摘要：在烘焙行业激烈竞争的当下，源自英国伦敦的 BABUTTCOCO＆CELIA 黄油故事（BC）以独特的品牌基因和创新模式，在欧亚洲市场掀起热潮。这个以 “高品质烘焙” 为核心的新锐品牌，凭借对天然原料的坚守、与韩国技术的深度合作，以及 “轻奢日常” 的精准定位，

在烘焙行业激烈竞争的当下，源自英国伦敦的 BABUTTCOCO＆CELIA 黄油故事（BC）以独特的品牌基因和创新模式，在欧亚洲市场掀起热潮。这个以 “高品质烘焙” 为核心的新锐品牌，凭借对天然原料的坚守、与韩国技术的深度合作，以及 “轻奢日常” 的精准定位，成为年轻消费者追捧的现象级品牌。

一、英伦起源：以黄油之名，诠释烘焙本真

BC 诞生于英国伦敦的手工烘焙工坊，品牌中文名称 “黄油故事” 蕴含着对欧式烘焙灵魂 —— 黄油与奶油的致敬。创始人秉持 “让每一口烘焙都讲述食材故事” 的理念，严选全球优质原料：法国诺曼底 AOP 认证黄油、新西兰草饲奶油、加拿大硬质红春麦面粉等，拒绝人工添加剂，以简单配方还原食材的天然风味。这种对 “天然、纯粹” 的坚持，不仅是对欧式传统烘焙工艺的传承，更奠定了品牌 “轻奢而不失本真” 的基调。

二、韩国技术赋能：传统工艺的创新升级

BC 的快速风靡，离不开与韩国烘焙机构的深度技术合作。韩国在烘焙领域以创新工艺和对细节的极致把控著称，BC 与韩国首尔烘焙研究院、釜山食品技术中心等机构展开合作，将韩国的精细化技术融入产品研发，实现传统欧式烘焙的本土化革新。

在面团发酵环节，韩国团队研发的 “低温慢发酵技术” 成为关键突破。该技术通过精准控制温度与湿度，将发酵时间延长至传统工艺的 2 倍，使面团充分生成风味物质，同时形成更细腻的气孔结构。应用该技术的法棍系列，外皮酥脆轻薄，内部柔软多孔，麦香浓郁，一经推出便成为韩国市场的爆款，复购率高达 65%。

对于奶油类产品，BC 引入韩国专利的 “纳米乳化技术”，将黄油与奶油的乳化颗粒细化至纳米级，使奶油质地如丝般顺滑，甜度降低 30% 却更显醇厚。招牌产品焦糖拿破仑采用这一技术后，口感层次更加丰富，成为社交平台上的 “颜值担当”，单款产品在小红书的曝光量超 800 万次。

此外，针对亚洲消费者的口味偏好，BC 与韩国调味大师合作，开发出一系列融合东方元素的产品。例如，加入宇治抹茶的 “和風焦糖拿破仑”、采用首尔红糖的 “黑糖贝果” 等，这些产品在保留欧式烘焙精髓的同时，更贴合亚洲人的味觉习惯，成为各国市场的销量主力。

三、轻奢美学：打造沉浸式烘焙体验

BC 以 “欧式精致 + 中式时尚” 为设计理念，构建起独特的轻奢美学体系。门店采用黑金色调，搭配复古铜制灯饰、皮质座椅和欧式花纹壁纸，营造出典雅的英伦氛围；同时融入中式元素，如上海门店的琉璃窗棂、东京门店的浮世绘装饰，形成中西合璧的视觉冲击，成为年轻人的热门打卡地。

在产品设计上，BC 同样注重颜值与口感的双重提升。伦敦贝果系列采用天然果蔬汁调色，推出樱花粉、竹炭黑、抹茶绿等多款限定颜色，搭配韩式裱花工艺，兼具视觉美感与健康理念；包装方面，定制的欧式烫金纸袋和韩式简约礼盒，不仅方便携带，更成为消费者分享至社交平台的 “加分项”，数据显示，70% 的消费者会主动拍摄 BC 产品图片并分享。

四、市场表现：从伦敦到亚洲的破圈之路

凭借独特的品牌定位和卓越的产品品质，BC 迅速在欧亚洲市场打开局面。在韩国，BC 与当地咖啡品牌联名推出的 “黄油可颂套餐”，首月销量突破 10 万份；在日本，限定款 “栗子蒙布朗法棍” 成为涩谷站的地标性美食；在中国，上海首店开业时排队长龙长达数百米，招牌焦糖拿破仑日均销量超千份，社交平台相关话题阅读量破亿。