摘要：近日，略阳县在食品安全监管领域迈出重要一步，全力推进“互联网AI+明厨亮灶”项目建设，通过创新监管模式，利用智能监控与平台联动，实现餐饮后厨操作全程透明化，为消费者打造放心的用餐环境。

近日，略阳县在食品安全监管领域迈出重要一步，全力推进“互联网AI+明厨亮灶”项目建设，通过创新监管模式，利用智能监控与平台联动，实现餐饮后厨操作全程透明化，为消费者打造放心的用餐环境。

“互联网AI+明厨亮灶”项目借助电信技术，在餐饮单位后厨安装视频监控设备，运用互联网传输技术，将后厨实时画面同步至监管部门平台以及美团等网络订餐平台，消费者在外卖平台点击“明厨亮灶”按钮，就能以清晰直播的形式观看菜品制作全程。

这一举措不仅充分保障了消费者的知情权和监督权，也有效提升了餐饮单位的自律意识，使得员工更加重视食品制作过程中的安全与卫生。同时，该系统也成为餐饮单位吸引消费者的一大亮点。不少消费者表示，看到商家接入“明厨亮灶”，对其食品安全更放心，也更倾向于选择在此就餐。

目前，略阳县重点推动美团商户成功接入“明厨亮灶”监管平台，并打通监管平台与外卖平台接口，使外卖食品安全从“幕后”走向“台前”。

来源：汉中发布一点号