高农民种粮积极性贡献自己的一份力量。

来源：前线话事人一点号