摘要：5月13日，景泰县市场监管局联合红水镇人民政府、红水初级中学、红水卫生院在红水镇初级中学开展“食品安全警钟长鸣健康生活你我同行”主题应急演练。此次演练通过全流程实战模拟，检验了多部门协同能力，为守护师生“舌尖上的安全”提供了坚实保障。

5月13日，景泰县市场监管局联合红水镇人民政府、红水初级中学、红水卫生院在红水镇初级中学开展“食品安全警钟长鸣健康生活你我同行”主题应急演练。此次演练通过全流程实战模拟，检验了多部门协同能力，为守护师生“舌尖上的安全”提供了坚实保障。

演练模拟该校学生在食堂用餐后出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状。班主任发现异常后立即启动应急预案，校医第一时间赶赴现场进行初步诊断，同时拨打120急救电话。学校迅速将情况上报景泰县市场监管局和红水镇人民政府，同步组织车辆将患病学生送往红水卫生院救治。接到报告后，由景泰县市场监管局牵头的联合调查组15分钟内抵达现场，对食堂食材采购记录、加工流程、从业人员健康状况等展开全面调查，并使用食品安全速测仪对留样食品进行快速检测，重点筛查农药残留、亚硝酸盐、微生物指标等关键项目。执法人员同步封存了剩余食品原料及加工设备，通过调取监控录像还原食品加工全过程。红水镇人民政府协调警力维护现场秩序，通过校园广播向师生通报事件进展，避免引发恐慌。

此次演练，不仅提高了学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，增强了师生的食品安全意识和自我保护能力，也强化了各部门之间的协调配合，为保障校园食品安全提供了有力支撑。今后，景泰县市场监督管理局将继续加大校园食品安全监管力度，定期开展食品安全培训和应急演练，持续织密校园食品安全防护网，守护好师生“舌尖上的安全”，让家长放心、社会安心。

来源：甘肃市场监管