摘要：5月8日一大早，位于渠县拱市乡高滩村的小龙虾养殖基地内，一只只外壳红亮、活力十足的小龙虾在水下快速游走，虾农们身着防水服，取笼结、收虾笼，在一番娴熟的操作下，“猛”劲十足的小龙虾尽数落入网中，随着虾农的抖动，一个一个被投置船内。

5月8日一大早，位于渠县拱市乡高滩村的小龙虾养殖基地内，一只只外壳红亮、活力十足的小龙虾在水下快速游走，虾农们身着防水服，取笼结、收虾笼，在一番娴熟的操作下，“猛”劲十足的小龙虾尽数落入网中，随着虾农的抖动，一个一个被投置船内。

虾农正在捕捞小龙虾

据该小龙虾养殖基地养殖大户曾祥建介绍，基地养殖小龙虾面积90余亩，以育苗和养成品虾为主，成品虾亩产500斤左右。从这里收获的小龙虾将第一时间在分拣区快速完成分拣，来自重庆、广安、遂宁、达州以及渠县本地的经销商们则根据自己的销售需求，现场筛选、称重、打包，运送往各个销售市场。

“我们养出来的虾个头大品质优良，每一只的底子都很干净，能明显看得到虾线，所以也深受市场欢迎。现在，我们每天销售小龙虾七八百斤，对比一二月份，产量翻了10倍。”曾祥建说道。

渠县拱市乡高滩村小龙虾养殖基地内捕捞的小龙虾

据悉，目前，渠县小龙虾养殖面积达7500亩，相较往年增长了19.05%，预计年产小龙虾1125吨。

当个大肥美、价格亲民的小龙虾大量进入市场，渠县的夜经济也随着小龙虾的香气被全面激活，在渠县本地市场，香辣、蒜蓉等口味的小龙虾成为夜烧烤的招牌菜，受到众多食客的欢迎。

夜幕降临，在位于渠县东城的夜市，小龙虾、烧烤、炸串等各色美食令人垂涎欲滴，摊贩卖力吆喝，食客大快朵颐，孩童嬉戏玩耍，现场热闹非凡。

某小龙虾餐饮店内，食客正在吃小龙虾

“夏天来了，吃点小龙虾，喝点啤酒，三两朋友聚一聚，聊点家常，太巴适啦！”渠县市民孙铖说。

“我特别喜欢香辣味的小龙虾，又麻又辣，在享受美味的同时，吃了也不长胖。”市民刘诗雨正说着，戴上手套娴熟地处理起刚上桌的小龙虾。

据某小龙虾餐饮店老板邓国云介绍，进入夏季以来，该店小龙虾销售进入高峰期，每天的上座率在80%以上，每天销售小龙虾大约800斤。

龙虾热潮不仅满足了市民的味蕾需求，更推动了渠县夜经济发展。记者在现场了解到，不少餐饮店和夜宵摊因为小龙虾售卖火爆，商家还拓展了线上销售，直播、美团外卖等销量日益增加，占总营收10%。

来源：小平聊农村