摘要：今年以来，达州市开江县锚定市委赋予的农业扛旗使命，围绕创建国家级现代农业园区目标，立足“大闸蟹”“小龙虾”“油橄榄”等特色产业，强化食品安全监管，构建从田间到餐桌的全链条服务体系，为“稻田+”现代农业产业发展注入强劲动力。

今年以来，达州市开江县锚定市委赋予的农业扛旗使命，围绕创建国家级现代农业园区目标，立足“大闸蟹”“小龙虾”“油橄榄”等特色产业，强化食品安全监管，构建从田间到餐桌的全链条服务体系，为“稻田+”现代农业产业发展注入强劲动力。

标准立本

夯实生产养殖根基

开江的稻田里，“稻田+小龙虾”“稻田+大闸蟹”的综合种养模式早已成为一道独特风景。为了让特色养殖更规范，开江县制定了《开江大闸蟹养殖技术规程》等地方标准，把养殖的每个环节都细化成“说明书”。从池塘选址、水草种植，到螺蛳投放、水质调节，再到捕捞包装，都有一套标准化操作流程。

稻渔之窗。

养殖户廖小将深有体会：“以前养蟹全靠经验，产量不稳定，品质也参差不齐。现在照着标准来，从投苗数量到投喂时间都有讲究。去年我家的蟹个头大、肉质好，一上市就被抢购一空。”如今，全县大闸蟹养殖面积达1.7万亩，稻田虾养殖3万亩，开江稻渔园区不仅成为国家级水产健康养殖示范区，还成功通过国家级现代农业产业园绩效评估，成为达州市首个“国字号”农业园区。

智管提效

织密监测监管网络

走进开江稻渔国家现代农业产业园数字农业中心，大屏幕上实时跳动着各类数据，特色农产品的生长环境、长势产量、虫情病害一目了然。万达开食品工业研究院设立的水产品研发中心，为企业提供技术支持，助力产业升级。

开江县规模化、标准化水产养殖。

而“智慧监管平台”更让食品安全监管装上了“千里眼”和“顺风耳”。通过AI抓拍、智能警报等技术，监管人员坐在办公室就能发现问题，及时处理。政府还免费为农产品“体检”，累计抽检800余批次，确保每一份端上餐桌的特色产品都安全放心。“现在有了这个平台，我们进货、销售的每一笔记录都能查到，消费者买得安心，我们卖得也放心。”水产店老板刘欢说道。

品牌赋能

激发消费市场活力

开江县不仅让特色产品“产得好”，更要“卖得火”。通过打造“区域公共品牌+优势产品品牌+企业自主品牌”体系，“田城田品”的名气越来越大。“虾乐乐”“蟹甜甜”等可爱的IP形象，配上朗朗上口的“开江冰镇小龙虾”主题曲，再加上《山水间的家》节目热播，开江的特色农产品迅速走红网络。

捕捞大闸蟹。

“稻田+”养殖户管理大闸蟹、小龙虾。

养殖户收获大闸蟹。

在线下，城市开街、清河坊等新消费场景热闹非凡，各类促销活动一场接着一场。珍珠蚌养殖产业更是异军突起，“中国西部珍珠城”声名远扬，年产淡水珍珠50余吨，年产值近7000万元。为了让消费者放心消费，开江还评选出一批“放心舒心消费示范单位”，设立10个消费维权服务站。如今，无论是来开江品尝特色美食，还是购买特色农产品，消费者都能感受到满满的诚意与安心。

达州融媒记者：程科 通讯员：陈斗兵 李田华

来源：达州日报