摘要：它就是崂山白花蛇草水，这款一度只存在于东南亚货架上的“中药味碳酸水”，如今不仅在国内打响名号，更一度挤进天猫健康饮品销量前十，2023年更是创下了56亿元销售额的记录。

在中国饮料市场，曾有这样一款产品，被调侃为“化学兵器”、“挑战味觉极限”的存在。

它就是崂山白花蛇草水，这款一度只存在于东南亚货架上的“中药味碳酸水”，如今不仅在国内打响名号，更一度挤进天猫健康饮品销量前十，2023年更是创下了56亿元销售额的记录。

它的走红，不是靠口味，而是靠各种标签：“最难喝”、“解酒神器”、“护肝饮品”、“中年男人的口服资产”。

崂山白花蛇草水之所以能支撑起今天的声量，离不开其坚实的历史基础和产品设计逻辑。

早在1905年，德国人在青岛崂山地区建立了伊尔蒂斯矿泉水厂，利用崂山山泉水进行碳酸饮品生产。

这里的水源由于地质构造复杂、含有天然矿物质和微量元素，一度成为当年德国驻青岛机构与外籍侨民的高端饮品首选。

新中国成立后，该厂并入国营体系，并于1962年在国家对外贸易导向下，研发出口型功能饮料，融合中国传统草本白花蛇舌草、金银花、碳酸氢钠等成分，最终推出以清热、解毒、解酒、护肝为卖点的崂山白花蛇草水。

彼时，它并不面向国内市场，而是远销新加坡、马来西亚、印度尼西亚，在海外华人圈层建立了良好口碑。

直到2016年前后，才在国内以“健康功能饮料”身份重新试水零售市场。

2016年是崂山白花蛇草水在中国消费者中完成第一次打开知名度的年份。那一年，在B站、微博平台上开始出现大量以“挑战崂山白花蛇草水”为话题的视频内容。

“像打湿的袜子加盐水”、“像小时候发烧被捂汗后的衣服味儿”成为主流形容。

而品牌方并未急于澄清“难喝”标签，反而进行了一波反向定义：“喝得下去的保健品不叫保健品。”

这种接地气、带点戏谑的传播调性，反而激发了年轻用户的猎奇欲望，也让这款产品在内容层面完成了社交货币化。

进入2020年后，直播电商如火如荼，崂山白花蛇草水再次搭上内容传播快车道。罗永浩直播现场的“痛苦试饮”片段，至今在各大平台循环传播。

“难喝”成为品牌资产的一部分，“难忘”成为复购动力。

和传统功能饮料主攻年轻人不同，崂山白花蛇草水的核心用户画像，是一群30-50岁、工作强度大、应酬频繁、对健康焦虑日益上升的中年男性。

他们对饮料的要求从“好喝”转向“对身体有益”，白花蛇草水无糖、零脂、无咖啡因、富含矿物质，恰好契合了这类用户的心理预期。

尤其在“饭后一瓶解油腻”、“酒后护肝防头疼”这类场景中，白花蛇草水成为许多人的刚需饮品。

根据公开数据显示，2023年该品牌线上用户中男性占比超过68%，复购周期在7天至30天之间。

不少用户甚至留言称：“味道难以接受，但喝完真的舒服。”

这其实已经不是单纯做一款饮料，而是将其定位成了“功能性饮食”加“心理安慰剂”的作用。

而且崂山白花蛇草水的品牌方并不满足于“网红式爆红”，近年来开始围绕“健康饮品+中国本草+功能型消费”三重核心，构建完整的消费场景和产品矩阵。

具体包括：

产品侧创新：为了迎合市场，目前已开始测试低草本浓度的轻口味版本，规划推出“蛇草茶”、“解酒瓶”、“夜间助眠饮”等系列新品，以拓展使用场景与消费人群。

渠道深化：在原有线上平台（天猫、京东、拼多多）之外，布局线下便利店、药房、健身房和夜宵档口，并与餐饮品牌合作推“佐餐功能饮”，打造使用闭环。

品牌延展：积极寻求与健康类IP合作，例如与B站知识UP主共创科普视频，或与中医文化节目合作推出草本饮食系列，共同建立“草本新国潮”认知。

崂山白花蛇草水可不是简单的卖饮品，它代表的是在“好不好喝”之外，有没有满足健康需求、社交需求等驱动的全新消费趋势。

它从难喝中找到差异化定位，从口碑争议中打造品牌记忆点，从中年焦虑中锚定刚需场景。

未来是否继续高歌猛进，取决于它是否能从“功能标签”进化为“情绪信任品牌”。

毕竟，在这个健康焦虑时代，真正值钱的，从不是味道，而是让人觉得有用、能养生。

这，才是一门好生意。

来源：历史白名单