摘要：茅台镇部分中小酒厂的酱香型基酒出现了低价销售的情况，据此判断当前可能是抄底酱香基酒的好时机。这种观点是否正确呢？也许，有一定道理吧！2018年以来，酱香热持续爆火了五六年，直到近两年进入“中场阶段”，资本泡沫和市场泡沫才逐步消失。虽然品类的发展受到市场规律的影

行业深度调整背景下，茅台镇的风向始终牵动着从业者的心。

近期有媒体报道，茅台镇部分中小酒厂的酱香型基酒出现了低价销售的情况，据此判断当前可能是抄底酱香基酒的好时机。这种观点是否正确呢？也许，有一定道理吧！2018年以来，酱香热持续爆火了五六年，直到近两年进入“中场阶段”，资本泡沫和市场泡沫才逐步消失。虽然品类的发展受到市场规律的影响，产能的布局与消化却存在滞后性。故而当产业发展进入平稳期时，在繁荣期加高了杠杆的中小厂商很可能出现资金链断裂的情况。如此一来，出清库存也不失为一种体面的离场方式。

当然，那些存下的基酒不会凭空消失，茅台镇也从来不缺少寻求机遇的采购商。于是，抄底酱香基酒成为了一种普遍现象。那么，在抄底酱香基酒的过程中，有哪些注意事项呢？

抄底酱香基酒的四大注意事项

第一，品质为先。无论合作的对象是谁，产品品质永远是第一位需要关注的。酱香型白酒耐储存，在陈化老熟方面有自己的独特优势。茅台镇白酒从业者云集，不少专业人才都对高年份酱香基酒的理化标准和风味特色知之甚详。在选择合作对象时，如果对自身的鉴别能力不自信，可以多邀请几位业内专业人士对产品进行鉴定，同时结合其他科技鉴别手段对要交易的产品进行全方位检测。产品品质真实可信，后续合作才有前提。

第二，关注企业口碑。茅台镇的酒厂数量相当之多，相互间的了解也比较深入。在考察收购基酒产品时，不能只听厂家销售员的一面之词。还要多方位、多角度了解企业的现状。综合运用走访调查、大数据分析等手段，摸清该企业的历史发展历程和出货原因，并将合作协议充分落实到合同中。如此才能充分保护双方的合法权益。

第三，不追求极致低价。在购买酱香基酒时，不应盲目追求低价。一方面，低价酱酒的存在本身并不合理。酱香品类虽然热度没有五六年前高，却也没有沦落到优质酱酒卖不出去的地步。超低价产品往往隐藏着未知的风险。另一方面，即使酒体本身和产品来源都没有问题，压价过低也容易破坏合作方长远合作的可能性。

第四，不显著改变储藏方式。酱香型基酒的陈化老熟非常依赖稳定的储存环境。如果有可能的话尽量不改变其储存方式。在行业发展没那么繁荣的情况下，采用妥善的储藏方式保值增值也是不错的选择。

完成抄底后，接下来怎么办？

当我们拿到基酒所有权后，应该做些什么呢？可以参考以下几种处置方式。

方式一，静待升值。酱酒品类市场具有明显的周期性发展规律，通常来说严冬过后便会是春天。优质酱酒的稀缺性和稳定性，让其具备抵御周期性风险的能力。如果手中的资金尚有余裕便不用急着“快进快出”，可以等行业回暖再寻求新的商机。

方式二，钻研调味技术，开发全新产品。基酒不同，调酒师不同，调出来的风味便会千差万别。酱香型基酒经过长期存放，大多不具备直接饮用的条件。此时就需要调酒师充分运用自身所学将独属于酱酒的风味价值唤醒。经销商可以邀请白酒大师操刀对基酒进行调味，推出类似于“大师酱酒”的产品。也可以自行组建科研团队，对基酒风味展开细致研究，最终调制出以风味见长的新品，借以占领细分市场。

方式三，开拓电商市场和私域市场。在白酒产业渠道转型的新时期，电商市场和私域市场的潜力非常巨大。收购来的酱香基酒经过勾调和恰当的包装，是可以在电商与私域市场中大放异彩的。以电商平台为例，当前不少电商直播间的流量和成交量都非常可观，客单价也从以往的不足百元逐渐向上增长。事实证明，消费方式的变迁可以让白酒市场焕发出新的生机。

方式四，寻求大厂合作。优质酱香型白酒的存量有限，即使是不少大酒厂偶尔也会存在基酒短缺的现实问题。手中有优质基酒的收购商，可以选择与有需求的大厂建立合作关系，将库存优势最大限度转化为利益。

总体来看，在酱香型白酒市场未来发展态势不明朗的环境下，茅台镇酱香基酒的价格出现了一定浮动。要不要入局抄底，考验的是接盘者对时局的预判和经济实力。拿到基酒后，可以静待升值，也可以延长产业链追求更高利润。从长远来看，酱香型基酒的稀缺性和价值仍然值得肯定。但究竟何时入局，以多少成本来打通市场，则是仁者见仁智者见智的事情了。

来源：对不起你是脑残v