摘要：近几年，关于微塑料危害人体健康的新闻越来越多。并且有研究发现，这些微塑料不仅污染环境，还可能通过干扰基因、引发炎症等方式，悄悄为癌细胞转移“铺路”[1-2]。

近几年，关于微塑料危害人体健康的新闻越来越多。并且有研究发现，这些微塑料不仅污染环境，还可能通过干扰基因、引发炎症等方式，悄悄为癌细胞转移“铺路”[1-2]。

很多癌症患者或许知道微塑料来自于一次性塑料餐盒、塑料袋等塑料制品，但很难想象，这些微塑料还会随风飘散、随水流动，最终爬上我们的餐桌。

图源：https://doi.org/10.1038/s41586-025-08831-4

不仅如此，2020 年发表在《自然-可持续性》上的一项研究[4]指出，除了叶类蔬菜，根茎类蔬菜（比如胡萝卜）受微塑料污染的风险也不小。原来，植物的根系就像一扇 “大门”，会让微塑料进入，而且植物的蒸腾作用越强，微塑料就越容易 “涌入” 蔬菜组织中，最终被我们吃进嘴里。

还有研究[5]发现在菜市场购买的胡萝卜、生菜、花菜、土豆、苹果、梨等蔬菜水果中，都含有微塑料，其中苹果和胡萝卜的微塑料含量相对较高。

这一下，大家可能更担心了：蔬菜水果还能吃吗？

先给大家吃颗 “定心丸”：虽然蔬菜水果中存在微塑料，且微塑料对人体健康存在潜在风险，但咱们不能就此得出 “不能吃” 的结论。

目前关于微塑料对人体健康影响的研究还存在许多不确定性。一方面，咱们人体对微塑料的摄入存在一定的 “剂量-反应关系”，也就是说，只有当吃进去的微塑料达到一定量时，才可能对健康产生明显危害。而咱们日常从蔬菜水果中摄入的微塑料量是否会达到危害水平，还没有足够的研究数据能确定。

另一方面，不同类型的微塑料，它们的危害。目前对于蔬菜水果中各种微塑料的具体 “危害特性”，科学家们还没有完全搞清楚。

更重要的是，蔬菜水果里富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，这些可是维持咱们身体正常生理功能的 “好帮手”。如果仅仅因为担心微塑料就完全不吃蔬菜水果，反而会导致营养摄入不均衡，给健康带来更大的风险。

说了这么多，大家肯定想知道：那我们该怎么做才能减少微塑料的影响呢？别担心，咱们可以试试以下这些小妙招：

彻底清洗蔬果：用流动的清水搓洗表面，尤其是叶菜和根茎类蔬菜。

去皮处理：苹果、梨等带皮水果，削皮后食用可减少微塑料残留。

选择可靠来源：优先购买正规渠道的蔬果，减少污染风险。

减少塑料使用：日常少用塑料袋、一次性餐具，从源头减少微塑料产生。

抗癌是一场持久战，每一口食物、每一件用品的选择都关乎身体内环境的平衡。微塑料的风险尚在研究，但我们完全可以通过科学防护，将威胁降到最低。

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#蔬菜水果含有微塑料还能吃吗#癌症患者如何避免微塑料的摄入#微塑料致癌物

参考文献：

[1]Park, J.H., Hong, S., Kim, OH. et al. Polypropylene microplastics promote metastatic features in human breast cancer. Sci Rep 13, 6252 (2023). https://doi.org/10.1038/s41598-023-33393-8

[2]Brynzak-Schreiber E, Schögl E, Bapp C, Cseh K, Kopatz V, Jakupec MA, Weber A, Lange T, Toca-Herrera JL, Del Favero G, Wadsak W, Kenner L, Pichler V. Microplastics role in cell migration and distribution during cancer cell division. Chemosphere. 2024 Apr;353:141463. doi: 10.1016/j.chemosphere.2024.141463. Epub 2024 Feb 27. PMID: 38423146.

[3]Li, Y., Zhang, J., Xu, L., Li, R., Zhang, R., Li, M., Ran, C., Rao, Z., Wei, X., Chen, M., Wang, L., Li, Z., Xue, Y., Peng, C., Liu, C., Sun, H., Xing, B., & Wang, L. (2025). Leaf absorption contributes to accumulation of microplastics in plants. Nature, 641(8063), 666–673. https://doi.org/10.1038/s41586-025-08831-4.

[4]Li, L., Luo, Y., Li, R. et al. Effective uptake of submicrometre plastics by crop plants via a crack-entry mode. Nat Sustain 3, 929–937 (2020). https://doi.org/10.1038/s41893-020-0567-9.

[5]Oliveri Conti, G., Ferrante, M., Banni, M., Favara, C., Nicolosi, I., Cristaldi, A., Fiore, M., & Zuccarello, P. (2020). Micro- and nano-plastics in edible fruit and vegetables. The first diet risks assessment for the general population. Environmental research, 187, 109677. https://doi.org/10.1016/j.envres.2020.109677

[6]刘健.避免摄入塑料从减少使用做起[J].农村新技术,2024,(04):66-67.

[7]王莉,王星.小小微塑料与健康[J].家庭医学(下半月),2025,(04):10-11.

温馨提示：本文仅作为科普文章，不提供专业诊疗意见，具体诊疗，请在专业医生指导下进行。

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来源：医脉通泌尿外科