摘要：对于每年新季小麦市场来说，湖北省虽是全国小麦主产区之一，但其400万吨的年产量在全国近1.4亿吨的年产量中占比不算大。不过，由于湖北省小麦收割期和上市期相对较早，其产量、品质以及开秤价在很多年份会对新季小麦起到阶段性风向标的作用。
对于每年新季小麦市场来说，湖北省虽是全国小麦主产区之一，但其400万吨的年产量在全国近1.4亿吨的年产量中占比不算大。不过，由于湖北省小麦收割期和上市期相对较早，其产量、品质以及开秤价在很多年份会对新季小麦起到阶段性风向标的作用。
进入2025年4月份后，随着干旱少雨天气的持续蔓延，市场对2025年新季小麦的减产话题不断发酵，部分刚需性的用粮企业也产生了一定的忧虑情节，导致采购头寸放大或加码，从而推动了小麦市场价格的持续上行。因此，2025年新季小麦的单产和总产量对当下及未来一段时间的供需形势影响重大，本次湖北市场调研仍侧重于产量问题。
湖北小麦主产区集中度较高，主要分布在毗邻河南的鄂北地区、紧邻安徽的鄂东地区，以及江汉平原。不过，江汉平原作为稻茬麦产区，常年单产与品质均不理想，即便在少数丰产年份，小麦品质也存在一定问题。基于时间因素，此次湖北新产季小麦调研核心区域主要定在江汉平原。
1、湖北仙桃三伏潭镇：仙桃市为湖北省直管县级市，地处江汉平原中心，北依汉水，南靠长江，地貌以冲积平原为主，地势西北高、东南低，地形平坦，农业灌溉条件良好。
2025年当地小麦播种面积略增。从田间实地调研来看，小麦株高、种植密度正常，穗粒数和饱满度较为理想，预计单产较受冻雨天气影响的上年有大幅增长，略高于常年水平。物理品质方面，容重基本不会低于国标一等，整体评估为增产年份。由于扬花期雨水较少，未见赤霉病粒，预判不完善粒和呕吐毒素含量目前均大幅低于国标安全值范围。
从成熟度来看，部分小田块已开始零星收割，当前基层粮点14.0%水分以内的毛粮收购价为2300元/吨。预计密集收割期会集中在5月中旬，届时收购价预计会提升至2340 - 2360元/吨。
2、荆门市沙洋县沙洋农场：沙洋县地处汉江之滨、江汉平原西北腹地，地貌以平原水网为主，有“鱼米之乡”的美誉。
2025年新季小麦播种面积较上年略有增加。但和仙桃对比，实地调研发现，沙洋农场区域内小麦单产差异较大。优质品种小麦株高、穗长均超预期，穗粒饱满度理想；但普通品质小麦田块株高和穗长较短，单产受到影响。从种植比例来看，该地区单产和总产预计持平或略低于常年，不过仍大幅高于受冻雨天气影响的上年。综合评估，小麦容重和不完善粒可满足国标二等要求，呕吐毒素目测远低于国标安全值范围。在成熟度方面，目前尚未开始收割，全面收割时间会晚于仙桃。
3、湖北钟祥官庄湖：钟祥市为湖北省辖县级市，由荆门市代管，地处湖北省中部、江汉平原西北角，境内山地、平原、丘陵兼而有之。钟祥地势相对较高，但水资源丰富，灌溉条件成熟。
2025年新产季小麦受干旱天气影响较小，目前成熟度较高，多数已符合收割条件，从零星收割的麦粒和地头麦田来看，多数区域穗粒饱满，株高穗长正常，结合播种面积的增加，预计2025年新产季小麦增产应无悬念，容重至少满足于国标二等以上，不完善率和呕吐毒素均符合国标要求。
通过对湖北省江汉平原小麦的实地调研，并结合电话、微信沟通其他区域的情况，基本能够判定：2025年湖北省新产季小麦单产与总产量均大幅高于上年，与常年相比持平或略高。更为重要的是，在本周集中收割期内，若无明显持续降水，小麦的内在品质将极为良好，属于多年难得一见的优质年份。
目前零星收割的小麦因小农户对价格敏感度不高，基层粮点收购价为2300元/吨，预计大批量收割后，14.0%水分半净粮整体市场收购价会小幅抬升至2340元-2360元/吨，出库价格将会在2400元/吨甚至更高一些。
不少朋友对这一价格难以理解，这实属正常。毕竟湖北小麦，尤其是江汉平原的小麦，常年品质欠佳，导致很多人陷入思维误区，认为湖北小麦只能作为低价粮源北流至面粉加工企业低价打新的误区。然而，若综合考虑今年小麦品质大幅提升的优势，以及两湖地区玉米与小麦的市场价格对比，就会发现当前的开秤价不仅合理，甚至可以说被低估了。
1、烘干企业与贸易商：短期内，期望以2300元/吨甚至更低价格收购已不现实。从玉米市场价格以及其他省份政策性储备小麦轮出成交价来看，应抓住当前晴好天气，加大收购力度。同时，要充分考虑玉米市场价格波动，把控好小麦流通速度。
2、政策性储备企业：对于湖北，尤其是小麦主产区的政策性储备企业来说，2025年新季小麦产量和品质均超出预期。需综合考量主要销售流向，全面评估外采和区域内采购的性价比。毕竟小麦与玉米市场联动性日益紧密，拓宽新的销售渠道属于上策，守着金娃娃却去舍近求远并非良策。
3、域外贸易企业：湖北新季小麦开秤价虽高于预期，但物有所值。若后期其他产区小麦产情不恶化，湖北新季小麦北流的可能性将大幅降低。因此，域外贸易企业初期可优先选择物流节点良好的区域进入流通环节，是否建仓则需等待全国产量和品质情况明朗后再做决定。
来源：中华粮网