摘要：噬菌体是一类可特异性感染细菌的病毒，在自然界和生物体内大量存在 。目前，对噬菌体在细菌检测、治疗细菌感染等方面的应用已经进行了广泛的研究 。噬菌体本身对真核细胞无害，被认为是有前景的替抗产品之一。
噬菌体是一类可特异性感染细菌的病毒，在自然界和生物体内大量存在 。目前，对噬菌体在细菌检测、治疗细菌感染等方面的应用已经进行了广泛的研究 。噬菌体本身对真核细胞无害，被认为是有前景的替抗产品之一。
但噬菌体制剂无法避免被其宿主细菌的代谢产物污染，对于革兰氏阴性菌的噬菌体而言，细菌内毒素是噬菌体治疗安全性被质疑的主要原因。内毒素是革兰氏阴性菌细胞外膜的一部分，具有免疫原性，能引发机体的炎症反应或是败血症 ，在探究噬菌体治疗效果或是对机体健康的影响时，内毒素含量关系到噬菌体制剂的有效性和安全性，此外，分析噬菌体与机体免疫系统的相互作用时，细菌内毒素也可能造成干扰 。
噬菌体是一种病毒，是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒总称，形体极其微小，没有完整的细胞结构，由核酸与蛋白质构成，不能够脱离寄主而自行生长繁殖，因而一定要在活体细胞中生长，且对于寄主细胞有严格的专一性，能够在宿主细胞内快速增殖，在宿主菌内裂殖能导致宿主细胞的破裂而衰亡。
如果生产菌株被噬菌体侵染，那么它会很快地在菌体内得到增殖，改变宿主性质，使之成为制造噬菌体的“工厂”，大量繁殖噬菌体，最后导致生产菌菌体的裂解死亡，而由于其体积小，无法通过一般细菌学手段进行检测，污染后不能及时判断，因此在发酵生产中应以防范为主。
那么预防噬菌体侵染一般有哪些呢？
1加强设备的清洗、消毒；
2对原材料进行噬菌体消毒；
3对酸奶生产过程中的空气（气溶胶）进行消毒；
4对员工进行专业化消毒培训，净化生产环境。
针对预防噬菌体侵染，润联环保根据过往实地考察经验，推出了诺福NOVUSWATER NW-15型杀孢子剂，它的特点有：
比利时进口高效灭菌产品，可3-5分钟杀灭包含芽孢在内的噬菌体病毒，无需稀释；通过多项耐药性测试；具有很好的材料兼容性；无色无味无毒无残留，对皮肤无刺激性；作用时间短；国内合法备案产品；并且配备专用消毒设备比林科汉 KV300 便携式气溶胶喷雾器（针对物表）、比林科汉 KV300 干雾过氧化氢灭菌器（针对空间），能够完美全面的解决噬菌体污染问题。
润联，专注食品企业消毒服务，提供高效噬菌体污染解决方案。
来源：消毒专家