仙林草本火锅山萬萬火了：获大众点评南京全市四川火锅热门榜第七

摘要：5月10日，傲天餐饮旗下新品牌“山萬萬”正式落地南京仙林，以“草本火锅”为核心理念，融合自然美学、高品质食材与年轻化消费场景，迅速成为区域餐饮市场的焦点。开业一周，荣获大众点评南京全市四川火锅热门榜第七！

5月10日，傲天餐饮旗下新品牌“山萬萬”正式落地南京仙林，以“草本火锅”为核心理念，融合自然美学、高品质食材与年轻化消费场景，迅速成为区域餐饮市场的焦点。开业一周，荣获大众点评南京全市四川火锅热门榜第七！

这一品牌的诞生，不仅延续了创始人须瑞福在王鹏鹏打边炉这个品牌中展现的选品哲学与餐饮情怀，更以创新模式重新定义了火锅消费的价值标杆。

“山萬萬”主打“草本火锅”，其核心在于将山野的原始美感与健康理念融入餐饮全链条。店内设计以绿植、藤编、原木为元素，搭配云雾缭绕的汤锅蒸汽，营造出“城市山林”的沉浸氛围，呼应年轻一代对自然疗愈与社交仪式感的双重需求。锅底则以云南野生菌与东北草本为基底，菌菇含量超50%，兼具鲜香与养生属性。

例如，松茸、牛肝菌与鸡枞菌的复合风味，通过多道熬制工艺浓缩成黄金汤底，既保留了山野气息，又符合现代人对低脂健康的追求。

作为“王鹏鹏”品牌的延伸，“山萬萬”延续了创始人须瑞福对食材的极致追求。从安格斯牛小排到山东乳山生蚝，从云南诺邓腊排骨到五常大米，每一款食材均经过源头直采与标准化筛选，确保“不时不食”的季节性供应。

品牌还与四川美味源食品等供应链龙头合作，引入野生菌汤料与定制化调味方案，既保证风味独特性，又通过规模化生产降低成本，实现“高端品质、亲民价格”的质价比承诺。

仙林区域以高校学生与年轻家庭为主，消费偏好高性价比与社交属性。“山萬萬”精准切入这一市场，推出人均几十元的套餐组合，较同类山野火锅降低30%以上价格，同时通过“小份制”菜品满足多样尝鲜需求。此外，品牌借鉴须瑞福在私域流量运营的经验，结合线上直播与社群营销，推出多重活动，迅速在本地社群中形成口碑裂变。