摘要：被誉为“海洋牛奶”，生长于南极冷冽纯净的海域，肉质肥美鲜嫩，最佳食用季节为3-5月。常见吃法包括生食（配柠檬汁）或焗烤，每年5月布拉夫小镇还会举办生蚝节。

新西兰的十大美食融合了海洋资源、畜牧传统与多元文化，以下是综合多个来源的推荐清单及特色介绍：

1. 布拉夫生蚝（Bluff Oysters）

被誉为“海洋牛奶”，生长于南极冷冽纯净的海域，肉质肥美鲜嫩，最佳食用季节为3-5月。常见吃法包括生食（配柠檬汁）或焗烤，每年5月布拉夫小镇还会举办生蚝节。

2. 香草烤羔羊肉（Roast Lamb with Herbs）

新西兰羊肉因天然草场放牧而毫无膻味，外焦里嫩，常搭配迷迭香、烤蔬菜（如南瓜、红薯），是高档餐厅和家庭聚餐的经典菜肴。

3. 绿壳贻贝（Green-lipped Mussels）

马尔堡峡湾的哈夫洛克小镇是“世界贻贝之都”，绿贝外壳鲜绿，肉质饱满，可蒸煮、烧烤或芝士焗烤，保留原汁原味的海洋鲜甜。

4. 炸鱼薯条（Fish and Chips）

源自英国的新西兰国民街头小吃，选用鳕鱼或蓝鳕鱼，外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配番茄酱或塔塔酱，海边小摊尤为地道。

5. 帕芙洛娃蛋糕（Pavlova）

新西兰标志性甜点，蛋白酥底搭配奶油和新鲜水果（如奇异果、草莓），口感外酥内软，是圣诞节的必备甜品。

6. 毛利窑烤（Hangi）

传统毛利人烹饪方式，将肉类（羊肉、鸡肉）、蔬菜包裹后放入地热石坑慢烤数小时，食材吸收天然香气，肉质多汁，蔬菜清甜，罗托鲁瓦是体验地热杭吉的最佳地。

7. Hokey Pokey冰淇淋

新西兰特色冰淇淋，香草基底混合蜂窝状焦糖块，口感层次丰富，奶香浓郁，几乎每个冰淇淋店都有售。

8. 澳新军团饼干（Anzac Biscuits）

历史悠久的硬脆饼干，由燕麦、椰蓉和糖浆制成，一战时期作为军粮，现为国民零食，带有怀旧风味。

9. 银鱼饼（Whitebait Fritter）

南岛西海岸特色，将半透明的小银鱼与鸡蛋混合煎制，口感鲜嫩，常搭配柠檬和胡椒，8-11月为最佳品尝期。

10. 新西兰三文鱼（King Salmon）

南岛冰川水域养殖的三文鱼因水质纯净而肉质细腻，常见吃法为刺身、烟熏或制成沙拉，科罗曼德海域的帝王三文鱼尤为出名。

其他推荐美食：

- 龙虾（Crayfish）：凯库拉小镇以野生龙虾闻名，可直接在海鲜餐车品尝。

- 手工奶酪（Artisan Cheese）：如卡皮蒂蓝纹奶酪，绵羊奶或山羊奶制成，风味独特。

- 奇异果（Kiwi Fruit）：新西兰“国果”，甜度高，金黄果肉品种更受欢迎。

来源：阿哥