摘要：贵州属于亚热带湿润气候，加上地处高原、山脉众多，导致潮湿，这也让许多人体内积攒了湿气——头重脚轻、食欲不振、舌苔厚腻……这些“湿气信号”你是否也中招了？别急着灌苦药！贵州人自有妙招：一碗融合中医智慧与本地风味的“黔味五豆粥”，用家常食材轻松赶走湿气，健脾又养胃

贵州属于亚热带湿润气候，加上地处高原、山脉众多，导致潮湿，这也让许多人体内积攒了湿气——头重脚轻、食欲不振、舌苔厚腻……这些“湿气信号”你是否也中招了？别急着灌苦药！贵州人自有妙招：一碗融合中医智慧与本地风味的“黔味五豆粥”，用家常食材轻松赶走湿气，健脾又养胃！

为什么贵州人爱喝这碗粥？

1️⃣ 就地取材，祛湿有方

红豆、绿豆、黑豆、薏苡仁、眉豆——这些贵州市集常见的豆子，个个都是“祛湿高手”！

红豆：健脾化湿，帮身体“排废水”；

薏苡仁：清热祛湿，但孕妇要慎用；

黑豆：富含花青素，补肾又抗衰；

眉豆：温和补脾，适合老人小孩。

2️⃣ 中医智慧+贵州风味

贵州人常说“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，酸辣饮食本就有祛湿传统（比如酸汤鱼）。这碗粥继承了中医“药食同源”的理念，把“外湿引动内湿”的难题，变成一锅软糯香甜的养生粥。

4步搞定！家庭版五豆粥做法

✅ 准备食材：五种豆类各一把（约50克），提前浸泡2小时（赶时间可用高压锅）；

✅ 食材入锅：泡好的豆子倒入锅中；

✅ 慢火熬煮：豆子加水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，直到豆子“开花”；

✅ 调味出锅：加入适量的食盐后出锅。

调味点睛：喜甜可加贵州土红糖，喜咸可配酸萝卜或折耳根凉菜，酸辣开胃更祛湿！

⚠️ 薏苡仁孕妇慎用！可替换成山药或茯苓。

🔥 湿气重人群，每周喝2-3次，搭配适量运动效果更佳。

本文来自【贵州广播电视台-动静新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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