摘要：2025年5月15日，由温州市商务局等政府单位指导、鹿城区餐饮业协会主办的2025浙南首届餐饮品牌创始人高峰论坛在温州香格里拉大酒店隆重举办。本次论坛汇聚政府领导、行业协会权威人士及餐饮界精英，以“向南而生”为主题，搭建起“政企协”联动的交流平台，深度聚焦浙南

2025年5月15日，由温州市商务局等政府单位指导、鹿城区餐饮业协会主办的2025浙南首届餐饮品牌创始人高峰论坛在温州香格里拉大酒店隆重举办。本次论坛汇聚政府领导、行业协会权威人士及餐饮界精英，以“向南而生”为主题，搭建起“政企协”联动的交流平台，深度聚焦浙南民营经济活力圈层——温州、宁波、金华、台州、丽水等城市群的商业动能，为餐饮行业发展注入强劲动力。

活动伊始，温州市鹿城区商务局戴雄飞局长亲临现场致辞，表明政府端高度重视餐饮行业对地方经济与民生的重要作用，强调将持续优化营商环境，为餐饮企业发展提供政策支持与保障，助力行业迈向更高质量发展。

中国饭店协会青企委副主席兼鹿城区餐饮业协会会长郑剑、中国饭店协会副会长金勇等行业协会领导相继发言，从行业发展趋势、协会责任担当等角度，阐述了对餐饮品牌创新升级、规范发展的思考，彰显行业协会在凝聚共识、引领方向上的关键作用。

随着大会的深入，论坛议程有序展开。嘉宾分享环节，众多餐饮品牌创始人及行业专家围绕经营策略、数智化转型等议题深入探讨，乡村基、大米先生创始人李红以《乡村基28年来现炒慢与快辩证法》为主题率先进行分享，揭秘了餐饮品牌的“迭代辩证法”。

在随后的圆桌论坛环节中，红餐网创始人陈洪波、十八家面馆创始人潘建凯、曼玲粥创始人邓公断等人在嘉宾主持中国饭店协会青企委副主席欧峰的引导下就“本土老品牌发展是区域深耕还是走出扩张”的议题各抒己见，为行业破局、品牌迭代提供了多元思路参考。

除思想碰撞外，技术赋能同样成为焦点。RestoSuite睿食拓运营副总裁朱亮以《打造餐饮数智化新基建》为题发表演讲，从餐饮SaaS服务商角度为行业发展注入数字化新动能。

他指出，连锁餐饮的运营管理离不开新一代餐饮SaaS的加持，睿食拓作为下一代AI运营型餐饮SaaS的定义者和践行者，帮助无数餐饮品牌提高运营效率，穿越生命周期。除此之外，连锁餐饮企业在面对全球化大势时，需要强有力的数智化底座保障在全球范围内实现多语言适配、税控合规、数据安全、支付和外卖等本地生态对接，建设新的运营生态，以此破译世界餐饮的盈利DNA。

除此以外，论坛还汇聚了如山东凯瑞商业集团董事长赵孝国、原喜家德大学校长曾虎、宁波银行总行零售公司部副总经理黄上等一众行业、泛行业领域的领军人物，从“政产学研金用”等各个角度对餐饮行业发展发表了深度看法。

与此同时，峰会上还举行了盛大的浙南餐饮创始人联盟启动仪式及餐饮联盟颁奖盛典，旨在以浙南餐饮业为桥头堡，辐射全国乃至全球，给出餐饮行业的“浙南解法”及“中国方案”。

据了解，本次论坛不仅是浙南餐饮的“本土聚会”，更通过政府搭台、行业赋能、企业响应，向全国传递了区域餐饮产业升级的新思路。

从本土经验到数智破局，本次盛会不仅见证浙南餐饮凝聚力与创新力，更向政府及行业递出 "区域升级" 新答卷，开启政企携手、品牌共进的餐饮发展新篇。

来源：味蕾上的享受