摘要：在消费健康化驱动下，去年火速出圈的“果蔬茶”凭借其清爽的口感俘获消费者的喜爱，成为茶饮行业新宠，各大品牌纷纷主动出击。今年甚至连咖啡圈也没放过，据说瑞幸都要上果蔬茶了！

没想到，新茶饮健康化还能这么卷？！

在消费健康化驱动下，去年火速出圈的“果蔬茶”凭借其清爽的口感俘获消费者的喜爱，成为茶饮行业新宠，各大品牌纷纷主动出击。今年甚至连咖啡圈也没放过，据说瑞幸都要上果蔬茶了！

不过，各家有各家的玩法。有品牌用苦瓜给浮躁的年轻人“降降火”，也有选择“小麦草”给牛马打工人提供“饲料”，在各家还在比拼果蔬原料选择的时候，沪上阿姨已先一步另辟蹊径开拓了另一新赛道——“每日健康+”为茶饮健康升级。

通过率先一步对消费者日益升级的健康茶饮需求的洞察，在果蔬茶中增加膳食纤维的含量，满足消费者日常膳食营养平衡和“纤体”需求的同时，也为行业提供了新的产品研发和发展思路。

每日健康+，膳食纤维升级款一周销量超200万杯

还记得沪上阿姨以玫瑰花露为核心，主打花果茶概念而推出的“暗夜玫瑰”系列，今年3·8妇女节销量约达150万杯，成为行业当之无愧的“爆品”。

而这次围绕“每日健康+”全新升级的超级果蔬茶系列，不仅延续了上次的良好战绩，更是有过之而无不及。以芭乐树番茄发光瓶产品为例，5月仅一周已销售了超200万杯。

在消费者健康茶饮需求升级下，沪上阿姨敏锐捕捉到消费者当下体重管理和膳食平衡的个性化需求，在果蔬茶中增加膳食纤维含量，并于昨日（5月20日）正式推出全新升级的多款产品。

表面来看，其与市面上其他果蔬饮品并无太大差别，实则在保留原有果蔬茶新鲜轻爽的口感基础上，将每杯膳食纤维含量从0.1-2.5g，提升至最少5g，约等于44颗西梅或半斤西芹。

也就是说，一杯果蔬饮品，便可满足成人每日所需至少20%膳食纤维。

更惊喜的是，其中一款全新产品——羽衣火龙果高纤瓶，以红心火龙果混合羽衣甘蓝、草莓、苹果等元素，直接将膳食纤维含量提升至9.1g/瓶，接近一斤西芹的摄入量，满足成人每日所需35%的膳食纤维。

可以说，此次沪上阿姨超级果蔬茶系列的全新升级不仅有别于单纯在原料组合搭配上做调整，而是从实现“每日健康+”的营养补充重要性上入手，通过膳食纤维含量的具象化，满足消费者高频次的茶饮“健康化”需求。

因此，在产品一经上线后，很快便收获销量爆发式增长和消费者好评。有人说颜值党先冲芭乐树番茄，清爽解腻党则可以选择苦瓜不苦纤体瓶。“以前喝果蔬茶只是解馋，现在直接能补每日20%膳食纤维所需。”

沪上阿姨的“标新立异”：开创现制果蔬茶饮健康膳食新风向

实际上，近两年果蔬茶走红的背后，是用户对“健康消费”关注的提升。

当控糖成为茶饮行业主流趋势，单一的减脂减卡成为各品牌千篇一律的产品功能，如何在茶饮产品严重同质化的行业困境下，通过差异化的产品创新，为茶饮行业开辟新航道，成为沪上阿姨一直在探索和实践的关键。

因此，在给茶饮做“减法”的基础上，通过“加法式营养补充”，满足消费者好喝+健康的双重需求，为行业提供“每日健康+”的发展新方向。

18日，沪上阿姨发布了《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》，倡导通过更科学的研究论证指导茶饮产品研发，有效帮助国民补充膳食纤维摄入，从而提升国民健康。

依据中国营养学会建议，我国成人每日应摄入膳食纤维25-30g，但实际普遍人均日摄入量不足13g。

新茶饮作为高频回购的消费饮品，正成为当代年轻用户的日常快乐水，长期来看已经开始向更多的健康功能性延伸，并形成“代餐”场景，因此，有人将茶饮赋予了“营养第四餐”概念。

而如何进一步提高居民日常营养的补充，果蔬茶或许是当下最好的健康化载体。

市面上现有果蔬饮品，大部分已经以羽衣甘蓝、苹果、胡萝卜等健康果蔬为原料，膳食纤维、维生素等营养元素比普通奶茶含量更高，让消费者可以从“放纵快乐”到“清醒自律”。但每瓶果蔬茶饮中的膳食纤维含量还没有达到人们日均所需的25-30g的推荐量。

其实，早在几年前就有不少媒体报道，已有瓶装饮品开始在包装上标注膳食纤维含量。如乐体控推出的碳酸茶饮料称每瓶约含16.5克膳食纤维；安慕希的一款风味酸奶称膳食纤维达到4克/瓶；可口可乐公司推出的“纤维”系列饮品则称每瓶可满足成人日需约30%的膳食纤维。

而根据媒体的随机采访，一半以上的受访者都认为含有膳食纤维的饮品更为健康，功能性更强。可见消费者对饮品中膳食纤维的健康价值早有关注和需求。

若细心一点的网友便会发现，其他茶饮品牌对产品健康化理念的传导思路有一个共性——单拎某种原料营养价值作为传播点，如：羽衣甘蓝膳食纤维含量3.2g/100g、沙棘维生素含量204mg/100g等。

而沪上阿姨则提升了整杯饮品所摄入的膳食纤维综合含量，更为科学、标准的补充人体每日所需膳食纤维含量。

以“膳食纤维”传递的“每日健康+”理念，或将先一步满足市场消费需求，成为行业中其他品牌争相模仿的“爆点”。

果蔬茶背后，是沪上阿姨对品牌和产品差异化的持续打磨

果蔬茶并非沪上阿姨首创，但能在众多品牌中突围，其关键在于对如今消费者需求的敏锐洞察和产品路径的持续创新进化。

如今沪上阿姨通过产品系统化升级，打出差异化特色，这一打法亦折射出品牌对功能性赛道的深耕能力。

作为新茶饮行业第六家上市企业，沪上阿姨多年来凭借差异化定位与深耕下沉市场的扩张策略，以接近万店的规模和超百亿的GMV，已跻身新茶饮头部阵营。

在竞争加剧与产品严重同质化背景下，沪上阿姨的品牌依旧展现出韧性。2024年其营收达到32.84亿元，门店利润率不降反升，由30.4%提升至31.3%。

这被视为沪上阿姨“踩准节奏”的一次体现。有观点认为，在古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬相继上市、并实现超预期市场表现后，资本与市场对茶饮赛道的信心正逐步回升。

当然，也有声音指出，在竞争压力仍大的当下，即便沪上阿姨目前品牌势能可观，但仍面临如价格带覆盖、品类布局等方面的挑战，短期仍需应对低价竞争及品牌定位持续清晰的问题。

不过，从积极面来看，沪上阿姨能获得资本支持，说明市场对沪上阿姨的信心，其品牌价值相信也会持续提升，进一步巩固了其在新茶饮赛道中的长期潜力。

在嘉御资本等机构的支持下，沪上阿姨近三年品牌估值增长超35亿元，门店数量从2022年的5000多家扩张至2023年的7000多家，再到2024年底将突破9000家，足迹遍布全国——北至漠河，南至三亚，几乎全国都有沪上阿姨的门店。

沪上阿姨通过扎实的渠道布局，也在不断满足消费者对于茶饮便捷性的需求。

这场借助功能性创新打开的新增长，也意味着沪上阿姨迈入品牌战略的新阶段：通过差异化的产品创新，打造“爆品创新+趋势洞察”双轮驱动。

或许，果蔬茶的走红只是起点，沪上阿姨真正瞄准的是更长期、更具品牌辨识度的健康茶饮战略。

来源：地产资管Plus