摘要：据调查，山东省威海市2013-2016年新建的现代苹果园多以红富士品种为主，自2017年开始以威海金、王林等品种建园，果园整齐度不一致，苗木类型包括矮化自根砧苗木、矮化中间砧苗木以及乔化砧苗木3种 。近几年红富士品种和其他老旧苹果品种价格相对低迷，影响了果农收

颠覆传统！现代苹果园用新技术实现品种升级！

基金项目：山东省果品产业技术体系(SDAIT-06-19)。

隋 静等

据调查，山东省威海市2013-2016年新建的现代苹果园多以红富士品种为主，自2017年开始以威海金、王林等品种建园，果园整齐度不一致，苗木类型包括矮化自根砧苗木、矮化中间砧苗木以及乔化砧苗木3种 。近几年红富士品种和其他老旧苹果品种价格相对低迷，影响了果农收入。为了提高果农收益，优化苹果品种结构，促进苹果产业健康发展，自2019年开始，威海现代苹果园陆续进行了品种改良 。改接品种包括明月、威海金、瑞雪等，改接方式为主干枝接和侧枝基部背上芽接 。苹果品种更新换优改接是在原有树的主干或主枝上嫁接新品种，利用原有树体根系和枝干上的导管，使得新嫁接的品种成活率高、成花早、结果早，不仅更新了品种，而且减少了经济损失，可以在相对较短的时间内获取最大的收益 。

1 改接技术

根据苹果树的树龄、树势、主干粗度以及树体改造的方向，选择不同的改接方式是确保改接成功和提高果树产效的关键 。

1.1 不同树龄的果树改接

树龄为3~6年的果树主干较粗，可以在主干高80 cm左右处，选留2~4个粗度在3 cm的侧枝，在基部进行单芽切腹枝接。树龄在6年以上的可以在主枝背上进行多头高接。一般选留2个顺行向的主枝，在1 m以内进行嫁接，同时将前端锯掉，每个主枝嫁接10个左右。成活以后，可以背上、两侧均匀分布，提早结果，树冠恢复快。但此方法耗费人工多。

1.2 树干粗度4 cm以上的矮化中间砧改接

根据几年的果园调查，树干粗度在4 cm以上的，可以在4月上中旬树液流动时，即树皮和木质部可以分离时，进行“插皮接”。在主干80 cm高处，选取光滑部位，把80 cm以上的树头全部锯掉，粗度小的可以插2个头，粗度大的可以插3~4个头，每个接穗可以留2个芽，不全包住，顶部要用油漆或果树用病疤、伤口涂抹剂封闭剪口（图1）。接穗成活以后，待其长到20~30 cm长时，可适度绑缚在一起，也可以靠接在一起，作用是抗风折，可省去竹杆等支撑系统。

图1 老旧品种改接新品种

1.3 乔化砧木改接矮化中间砧

目前有许多果园乔化富士苹果树生长旺，不好控制，可以一次性的改接成矮化中间砧果树，时间一般是在春季树液流动时进行，改接方式为插皮接。

1.3.1 准备工作 该方式需提前准备矮化中间砧接穗，接穗采集后用塑料膜包裹严实，保存温度低于4 ℃，空气相对湿度大于90%。枝条也可以埋在土壤里保存，挖深1 m左右、宽60 cm左右的储存沟，然后将枝条斜放入沟内，用细沙土将枝条全部掩埋，最后在上面覆盖秸秆。

3月份以后在原品种树干基部，距地面20 cm左右高度把树锯掉。小树可只插一根矮化中间砧接条，大树可以插2~4根。最好现锯现接，树大，可先留50 cm改桩，嫁接时在20 cm左右处再锯一下，保持接口新鲜，有利于成活。

1.3.2 操作方法 矮化砧接穗要选粗度8 mm以上壮枝，越粗越好，长度40 cm，在果园地头现削现贴，贴好后用嫁接带全包住，不露芽，芽顶端留1 cm剪平。矮化砧枝条用锋利的嫁接刀削成4~5 cm的斜面，要求平直，背面再削1~2 cm的小斜面。用嫁接刀把砧木树皮划开3~4 cm长的插口，上部树皮撬开一个口，只插一根的比较简单，把插穗贴着木质部向下插入砧木的树皮和木质部中间，然后用胶带缠绕几圈，把插枝紧紧地绑缚在砧木上；插2~4根接条的，用塑料袋包扎，从插枝上面向下撸，到基部（插枝全露出来），包扎好基部防止漏水。插穗要做保水处理（涂油等方法）见图2—图4，图3为2023年4月改接，9月拍摄。

图2 乔化树改矮化中间砧树

图3 当年生长状

图4 第二年结果状

2 改接后管理

改接是否成功，不单纯是嫁接方法和技术，更重要的是接后管理，果树改接后管理对于果树的生长、产量和质量有着至关重要的作用 。改接后的果树在初期会面临一系列的生理适应问题，因此必须采取科学的管理措施，确保接穗与砧木的良好结合，促进果树健康生长，达到预期的效果 。

2.1 抹除砧木芽的方法和时间

首先要抹除嫁接部位附近的砧木芽，避免竞争营养。其下或周围的砧木芽要视其生长情况，分批分期地进行摘心、折枝，8-9月份以后方可全部剪掉，发生的根蘖也不要过早去除，前期可以为改接树提供养分，待改接品种长至一定枝叶量、能够有养分回流时，再全部剪除砧木的枝条，这是改接成功与否的重要因素。

2.2 塑料条松绑

绑缚塑料条（嫁接带）适时松绑，过早易遭风折，过晚则会产生绞缢现象。

2.3 新萌发枝条的固定、绑缚工作

当新梢长到15 cm左右时进行绑缚，要多次进行，用布条、竹杆及时固定，避免夏天大风将萌发的枝条吹折，造成损失。

2.4 对萌发的二次枝的科学处理

接穗萌发以后，接着就发二次枝，特别是基部的二次枝，长势旺，生长快，若不及时处理，往往可达1 m以上，影响主梢的生长。对基部长势旺的二次枝在15 cm时及时进行摘心，限制其快速生长，促进其上部二次枝的萌发和生长，以后视二次枝的生长情况进行摘心，让所有二次枝达到一个均匀平衡的生长水平，形成一个小纺锤树形，避免树体下大上小的情况。

2.5 对二次枝进行扭枝

当二次枝长度达到20~30 cm时进行扭枝，可以开张角度（不用牙签、不用别枝器、不用绳拉），平衡侧枝（二次枝）的生长势，最大的好处是促进二次枝当年成花，第二年大量结果。扭枝要根据二次枝的生长情况，依次向上，多次进行。

2.6 改接大树进行插条

对改接的大树，可插2~4个插条，建议前2年保留2个主干，即双主干，呈‘Y’字型，一是尽早恢复树冠，回流养根；二是缓和树势，早成花，早结果。多余的插条可以适时拉至水平，既可制造养分、回流养根、恢复树冠，又可早结果，达到营养生长和生殖生长两不误，2年以后根据光照情况、枝量多少、株距大小，逐步回缩多余的主枝，变成1个主干。

2.7 肥水管理

绝大多数果农都认为第一年改接不用施肥，从而放松了肥水管理。而改接树由于当年去掉了树头，上半年到7、8月份，接穗形成的枝叶量很少，庞大的根系得不到养分回流，导致根系严重受损，吸收能力差，所以更需要养分补充。应根据果园土壤湿度状况确定浇水，土壤湿度不足的果园要浇足萌芽水。降雨较多年份，果园要做好排涝工作。当果园出现涝害，根系受损严重，追肥应以促根为主，做到科学补肥。控氮肥，补磷肥、钾肥、钙肥，控制新梢旺长，促进花芽分化和果实膨大，减少苦痘病等病害的发生。建议从8月中旬起，使用全营养水溶肥，每10 d左右施用一次，共2~3次，每次每667 m 2 用量6~8 kg，加氨基酸水溶肥1~2 kg。先促根后再施大量元素肥，建议结合浇萌芽水冲施。

果树为多年生作物，生命周期要经过幼龄期、初果期、盛果期、更新期和衰落死亡期，不同生命周期对养分的需求有很大的差别。在更新衰老期，应偏施有机肥与氮肥，促进更新复壮，维持树势，延长盛果期，建议N:P 2 O 5 :K 2 O为3:1:2 。

2.8 病虫防治

病虫害防治是改接后果树管理中的关键环节，关系到果树的成活率、生长发育、果品质量以及农业环境的可持续发展 。通过科学、合理的防治措施，可以有效减少病虫害的影响，保障改接后果树的长期健康与稳定生产 。

改接树萌发以后，全部是新梢，更容易遭受病虫危害，所以更应该精心管理，特别是前期，更要加强病虫害防治。每隔7~10 d喷布1次杀虫剂，保护叶片。重点防治绿盲蝽、金龟子、卷叶蛾、蚜虫、叶螨等，可轮流使用高氯氟甲维盐、阿维菌素、氯虫苯甲酰胺、乙螨唑等杀虫剂。同时可加入杀菌剂，防止病菌侵染，造成落叶，可使用甲基硫菌灵、苯醚甲环唑、戊唑醇、多菌灵、代森锰锌等防止斑点落叶病、褐斑病、炭疽叶枯病等叶部病害发生。

2.9 果园生草

果园生草可以增加土壤有机质，抑制杂草生长，提高地温，保持土壤水分，提高土壤孔隙度，排水防涝，减少水土流失 。建议生草果园每隔4~5年机械旋耕1次，将行间枯草和腐烂的有机质翻耕到土壤下层，再重新长草，这样既丰富了土壤有机质，又可防止草皮退化 。

我们在威海市文登区米山镇昱昊苹果基地和临港区汪疃镇的农科院试验农场果树基地行内人工种植鼠茅草，行间人工种植长毛野豌豆、蒲公英、三叶草等。结果表明，生草对改善果园土壤理化性质、提升肥料施用效果较好。

行内种植的鼠茅草于秋季播种，越冬生长，表现出抑制杂草能力强、夏季自然倒伏的优良性状，实现了行内除草零人工成本 。鼠茅草播期与小麦相当，威海地区适播期在10月上旬左右，人工撒播，播种量1~1.5 kg/667m 2 。播前要将果园行内土地平整好，保证草种播后正常入土。播种宽度为沿行向在树两侧各30~40 cm范围内。将鼠茅草种与细土按照1:10比例混匀，人工撒播后，用松树枝沿行向拖动，将草种覆盖于土内，视土壤墒情及时浇水。第二年春季结合降雨追施尿素1~2次，每次每667m 2 用量10 kg左右。长毛野豌豆在9月下旬至10月上旬撒播或条播，每667 m 2播种量2.5 kg，播后喷水2~3次。

来源：青钱柳