摘要：上周去发小饭局，他兴冲冲抱出两瓶“非遗大师”，包装印着“窖藏30年”，结果刚倒上酒，做酒商的朋友就小声说：“这酯香味太冲，像酒精勾兑的。”众人尝了两口纷纷放下杯子，发小脸红到脖子根。

上周去发小饭局，他兴冲冲抱出两瓶“非遗大师”，包装印着“窖藏30年”，结果刚倒上酒，做酒商的朋友就小声说：“这酯香味太冲，像酒精勾兑的。”众人尝了两口纷纷放下杯子，发小脸红到脖子根。

请客带错酒，比菜咸了还尴尬！这三类“雷区酒”早看早知道，不然悔之晚矣。

第一类：包装比酒贵的“网红镇酒”，喝了直皱眉头

刷短视频常看到主播喊：“XX 镇纯粮酒，99元两箱喝出茅台味！”某白酒镇满街都是“古法烧坊”，直播车停门口，酒瓶印着“大师亲调”，实际大多是串酒——去年315曝光，有小厂用食用酒精加香精勾调，成本不到5块，喝着辣喉咙、上头快，第二天头疼欲裂。

朋友曾带“某镇金奖酒”赴宴，懂行的直接说：“香得不正常，后味发苦，典型三精一水。”主人只好换酒救场。这类酒全靠营销炒作，请客带它，懂酒的嫌弃你不懂行，不懂的喝完难受。

第二类、噱头酒：故事讲得响，喝着像兑汤

前年流行的“竹筒酒”还记得吗？号称在竹子里发酵三年，结果记者暗访发现，有些就是普通白酒灌进竹筒，有的甚至用工业酒精勾兑。更离谱的是有些“金箔酒”，往酒里撒食用金箔，价格直接翻十倍，实际喝下去就等于吃金属碎屑。

数据说话：某电商平台曾下架3.2万瓶“长毛老酒”，检测显示90%存在塑化剂超标。记住：好酒靠窖藏，不是靠噱头。

第三类：三无小厂“故事酒”，喝出问题没人管

包装印着“祖传秘方”“老作坊直供”，厂址写着“XX村工业区”，官网查不到，生产许可证也没有——这就是典型的三无小厂酒。前年农村喜酒喝了主人自酿的“高粱酒”，20多人半夜上吐下泻，送医发现甲醇超标。

这种酒在小作坊生产，土法蒸馏根本去不掉杂质，去年监管局抽查，某乡镇小酒厂甲醇超标3倍。有人觉得小厂酒“有情怀”，但没资质的小厂连基本卫生都不达标，喝这种酒不是情怀是冒险。万一喝出问题，主人家要担责任，何苦呢？

如果你用这几种酒，只会让人觉得你不尊重客人，如果你还按照销售的故事，再给客人讲一遍，还会让人觉得你智商有问题！

告诉大家，我选酒是怎么选的：首先得是有名大酒厂，毕竟生产线和品控都摆在那儿，喝着放心。其次一定得是大厂亲儿子产品，那种贴牌的就是蹭名气，品质不稳定。如果是平时自己小酌或者给长辈送礼，不妨试试我常喝这款南池翠N9。

该酒是产自四川邛崃52度浓香型，其背后的酒厂，是有着30多年历史的四川老八大原酒厂之一，常年为国内五粮大牌名酒供应基酒，底蕴深厚；采用五种优质粮食，遵循传统大曲浓香固态法酿造，历经60天发酵，再经过9年窖藏，

出厂时还要加以15年老酒勾调，使其酒香浓郁，入口醇和绵甜，回味悠长，口感层次丰富，五粮粮食酒香味也足，有几分似五粮名酒口感，这类似五粮大牌酒的关键，还要归根与他的窖池里的微生物群。

1975年，白酒泰斗沈怡方，在研究五粮液的优质老窖泥里，分离出了对五粮液酒质有决定性影响的菌种——己酸菌菌株，随后就研发出人工窖泥技术，然后在全国推广，现在大家熟知的不少酒厂都在当时有所受益。

其中当时的南池翠酒厂，还专门请了五粮名酒的退休酒师驻厂指导，再借此技术培育出自家的优质窖池，让自家窖池的核心菌种和五粮液高度同源，并且在23年和五粮液酒厂的老窖池，一同被评为“金三角名优老窖池”，从根上保证了酒质。

当然了，咱们老百姓钱也不是大风刮来的，生活中柴米油盐哪哪都要花钱，咱们老百姓喝酒除了看质量，价格也是一大关键。

南池翠N9是酒厂直营，没有中间商，网上各大平台一百出头就能买到，有酒友称之为“五粮名酒平替”；而且除了N9，还有更高端的N12、N15可以选择，价格也没有翻倍。

前几天去我叔叔家吃饭，我带了2瓶这酒过去，他就特别好奇我又哪里淘来了宝贝，尝了以后，竖起大拇指说：“这酒有传统五粮酒风味，不是差酒，应该也不便宜吧？”我告诉价格后，连忙找我要链接，索性就在网上囤了几箱，慢慢喝。

好了，今天的分享就到这里！

来源：美食杂谈