摘要：2024年，兰州市委市政府以“产业、文化、创新”三张牌和“五大体系”建设为抓手，推动牛肉拉面产业高质量发展取得显著成效。兰州牛肉拉面获评“中国地标美食”，入选工信部“首批中国消费名品”和人社部“牛肉拉面制作师”新职业工种，品牌价值与行业标准化建设再攀新高峰。截

新闻发布会现场

2024年，兰州市委市政府以“产业、文化、创新”三张牌和“五大体系”建设为抓手，推动牛肉拉面产业高质量发展取得显著成效。兰州牛肉拉面获评“中国地标美食”，入选工信部“首批中国消费名品”和人社部“牛肉拉面制作师”新职业工种，品牌价值与行业标准化建设再攀新高峰。截至2024年底，兰州牛肉拉面海内外门店总数约6万家，其中全球60多个国家和地区开店696家，全年新增门店8679家。预包装企业增至39家，产业链年销售收入超600亿元。5月14日，兰州市政府新闻办举行新闻发布会，通报近期兰州牛肉拉面高质量发展相关情况。

双市场驱动 五条链协同

兰州市商务局局长杨荣广表示，2025年力争新增市内门店超100家、省外门店突破3000家、海外门店拓展至100家以上，同步推进“进展会、进商超、进景区、进枢纽、进社区、进食堂”六进工程，实现预包装产品入驻5000家商超、40个3A级景区、2500个交通枢纽、3000家以上高校或单位食堂、1万家社区便利店。

同时，围绕牛肉、蔬菜调味品、面粉、油脂、装备制造五大供应链，重点建设树屏、5犟、榆中金味德、九州、秦川、奇正等六大产业园区，招引国际国内知名企业通过投资、控股、参股、产业合作等形式入驻牛肉拉面园区，推动园区提质增效。

牛肉拉面预包装食品

强化项目支撑 筑牢产业增长根基

2024年，兰州牛肉拉面产业以科技创新为引擎，全力推动数字化转型与产能升级，组织实施科技支撑项目及人才创新创业项目35项，推动“兰州牛肉拉面数智化平台”建设，全市新培育预包装牛肉拉面规模以上企业2户，拨付奖励资金22万元；向思泊湖等8户中小企业拨付数字化转型奖补资金129万元。

兰州市工业和信息化局副局长马鹏透露，2025年将重点攻坚三大领域：一是落实惠企政策，指导帮助企业申报2025年度省级工业发展专项、中小企业数字化转型、先进制造业人才培育等产业扶持政策，及时落实补贴、奖励资金。二是加强项目建设，加快推进金沙河面业粮食加工及仓储、中国兰州牛肉拉面文化产业园等项目建设，推动永登县保食安安全净菜工厂等项目尽快实现全面投产。三是开展招商引资，将永登树屏众创城食品产业园、兰州新区秦川食品园区作为承接预包装牛肉拉面产业的核心承载地，招引牛肉拉面产业链上下游企业入驻园区，尽快构建完整的预包装牛肉拉面全产业链条。

IP指数赋能 绘就发展蓝图

新华社发布的2024中国兰州牛肉拉面IP指数均值为296，同比增长显著。该指数构建了品牌活跃度、传播度、互动度、美誉度“四维模型”，系统量化了牛肉拉面品牌影响力，精准绘制出牛肉拉面产业的“品牌画像”。

兰州黄河生态旅游开发集团有限公司副总经理梁贵平表示，下一步，将以“兰州牛肉拉面IP指数”为核心，实施三大战略：一是升级“指数化”品牌管理，全面识别品牌建设中的关键“增长因子”，为政府政策制定和企业战略布局提供数据支撑；二是构建“产业-消费”双维洞察体系，通过产业链上下游企业、园区及门店多角度解码消费需求和美食旅游融合趋势，为产业转型升级提供精准的数据支撑和参考依据；三是构建城市美食文化IP，创新业态整合资源，助力品牌破圈。

兰州日报社全媒体首席记者 赵文瑞 文/图

责任编辑：黄璐

来源：小茹美食推荐