摘要：知耕快讯旨在以更精简概要的形式，为大家追踪传递近日值得前沿生物科技领域同行者关注的国内外监管政策要闻、创新商业进程、关键融资动态等一线产业资讯，助力国内生物科技领域生态成长。欢迎留言反馈，一起探讨！

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近年来，全球益生菌行业呈现快速增长态势，2022年市场规模达660亿美元，预计2026年将突破910亿美元。随着合成生物学技术的成熟，转基因益生菌成为行业创新焦点，其通过基因工程赋予菌株特定功能（如代谢乙醛、转化糖分），为健康消费领域提供了新解决方案。然而，受限于消费者认知和监管政策，大型企业对该领域持谨慎态度，市场仍由初创公司主导。

01ZBiotics：两款转基因益生菌产品的商业化实践

美国合成生物学公司ZBiotics作为行业先驱，先后推出两款转基因益生菌产品：

■ Pre-Alcohol（2019年上市）

通过改造枯草芽孢杆菌（ZB183菌株）表达乙醛脱氢酶，分解肠道内酒精代谢产生的有毒副产物乙醛，缓解宿醉症状，属于 GRAS（Generally Recognized as Safe） 状态下使用菌株。

■ Sugar-to-Fiber（2024年推出）

利用工程菌株（ZB423）将肠道中的蔗糖转化为稀有纤维低聚果糖（levan），提升膳食纤维摄入量。截至2025年，两款产品累计销量超800万支，公司实现盈利并完成1200万美元A轮融资，用于零售扩张与管线研发。

02解密"超级菌株"：从酒精代谢到脑肠对话，一场体内纳米级的精准调控

Pre-Alcohol枯草芽孢杆菌以孢子形态通过胃酸，在肠道激活后持续表达乙醛脱氢酶，作用时间远超传统酶制剂。 Sugar-to-Fiber则通过菌株表达的levansucrase酶将蔗糖转化为益生纤维，直接作用于肠道微生物组。利用活菌持续产酶，避免传统提取酶制剂的活性损失问题。

通过人体试验与消费者反馈证实效果，94%用户认可解酒功能，除解酒和膳食纤维补充外，该技术还可拓展在：

运动表现优化方面：通过调控短链脂肪酸（SCFAs）生成，提升能量代谢效率；

睡眠与情绪管理上：工程菌可合成GABA或5-HTP前体，调节肠-脑轴功能；

女性健康方面：改造乳酸杆菌等菌株，用于阴道微生态平衡；

农业与环保方面：枯草芽孢杆菌工程菌已用于生物农药开发（如防治线虫病害）。

03中产健康焦虑遇上合成生物学：千亿市场的"转基因接受度"突围战

ZBiotics凭借先发优势占据细分市场，2023年销售额超5000万美元，并推动合成生物学在消费端的应用。公司通过直接面向消费者（DTC）与实体零售结合的策略，成功覆盖健康意识较强的中高收入人群，验证了转基因益生菌的商业化潜力，但该行业仍面临消费者接受度与监管挑战。

中国企业和度生物等跟进类似技术，采用差异化菌株（如E coli Nissle1917）开发解酒产品，瞄准亚洲市场。据预测，中国益生菌市场规模预计2026年达1377亿元，且亚洲人群乙醛代谢基因缺陷率高，解酒产品需求明确。功能性食品政策逐步开放，但转基因产品需通过严格审批，在监管仍偏严的背景下，本土企业更倾向选择非转基因路径以加速上市。消费者可以通过网络、KOL等可信渠道普及技术安全性，降低市场疑虑。或者与国际企业联合研发，或通过跨境电商引入成熟产品，规避政策风险。

04从解酒到抗衰：工程益生菌的"生命改造计划"将如何颠覆大健康产业？

ZBiotics的成功标志着益生菌行业从传统功能向合成生物学的转型开端。

对中国市场而言，技术本土化与政策适配是关键，企业需平衡创新与合规性，抢占千亿级健康消费蓝海。转基因益生菌技术正在重塑健康产业，从解酒到代谢管理、从精准营养到慢性病管理等等领域，其应用边界将不断扩展。工程益生菌有望成为千亿级健康消费市场的新支柱。

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来源：知耕TechCube