摘要：食物与营养是人类维持生命健康的物质基础。党的十八大以来，我国农业综合生产能力稳步提升，食物消费结构持续优化，人民群众的营养与健康状况得到显著改善。为进一步统筹食物与营养协调发展，支撑健康中国建设，今年3月，农业农村部与国家卫健委、工信部联合印发《中国食物与营养

食物与营养是人类维持生命健康的物质基础。党的十八大以来，我国农业综合生产能力稳步提升，食物消费结构持续优化，人民群众的营养与健康状况得到显著改善。为进一步统筹食物与营养协调发展，支撑健康中国建设，今年3月，农业农村部与国家卫健委、工信部联合印发《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》（以下简称《纲要》），提出到2030年，我国多元化食物供给体系更加完善，食物优质化、特色化、品牌化水平持续提升，食物消费结构向营养健康型转变，食物与营养摄入更加均衡合理，营养健康状况进一步改善。

《纲要》以营养导向为核心，强调通过科技创新和产业升级推动食物消费结构向营养健康型转变。为此，《纲要》提出加快营养型食物研发和加工，包括加快育种培育和装备研制，构建食物营养科技创新体系，推进农产品营养化高值化加工，加快特殊人群膳食食品定向开发，推动食药物质开发利用，以强化、提升居民所需要的各类营养素及其食物供给。

西安天美生物科技股份有限公司（以下简称“天美生物”）作为国内领先的天然活性成分创新者、大健康产业全案服务商，专注于天然活性功能成分的研发、生产和销售，致力于为大健康产业提供差异化的高品质活性成分和解决方案。天美生物自主研发生产的水苏糖、苹果多酚、香紫苏提取物、西兰花提取物、石榴提取物等生物活性成分广泛应用于国内外知名功能性食品、营养食品、膳食补充剂、个人护理等产品，在功能性食品研发、营养科技创新、特殊人群健康服务等领域发挥了重要作用，为加快我国食物营养科技协同创新、集成创新，推动食物营养高质量发展提供了有力的科技支撑。

天美生物的明星产品之一水苏糖是一种天然的双歧因子，具有促进双歧杆菌增殖、改善便秘、预防龋齿、增强免疫、抗衰老、调节肠道菌群平衡等功效，广泛应用于食品、保健品、医药、个人护理、动物饲料等领域。作为食品添加剂，水苏糖可代替部分蔗糖，添加在配方奶粉、乳酸饮料、啤酒、果冻、果酱、烘焙食品中。作为药物赋型剂，水苏糖与药品具有很好的配伍性，起到降低胆固醇、缓解慢性炎症、抗肿瘤转移等作用。采用水苏糖与益生菌生产合生元，能够使合生元中的益生菌发挥更强的作用。

根据WGR发布的行业研究报告，2024年，全球水苏糖市场规模为30.6亿美元，预计到2032年市值将达到57.2亿美元，预测期内（2025-2032年）的复合年增长率约为8.13%。目前，北美和欧洲市场占据了水苏糖最大市场份额，亚太地区则有望在预测期内出现最大增幅。随着人们对功能性食品和饮料需求的大幅增长以及对水苏糖功效的认知不断提升，中国已成为全球水苏糖生产和消费大国，其市场份额将在不久的未来实现质的飞跃。

水苏糖生产成本较高，间接影响了其规模化应用，因此如何降低水苏糖生产成本、提高其产量成为该领域研究热点之一。天美生物作为以技术为驱动力的高新技术企业，在水苏糖的生产工艺、质量标准、产品纯度等方面具有显著优势。天美生物水苏糖的原料取自我国传统蔬菜地灵，其水苏糖含量为迄今发现的植物之首。天美生物是《水苏糖国际商务标准》起草单位，采取千吨级大规模连续萃取技术、重金属及盐分高效脱除技术、特殊的酶纯化处理技术等技术工艺，有效防止目标产物降解、提升产出率，特殊安全性处理技术达到欧盟和FDA标准，大幅度提升了产品的核心竞争力。天美生物在实践中摸索出“水苏糖+”产品快捷赋能升级模式，针对不同需求提供系列配方解决方案。对于普通食品，水苏糖的添加提升了普通食品的附加值；对于具有各类健康功效的配方食品、特膳食品、特医食品等功能性食品，水苏糖的应用实现了功能性食品的升级，有助于营养型食物和食药物质的开发利用。

天美生物具有较强的资本运用和商业化运营能力，于2021年在美国纳斯达克证券交易所挂牌上市（纳斯达克股票代码：BON），是首家在美股上市的中国提取物供应商。今年3月，在中国商业文化研究会上市公司分会的促成下，天美生物与三主粮集团股份公司达成战略合作。双方充分发挥各自在农业科技、健康食品、生物技术、产业生态等领域的比较优势，围绕农业生物技术创新、新型功能性食品和保健品研发、行业标准制定、企业数智化转型、资本市场运作、国际市场布局等方面密切开展合作，实现从田间到实验室再到市场的全链条整合，提升产品科技含量和市场竞争力，共促健康产业高质量发展，推动健康中国战略实施。同期，中国商业文化研究会上市公司分会专家工作站在天美生物揭牌。专家工作站将在融智、融资等方面提供支持，推动数智赋能大健康产业高质量发展，共建中医药国际传播平台，为构建食物营养科技创新体系和健康丝绸之路建设贡献力量。

来源：国声智库一点号