摘要：近日，悉尼大学专家在《nature communications》杂志发表的一项题为《Associations between national plant-based vs animal-based protein supplies and age-spec

近日，悉尼大学专家在《nature communications》杂志发表的一项题为《Associations between national plant-based vs animal-based protein supplies and age-specific mortality in human populations》研究表明：植物蛋白与较低的慢性病风险和总体死亡率存在显著关联，摄入更多植物蛋白（如豆腐、鹰嘴豆和豌豆），能减少慢性病和死亡发生！

近年来，多项全球研究揭示了一个颠覆性的健康密码：摄入更多植物蛋白（如豆腐、鹰嘴豆、豌豆等），与更低的慢性病风险和总体死亡率显著相关。

延长寿命的“长寿密码”
悉尼大学历时60年、覆盖101个国家的研究发现，植物蛋白摄入量较高的国家，人群预期寿命更长。例如，以植物蛋白为主的日本冲绳、希腊伊卡利亚等“长寿之乡”，居民慢性病发病率显著低于全球平均水平。

心血管健康的“守护者”
一项纳入70万人的研究显示，用植物蛋白替代3%的动物蛋白（如将红肉换成豆干），可使心血管疾病死亡风险降低12%-28%。豆类中的大豆异黄酮还能改善血脂、降低动脉硬化风险，为心脏筑起“防护墙”。

糖尿病、肾病的“调控利器”
哈佛大学研究表明，植物蛋白摄入较多的人群，患2型糖尿病风险更低。对于慢性肾病患者，大豆蛋白不仅能延缓肾功能恶化，还能减少尿蛋白，改善血磷控制

作为深耕豆制品16年的品牌，豆状元始终以“天然、健康、营养”为核心，将科学研究的健康启示融入每一块豆腐中。

原料溯源：非转基因大豆的极致严选
豆状元的原料大豆，产自黑龙江逊克县——中国生态第一县。这里的黑土地富含有机质，大豆自然生长周期长达180天，植物蛋白含量高达35%，且全程禁用农药与转基因技术。

工艺革新：千年酸浆点制的现代传承
豆状元独创“恒温微生物发酵工艺”，以天然乳酸菌点浆。这一工艺不仅保留了大豆的完整营养，还让豆腐口感更细腻、豆香更浓郁，且无任何添加剂。

品质保障：从田间到舌尖的全链管控
全国50强豆制品企业，豆状元建立“种植-加工-冷链”全流程追溯体系。每一批大豆均经过绿色认证检测，生产车间24小时智能监控，确保每一块豆腐的安全与新鲜。

选择豆状元，不仅是选择一份健康，更是选择一种可持续的生活方式。让我们用天然植物蛋白，守护全家人的生命质量，让慢性病远离，让健康常驻！

参考文献：文中数据源自《Nature Communications》、《BMJ》、豆委会、等权威期刊及豆状元品牌公开资料

来源：食在中原