摘要：凉拌三丝萝卜是一道常见家常小菜，是面食的最佳伴侣之一。三丝萝卜是用白萝卜、黄萝卜、胡萝卜三种萝卜切丝调配而成。三种萝卜色彩搭配鲜艳，如白萝卜丝洁白，胡萝卜丝橙红，黄萝卜丝鲜艳明亮，视觉上诱人食欲。

凉拌三丝萝卜是一道常见家常小菜，是面食的最佳伴侣之一。三丝萝卜是用白萝卜、黄萝卜、胡萝卜三种萝卜切丝调配而成。三种萝卜色彩搭配鲜艳，如白萝卜丝洁白，胡萝卜丝橙红，黄萝卜丝鲜艳明亮，视觉上诱人食欲。

主料：白萝卜、黄萝卜、胡萝卜

配料：干辣椒段、白糖、盐、香醋、高菊花、食用油

制作方法：1.三种萝卜切丝，加盐腌制10分钟后挤干水分；

2.将萝卜丝放入碗中加入干辣椒段、白糖、香醋、盐；

3.放高菊花，泼热油后拌匀即可食用 。

特点：萝卜丝口感脆嫩，水分充足，咬起来嘎吱作响，清爽可口。

杜丽丽采编

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