摘要：食品安全关系到每个人的健康，而餐桌上不起眼的食品接触材料，如餐具、包装等，扮演着守护安全的重要角色。近年来，麦秸秆餐具因其环保、可降解的特性受到消费者青睐，但其安全性如何保证？答案在于严格的LFGB测试。本文将为您科普什么是LFGB测试，以及麦秸秆餐具如何通过
食品安全关系到每个人的健康，而餐桌上不起眼的食品接触材料，如餐具、包装等，扮演着守护安全的重要角色。近年来，麦秸秆餐具因其环保、可降解的特性受到消费者青睐，但其安全性如何保证？答案在于严格的LFGB测试。本文将为您科普什么是LFGB测试，以及麦秸秆餐具如何通过这一标准，保障餐桌安全。
LFGB是德国《食品、烟草制品化妆品和商品法典》（Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch）的简称，被视为欧盟及全球食品接触材料安全的权威标准。LFGB测试适用于所有可能接触食品的材料，如餐具、厨具、包装等，旨在确保这些材料在日常使用中不会释放有害物质，保护消费者健康。
LFGB测试的核心目标：
检测材料中的有害化学物质，如重金属、塑化剂。模拟实际使用场景（如高温、酸性食物），评估物质迁移风险。验证材料的物理性能和卫生安全性。对于麦秸秆餐具，LFGB测试尤为重要，因为其畅销欧盟等国际市场，必须符合严格的合规要求。
麦秸秆餐具通常由小麦秸秆纤维、聚丙烯（PP）或其他复合材料制成，具有轻便、环保的优点。然而，这些材料可能含有微量有害物质，如：
重金属：如铅、镉，可能来自原材料或加工过程。塑化剂：如邻苯二甲酸盐，可能存在于塑料部件。甲醛：可能从胶黏剂中释放。在高温、酸性或油性食物接触下，这些物质可能迁移到食物中，影响健康。LFGB测试通过科学检测，全面评估麦秸秆餐具的安全性，确保其适合日常餐饮使用。
LFGB测试涵盖化学、物理和微生物等多方面，以下是针对麦秸秆餐具的主要检测项目：
模拟餐具在实际使用场景（如高温煮沸、酸性果汁、油性食物）下的化学物质迁移量。测试使用食品模拟液（如3%乙酸、10%乙醇、橄榄油），确保迁移量低于安全限值。
检测铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）等重金属含量，防止超标。常用仪器包括电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）。
重点检测邻苯二甲酸盐（如DEHP、DBP），确保符合欧盟REACH法规和中国GB 9685标准。测试方法包括气相色谱-质谱（GC-MS）。
验证餐具在使用后不易滋生细菌或霉菌，尤其是在潮湿环境下，保持卫生。
评估餐具的耐热性（是否耐高温消毒）、抗摔性和耐用性，确保适合长期使用。
测试结果：通过测试的麦秸秆餐具会获得LFGB合规报告，证明其安全性和市场准入资格。
选择具备资质的第三方检测机构，确保报告权威可信。建议选择：
通过CNAS、CMA认证的实验室。配备GC-MS、ICP-MS等先进设备。熟悉LFGB及欧盟法规的机构。来源：袁瑟辉
