摘要：为全面提升餐饮场所消防安全管理水平，切实增强从业人员消防安全意识和应急处置能力，5月14日，孝感市消防救援支队孝昌大队深入辖区儒家楼知味馆开展消防安全培训，为员工送去“防火经”。

为全面提升餐饮场所消防安全管理水平，切实增强从业人员消防安全意识和应急处置能力，5月14日，孝感市消防救援支队孝昌大队深入辖区儒家楼知味馆开展消防安全培训，为员工送去“防火经”。

活动现场，消防宣传员利用多功能消防宣传车播放了近年来全国典型餐饮场所火灾案例，震撼的画面和详实的数据让参训人员深刻认识到火灾的危害性。随后，宣传员结合餐饮行业特点，通过“案例剖析+互动问答”的形式，重点讲解了厨房“三关三清”安全规范、消防设施“四会四懂”操作要领以及“黄金三分钟”初起火灾扑救原则。

“餐饮场所消防安全要特别注意三个重点部位：厨房操作间、燃气阀门间和消防通道。”宣传员特别强调，并现场展示了电气线路隐患排查仪、燃气泄漏检测仪等专业设备的使用方法。参训的厨师李师傅表示：“原来油烟管道每季度都要专业清洗，这个知识太实用了！”

在实操演练环节，宣传员设置了油锅起火、燃气泄漏、电气短路三个模拟场景，手把手教学灭火器“提拔握压”四步法、灭火毯“覆盖窒息”技巧以及防烟面罩“30秒快速佩戴”要领。参训人员分组进行实战演练，在实践中提升火灾应急处置能力。

通过此次培训活动，切实提升了餐饮场所“检查消除火灾隐患、组织扑救初起火灾、组织人员疏散逃生、消防宣传教育培训”四个能力，把“防范胜于救灾”的理念落到了实处。（来源：孝感消防）

来源：湖北消防