摘要：4月，小麦主产区旱情持续发展，对无灌溉条件地区小麦的不利影响持续加重，鉴于对新季产情的担忧，不少企业增加小麦采购，叠加玉米价格上行，饲料企业也在加大小麦用量，小麦价格开始走强，截至4月末全国小麦均价报2450元/吨，较上月上涨30元/吨。5月份小麦将逐步开始收

4月，小麦主产区旱情持续发展，对无灌溉条件地区小麦的不利影响持续加重，鉴于对新季产情的担忧，不少企业增加小麦采购，叠加玉米价格上行，饲料企业也在加大小麦用量，小麦价格开始走强，截至4月末全国小麦均价报2450元/吨，较上月上涨30元/吨。5月份小麦将逐步开始收割，天气情况极为关键。

干旱引发市场担忧，小麦价格持续上行。播种以来，冬小麦主产区天气情况整体呈现“气温高、日照足、降水少”的特点。具体而言，播种以来冬小麦各产区气温较常年同期偏高0.8~1.9℃，热量条件普遍好于常年。江淮、西北地区中东部、黄淮、江汉、西南地区降水量分别较常年同期偏少47.8%、6.2%、2.2%、27.3%、8.7%。华北、江淮、西北中东部、黄淮、江汉日照时数分别较常年同期偏多9.8%、20.7%、7.6%、14.6%、18.7%。受此影响，灌溉条件不足的麦田长势偏差，北方冬小麦长势整体略差于上年。月底遥感长势监测显示，北方冬小麦主产省一、二类苗的比例为91.9%，较去年同期略有下降。除此之外，本年度华北地区大风天气明显偏多，在干旱的背景下，结合大风天气，极易产生“干热风”危害，进一步对新季小麦形成不利影响。

在干旱扰动和玉米价格上涨带动饲用小麦消费增加的双重拉动下，各地面粉企业小麦收购价格均出现上涨。目前江苏徐州面粉厂普通小麦收购价格报2460元/吨，较上月上涨30元/吨；安徽宿州地区面粉厂普麦收购价格报2470元/吨，较上月上涨40元/吨；山东济南地区面粉厂普麦收购价格在2460元/吨，较上月上涨20元/吨；河南、河北地区面粉企业普麦报价均为2450元/吨，均较上月上涨20元/吨。

餐饮消费亮眼，预期逐步改善。国家统计局公布的数据显示，3月份消费情况出现喜人变化，3月份社会消费品零售总额40940亿元，同比增长5.9%；餐饮收入4235亿元，增长5.6%。1~3月份，社会消费品零售总额124671亿元，同比增长4.6%；餐饮收入14027亿元，增长4.7%。宏观消费抬头尤其是与面粉消费息息相关的餐饮消费也有不俗表现，逐步改善市场预期，提升小麦下游加工产品销售和原粮采购积极性，促进小麦价格企稳回升。

小麦下游产品价格方面，截至4月末河南郑州面粉出厂价格报2700元/吨，较上月上涨20元/吨左右；郑州地区次粉出厂价格2300元/吨，较上月上涨140元/吨；郑州地区麸皮出厂价格1840元/吨，较上月上涨310元/吨左右。在小麦价格上涨带动下，小麦主产品价格出现上涨，在玉米价格大幅上涨的带动下，用于饲料养殖行业的次粉和麸皮价格更是显著上涨，面粉企业盈利情况有所好转。随着玉米与小麦价差快速缩小，小麦饲用将大幅增多，旱情影响新季生产，面粉企业也将被迫增加陈小麦采购支撑价格。

进口低位徘徊，国产优麦走强。我国2025年3月小麦及小麦粉进口19万吨，同比减89.4%；玉米及玉米粉进口8万吨，同比减95.1%。2024年以来，随着小麦和玉米进口量的持续下降，进口对国内小麦市场的冲击持续减轻，至本年度进口量已经降至极低水平，促使玉米价格上涨，带动小麦走强。尤其是以前使用进口粮源的企业在进口减少后不得不主动选择国产小麦替代。目前国产新麦26、师栾02-1等传统一类优质强筋小麦价格快速走强。豫北某大型面粉企业已经挂出1.46元/斤的高价，较上月上涨0.05元/斤，不少企业主动出击寻找粮源，这也为国产优质小麦产业的发展创造了更好的条件，有助于我国小麦市场整体走强。

综上所述，“干旱+饲用增加”拉动小麦价格回暖，“干热风”风险存在进一步加剧市场担忧，在此背景之下小麦价格预计强势运行。然而，虽然减产预期存在，但在多年持续建设之下，小麦主产区多有较好灌溉条件，灌溉充足区域偏旱天气反而会让小麦品质更好，并且小麦本身年度产量就大于年度需求，若最终“干热风”并未出现或程度较轻，年度产量并未明显受损，麦价走势预计以稳定为主。（作者：郑州粮食批发市场研究预测部王向博）

来源：粮油市场报一点号