摘要：我国自古以来都有办酒席的习惯，农村人提到亲戚不自觉就会想起一个词叫“七大姑八大姨”，农民家里亲戚普遍都比较多。

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文| L先生

编辑| 春秋玉史

«——【·前言·】——»

我国自古以来都有办酒席的习惯，农村人提到亲戚不自觉就会想起一个词叫“七大姑八大姨”，农民家里亲戚普遍都比较多。

在农村维持亲戚关系最常用的一种方式就是办酒席了。

所以最初农民的酒席其实只发生了亲戚间，并且也没所谓的收钱之说，基本上都是根据家里的经济状况，带点小礼物去就行。

然而随着政府对农村酒席的监管力度加强，不少人开始呼吁叫停农村酒席。认为农村酒席存在诸多弊端，那么叫停农村酒席是否算忽视文化传统呢？

在中国广大的乡村地区，一种富有特色和传统的宴席文化——“农村酒席”，一直以来都是人们生活中不可或缺的一部分。

这种风俗习惯承载着丰富的文化底蕴和社会功能，在现代社会中仍然保持着强大的生命力。

在古代社会，“宴会”是体现家族地位、表达礼仪的重要场合之一。

而在今天的中国农村社区里，则更多地体现了人们对传统文化的尊重以及对社交关系的维护。

“农家喜事”、“子女升学”等各种庆典活动都会举办盛大的筵席来庆祝，邀请亲朋好友共同分享喜悦之情。

这种举办宴席的做法，体现了对祖先的尊重和对传统的继承，也加强了家族成员之间的联系，传承了家族观念。

一场成功的农村酒席需要许多人的参与和支持才能顺利进行。

主人家要提前做好充分准备，精心准备各种美食和饮品，展示自己的技艺和创意。

这种对美食的用心准备，既让参与者感受到味蕾的享受，也让他们对主人的手艺和品味赞不绝口。

接着就是邻居们互相帮忙筹备物资、布置场地等各项事宜，这些看似繁琐的过程其实正是体现出村民们之间团结互助的精神风貌。

家家户户出一份力，架起灶放上锅，洗洗刷刷，热热闹闹的整出实实在在的酒席。

一旦开始上菜后，就进入了整个餐会的核心环节了！从凉拌小菜到热炒大鱼头再到最后的各种汤品及水果甜点......

每一道菜品都精心烹制而成并且分量十足，虽然城市里的餐厅可以提供更为精致讲究的服务与环境条件但在味道方面却很难比得过这乡间田野中的地道风味！

大家围坐一桌边吃边聊场面热闹非凡，这为人们提供了一个情感交流的平台，亲朋好友聚在一起，分享彼此的生活和情感，增进了彼此之间的了解和感情。

在这里面除了美食以外还有更加重要的东西那就是浓浓的人情味儿！

彼此之间的距离也拉近了许多，仿佛时间一下子回到了那个没有手机电脑，只有简单淳朴生活的年代呢......

农村宴席虽然牌面不好看，但是却十分有人情味，大家坐在一起有说有笑，一点也不拘束。

通过参加宴席，人们可以结交新朋友，拓展自己的人脉资源。

农村酒席文化既是对我国深厚历史底蕴的一种传承，也是现代中国人际交往模式下，所展现出来的一个生动缩影。

它提醒我们要时刻保持那份源自于自然乡土的情感联系，不忘初心方能走得更远。

农村酒席的弊端

农村酒席文化在很大程度上给家庭和社会带来了诸多问题，这些问题需要我们高度重视和认真对待。

农村酒席文化导致了许多家庭陷入严重的财务困境。据不完全统计，近三年来，超过15%的农村家庭因筹备酒席而负债累累。

随着社会的发展，农村的酒席也越来越高，一些地区甚至要投入十多万来举办一场酒席，这无疑极大地增加了他们的经济压力。

这种高消费也助长了村落的盲目攀比之风，导致“铺张浪费”成为许多村民举办酒席的第一要务。

还有礼金的问题，不论参加哪的酒席，随礼都是必不可少的。不过，随着时间地流逝，如今的礼金让人意外，始终居高不下。

随礼时互相攀比的情况越来越多，久而久之，造成礼金越来越高，故而影响到人们的正常生活了。网上有很多抵制高额礼金的声音了，希望有朝一日，礼金能人情化最好不过。

酒席文化对环境造成了极大的危害，每年酒席产生的餐具垃圾就高达数吨。

大量食物的制作和消耗导致了大量食物浪费和垃圾的产生，这不仅严重污染了环境，还极大浪费了宝贵的资源。

此外酒席文化对社会风气的消极影响也不容忽视，调查显示，近年来，20%以上的村民为了筹备酒席而积压矛盾、发生争吵。

在一些地区，酒席甚至成为了权力与财富的象征，导致了村民之间的比较心理与嫉妒心。

这种过分追求炫耀的行为不仅背离了农村节俭的传统美德，也严重影响了社会关系，可能导致社会紧张和不稳定的价值观。

厨师缺乏从业资格也是一个十分常见的问题，不少人在筹备宴席时不会邀请特别专业的厨师。

虽然降低了成本，可是酒席的卫生和质量却在大幅度下降。

相信很多人都听过一场酒席，很多人食物中毒，之前山西临汾曲沃县的一次宴席上，400多人参加有近100人都有食物中毒的现象。

面对农村宴席的弊端我们必须正视并努力寻求解决方法，以使农村酒席文化在新世纪焕发出新的生命力和活力，同时确保它符合可持续发展、绿色环保的理念，从而减轻家庭和社会的压力，实现真正的和谐共处。

具体而言，村委会可以制定指导性政策，限制酒席的规模和预算，并设置奖励机制以鼓励村民举办简朴、环保的酒席。

首要任务是加大对食材供应链的监管力度，确保每个环节都有严格的监控和管理。

对于食品加工人员也应进行全面培训，强调遵守食品安全规定，并且要保证所有从业者持有有效的健康证明。

具体来说，可以建立完善的卫生管理制度，对酒席的组织者和相关部门进行管理和监督，确保酒席的食品安全和公共卫生。

同时对酒席的厨师和工作人员进行相关培训，提高他们的卫生意识和专业水平，避免因操作不当造成健康隐患。在特殊时期，还可以合理限制每桌参加宴席的人数，降低传染病传播风险。

在者就是引进先进的餐饮管理模式和技术手段，提升酒席的品质和卫生标准，或者利用现代科技工具如移动支付等，使服务更加便捷高效。

具体来说，可以发展农村酒席的新形式，将现代科技与传统文化相结合。

我们不能忘记，农村酒席的真正价值在于它承载着深厚的文化底蕴和人文情怀。因此，在改造和发展的过程中，必须尊重和珍视这些传统元素。

例如在装饰布置上下功夫，让场地充满浓郁的地方色彩和民俗风情，又或者深入挖掘宴席背后的故事和传说，增强参与者的归属感和自豪感。

具体来说，在发展新形式的同时，要注重保持农村酒席的传统特色和文化内涵。可以在酒席中穿上传统的服装，使用传统的餐具和器皿，增加酒席的仪式感和历史感。

可以借鉴古代的习俗和礼仪，将其融入到现代的酒席中，使其更具有传统的价值和魅力。

加强社会各界的认识和支持同样重要，学校和社会团体可以联合起来，开设相关的知识普及课程和实践活动，帮助更多年轻人理解和欣赏这项传统文化的魅力。

结论

总的来说，保持农村酒席的传统文化是一项艰巨而又重要的使命。

我们需要集思广益，采取多元化的策略和方法，既要体现时代精神，又要坚守本土文化的独特性。这样，我们才能够将这个珍贵的传统持续传承下去，让它在新时代焕发新生。

在解决农村酒席问题时，我们不仅要考虑到文化的传承和尊重，还要注重卫生健康。这需要全社会共同努力，既要保护好我们的传统文化，又要防止疾病的传播。

这是一个复杂而微妙的问题，我们需要深入思考、全面考虑，找到最合适的解决方案。

对于这个问题的答案，不同的人有不同的看法和观点，有些人认为应该彻底禁止农村酒席以保证公共卫生。

还有些人则坚持要继续举办农村酒席，因为这是他们的重要传统和生活方式。

我们应该怎样平衡这两方面的利益？这是一个有待进一步探讨的话题，也是我们在推进社会进步和发展中必须面对的一个重要挑战。

来源：爱你万年