摘要：土豆和豆角都是当地采购的，价格便宜且耐储存。一大锅土豆炖豆角，土豆炖得绵软，豆角吸满了汤汁，虽说味道还不错，但顿顿吃，时间一长，大家难免有些腻味。更难熬的是，很长一段时间都吃不上肉，连队的伙食标准有限，肉类供应紧张。为了补充蔬菜，煮干白菜也成了日常菜肴。干白菜

1974年，我成为了一名铁道兵，奔赴河南参与铁路修建任务。那时候，我们的工作重心是在山区开洞，打通铁路的关键隧道。这段日子，艰苦却也充满了难忘的回忆。

刚到工地，住的是临时搭建的简易工棚，四面漏风，床是用木板搭成的大通铺。吃的方面，土豆炖豆角成了餐桌上的“常客”。

土豆和豆角都是当地采购的，价格便宜且耐储存。一大锅土豆炖豆角，土豆炖得绵软，豆角吸满了汤汁，虽说味道还不错，但顿顿吃，时间一长，大家难免有些腻味。更难熬的是，很长一段时间都吃不上肉，连队的伙食标准有限，肉类供应紧张。为了补充蔬菜，煮干白菜也成了日常菜肴。干白菜是提前晒好的，泡发后煮在锅里，没什么油水，口感也一般，但在物资匮乏的当时，能有口热乎菜吃，已经算是不错了。

夜晚，蚊子成了我们的“大敌”。山区的蚊子又大又凶，工棚的纱网破了不少洞，根本挡不住它们。夜里睡觉，耳边总是嗡嗡作响，稍不注意，脸上、胳膊上就会被叮出一个个红疙瘩，痒得难受。大家被蚊子咬得睡不好，第二天工作时都顶着黑眼圈，即便如此，没人抱怨，第二天依旧早早起床，扛着工具走向隧道工地。

在山洞里施工，环境十分恶劣。洞里潮湿阴暗，空气流通不畅，弥漫着一股刺鼻的尘土味。我们戴着简易的防尘口罩，拿着风镐、铁锹等工具，一点一点地挖掘。风镐震动得厉害，没干一会儿，双手就麻得没了知觉。洞里时不时还会有碎石掉落，大家都时刻保持警惕。尽管条件艰苦，但为了早日打通隧道，让铁路顺利通行，每个人都拼尽全力。

后来，隧道工程告一段落，我们转战桥梁修建工地。没想到，这里的条件竟然改善了许多。工地附近有一片空地，连队决定利用起来自己种菜。大家干劲十足，翻地、播种、浇水，精心照料着每一株菜苗。没过多久，空地上就长出了嫩绿的蔬菜，有青菜、萝卜、西红柿等。看着自己种的菜一天天长大，大家心里别提多高兴了。

连队还买了十头黑猪养在猪圈里，这可把我们乐坏了。战士们轮流负责喂猪，收工后，大家都会去猪圈看看这些小家伙，给它们喂食、打扫猪圈。看着小猪仔们一天天长大，大家对改善伙食充满了期待。

等到蔬菜成熟、小猪养大，连队的餐桌上变得丰富起来。新鲜的青菜炒得翠绿爽口，西红柿炒蛋酸甜可口，最让人期待的还是猪肉大餐。杀猪那天，整个连队都热闹非凡，大家分工合作，有人负责烧水，有人负责处理猪肉。当晚，红烧肉、炖排骨、炒肉片摆满了餐桌，香味四溢。大家围坐在一起，吃得津津有味，脸上洋溢着满足的笑容。

在桥梁修建的日子里，我们不仅伙食改善了，工作环境也比在山洞里好了许多。阳光洒在工地上，大家干劲十足地搭建桥墩、铺设桥梁。休息时，坐在菜地里，看着自己的劳动成果，聊聊家乡的事，日子虽然辛苦，但也充满了希望。

那段铁道兵的岁月，虽然条件艰苦，但战友们团结一心，克服了一个又一个困难。从山洞到桥梁，从吃不上肉到自给自足，这些经历让我终生难忘，也让我明白了只要齐心协力，再艰苦的日子也能过得有滋有味。

来源：小凤在北京