摘要：河湟地区虽然不产茶，却是茶文化的传播地和实践地。清茶、花茶、陕青茶、八宝茶、奶茶、酥油茶、大麦茶、枸杞茶、红花茶、窝窝茶、藏客的打茶等，都是中华茶文化的组成部分，河湟人由此也成了茶文化的传承者和传播者。

河湟地区虽然不产茶，却是茶文化的传播地和实践地。清茶、花茶、陕青茶、八宝茶、奶茶、酥油茶、大麦茶、枸杞茶、红花茶、窝窝茶、藏客的打茶等，都是中华茶文化的组成部分，河湟人由此也成了茶文化的传承者和传播者。

打茶，是茶马古道上的“功夫茶”。先把精心挑选的优质茶叶放进铜茶壶，加水，放在用土块做成的炉灶上，并以牛粪作为燃料进行熬制。把熬好的茶汤倒入打茶拉拉，放入酥油，再用打茶拉拉里的手柄上下捣鼓，打出来的茶，茶汤金黄，入口绵软，甘醇可口，韵味悠长。不但解渴生津，暖胃润肺，还能疗饥提神。

来源：青海日报