太仓“酒三代”→为乾隆爱喝的黄酒“圈”新粉！

摘要：当古老的黄酒遇上“Z世代”，当祖传手艺搭上短视频快车，“95后”的“酒妹”把乾隆年间就声名远扬的归庄黄酒打造成了“网红爆款”。同时，身兼文旅博主的她，也为太仓带来更多文旅流量。

当古老的黄酒遇上“Z世代”，当祖传手艺搭上短视频快车，“95后”的“酒妹”把乾隆年间就声名远扬的归庄黄酒打造成了“网红爆款”。同时，身兼文旅博主的她，也为太仓带来更多文旅流量。

从乾隆年间至当下
三代人“接力闯关”

周阅斐，网名“酒妹”，是归庄葛隆酒坊的“酒三代”。黄酒源于中国，属于酿造酒。“皇帝粮仓在太仓，太仓米好酒也好，自古酿出叶复隆，乾隆赐名复隆黄。”这首民谣里所唱的便是由乾隆皇帝赐名、曾在苏南颇负盛名的归庄名酒——叶复隆黄酒。1956年，叶复隆并入太仓酒厂；1979年，复建独立酒厂；20世纪90年代，酒厂关闭。

1995年，周森林办起了黄酒坊。“我是1997年出生的，酒坊比我还大两岁。”周阅斐回忆道，少年时，她总被同学们笑身上有酒味，初中时，父亲总开着送酒货车接她放学，她一度觉得“丢人”。然而，随着年龄增长，对传统文化的了解日益加深，让她逐渐意识到自己的责任，黄酒既是营生，更是对传统技艺的传承。

从“嫌弃”到“扛旗”
老酒装上了“新瓶”

“我们的黄酒都是用上好的粮食酿造，酒糟是好东西，可以用来制作糟烧（蒸馏酒）。”周阅斐边铲酒糟边介绍道，“酿造黄酒是看时节的，我得抓住机会学酿酒。”祖父周森林很欣慰：“祖孙三代一起酿酒，真是一件开心的事。”

2023年，周阅斐正式入行，学习酿酒技术，并在抖音平台开设店铺。“善酿酒是黄酒中的精品，我们家的善酿酒从2023年9月开始酿造……”直播间里，周阅斐如数家珍，向粉丝们介绍黄酒品类。她把手机架在酿酒车间，热气腾腾的蒸饭、咕嘟冒泡的酒缸……2024年，她把酒坊日常拍成短视频，“黄酒是怎样‘炼’成的”系列短视频给她带来了一波流量。