布朗尼：全网最受欢迎的巧克力蛋糕做法大公开！

摘要：记得第一次吃布朗尼是两年前我的美国朋友Matt亲手做的，那天他请我们去家里吃饭，饭后甜点端上来一条黑巧克力蛋糕，切成了小方块，用厨纸垫着，我们就分别尝了一小块，他说是买预拌粉做的，由于齁甜，我吃过后也就过眼云烟了，也没想过复刻一下。直到最近小王子一直嚷着要吃巧

记得第一次吃布朗尼是两年前我的美国朋友Matt亲手做的，那天他请我们去家里吃饭，饭后甜点端上来一条黑巧克力蛋糕，切成了小方块，用厨纸垫着，我们就分别尝了一小块，他说是买预拌粉做的，由于齁甜，我吃过后也就过眼云烟了，也没想过复刻一下。
直到最近小王子一直嚷着要吃巧克力蛋糕饼干，才又想起来。
加了烤核桃和耐高温巧克力，严格来说，布朗尼真不能算是蛋糕，毕竟没加泡打，也不靠蛋白蓬松，它口感是比较瓷实湿润（我稍微烤过了一点）的，但必须要小口品，初入口是巧克力的微苦，慢品就有烤核桃的香气。原来最好吃的巧克力蛋糕是布朗尼啊。
小王子吃了一口后说：“我天天都可以吃这个。”
最主要是真不需要太多技术含量，材料混合均匀烤就好了。但要注意的是，尽量用大一点的模具，摊得薄一点口感才好。
模具尺寸：8寸加高，21.8*21.8*8cm

用料

黄油

110克

58%黑巧

140克

鸡蛋

3枚

白糖

120克

低粉

3克

5克

核桃仁

90克

耐高温巧克力丁

20克

布朗尼：原来这才最好吃的巧克力蛋糕C62的做法

核桃仁170度烤7分钟；

稍晾凉后切碎；

黄油+黑巧隔水融化混合均匀；

鸡蛋+白糖+盐搅拌均匀；

筛入低粉和可可粉拌均匀；

柏翠5400烤箱（其件店晏号“安乔”799）175度预热；往面糊中加入黄油液，换刮刀不过度搅拌；

加入大部分核桃碎和大部分巧克力丁拌均匀；https://mip.aiest.cn/
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