摘要：这样的“消暑套餐”虽能满足味蕾，却也埋下了健康隐患。每到夏季，因食用凉西瓜、剩菜等引发肠道传染病而住院的案例屡见不鲜。

大河报·豫视频记者 侯冰玉 通讯员 段晶晶

随着夏日来临，不少人偏爱在下班后大快朵颐一顿烧烤小龙虾，再配上凉菜、凉啤酒和冰西瓜。

这样的“消暑套餐”虽能满足味蕾，却也埋下了健康隐患。每到夏季，因食用凉西瓜、剩菜等引发肠道传染病而住院的案例屡见不鲜。

郑州市疾病预防控制中心专家郑重提醒，夏季是肠道传染病的高发季节。

随着气温升高，肠道传染病的发病率逐渐攀升。务必对常见肠道传染病有基本了解，以便在疾病来临时能够及时、正确地应对。

据专家介绍，夏季一般引起肠道不适的传染病有霍乱、细菌性痢疾、伤寒副伤寒、其他感染性腹泻等。

霍乱，是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，其潜伏期较短，多为1～2天，可短至数小时。

病例多起病急，突然发生剧烈水样腹泻，继而呕吐（即先泻后吐），一般不发热、不腹痛（所谓的不热不疼），亦无里急后重，每日大便数次或更多。

若吐泻严重可引起脱水表现，如皮肤皱缩，脉搏微弱，血压下降，呼吸深而快，尿量大减等，严重脱水者可导致死亡。

霍乱极易迅速传播造成流行，历史上曾多次发生世界范围的大流行，多与水源污染有关。夏季吃水产品时要特别注意，甲鱼是感染霍乱的高危食品。

细菌性痢疾是由志贺菌引起的常见肠道传染病，其潜伏期一般1～3天，最长可达7天。

典型病例以腹痛、腹泻、脓血便、里急后重及发热等全身中毒症状为主要临床表现。

值得注意的是，中毒型菌痢多见于儿童，起病急，几个小时就可发病，病情在几分钟内便可急转直下，病势凶险，大多以突发高烧或超高热（42℃）起病，继而出现感染性休克症状和中毒症状，如抢救不及时，易导致死亡。

伤寒副伤寒，是由伤寒沙门菌和甲、乙、丙型副伤寒沙门菌所引起的急性全身系统性传染病，伤寒的潜伏期波动范围较大，为3-42天，平均14天；副伤寒的潜伏期较短为2-15天。

典型伤寒症状主要为持续高热、相对缓脉、特征性中毒症状、肝脾肿大、玫瑰疹与白细胞减少等，主要并发症有肠出血和肠穿孔等（较严重）。

不过，现所谓“典型伤寒”已很少见，多数表现为不典型和轻型伤寒。副伤寒症状与之类似，但病死率比伤寒低得多。

其他感染性腹泻是由细菌、病毒等多种病原微生物及其产物或寄生虫引起的，以腹泻为主要临床特征的一组肠道传染病，指除霍乱、痢疾、伤寒副伤寒以外的感染性腹泻。

其他感染性腹泻全年均可发病，但具有明显季节高峰，细菌性腹泻一般夏秋季多发，而病毒性腹泻、小肠结肠炎耶尔森氏菌腹泻等则在秋冬季发病较多。

每日腹泻次数大于等于3次，粪便性状异常，可为稀便、水样便、黏液便、脓血便或血便，可伴有恶心、呕吐、腹痛、发热、食欲不振及全身不适，严重者可并发脱水、酸中毒、电解质紊乱、休克等。

专家提醒，肠道传染病是完全可以预防的。对个人来说，首先要改变“拉肚子没什么”的观念，有些肠道传染病会引起很严重的后果。

其次，要防止病从口入，不生吃海鲜，不喝生水，不吃变质腐败的食品，加工生、熟食品的刀具与容器均应分开，保持餐具卫生，应经常消毒。

再者，要养成良好的卫生习惯，如饭前便后要洗手等。此外要注意防蝇、灭蝇，消灭蟑螂。

需要特别提醒的是，抗生素对由病毒引起的腹泻治疗无效。而且，如今许多细菌都产生了耐药性，如果出现肠道不适症状，切不可自行在家随便用药，以免延误病情，应及时前往医院接受专业治疗。

来源：你的健康呢