摘要：湖州温氏天露农场的研学课上，一群孩子在竹林中踮着脚尖数着乌骨鸡数量；此时200公里以外的温氏上海营销中心内，一位五星级大厨正在用筷子夹起一块盐焗鸡，与研发团队讨论“如何让肉质更贴近现拆口感”。相距200公里的场景看似毫无关联，却在温氏的战略版图上精准咬合——湖

一边是消费者对“透明溯源”的渴求，一边是餐饮品牌对“柔性供应”的期待，当餐饮供应链在标准化和定制化之间摇摆时，温氏以一场“双城记”给出了破局答案。

湖州温氏天露农场的研学课上，一群孩子在竹林中踮着脚尖数着乌骨鸡数量；此时200公里以外的温氏上海营销中心内，一位五星级大厨正在用筷子夹起一块盐焗鸡，与研发团队讨论“如何让肉质更贴近现拆口感”。相距200公里的场景看似毫无关联，却在温氏的战略版图上精准咬合——湖州天露农场用“看得见的信任”重塑品牌基因，上海营销中心以“听得见的需求”重构供应逻辑。

▲现场合影

这场“双城记”随着两大项目的同步启幕被推向高潮。2025年5月22日，温氏在上海和湖州两地分别举行温氏上海营销中心启幕暨品牌馆启用仪式、湖州温氏天露农场揭幕开园仪式。

01、羽毛球冠军郑思维揭幕！温氏从生产驱动到市场驱动的战略转型

当湖州天露农场中撒欢的小朋友和见证温氏两大盛事的业内人士不期而遇，在餐饮界(canyinj.com)的镜头下被解读为“中国农牧业新旧动能转换的隐喻性瞬间”。

1、上海：从生产腹地到市场前哨

“这里既是温氏食材的‘品质橱窗’，更是产业生态的‘创新引擎’”，在新落成的900平方米温氏上海营销中心，温氏股份董事兼副总裁秦开田慷慨致辞。秦开田指出，温氏上海营销中心将聚焦四大战略使命：做市场开拓的“先锋”，以长三角为锚点加速标准化食材全国渗透；做人才与智慧的“聚变场”，深度耦合专业力量和产业需求；做品牌价值的“放大器”，用场景体验重塑消费者认知；做多产业协同的“路由器”，构建“需求—研发—供应”新生态。

▲温氏股份董事兼副总裁秦开田致辞

当“四大战略使命”投射于上海营销中心的文化墙时，温氏扎根上海的战略意图远非“虹桥枢纽15分钟交通圈”的地理优势所能涵盖，它更是温氏面向客户搭建的“产业会客厅”。未来，产业流动的需求信号将通过营销中心的“翻译器”转化为育种养殖的改良方向、屠宰分割的技术升级、食材产品的味型优化，甚至冷链运输的网络拓展，最终化为温氏持续成长的动力。

▲温氏上海营销中心

2、湖州：禽舍里孵化的信任链

四小时后，同样的战略决心在湖州天露农场以更质朴的方式呈现。

温氏品牌代言人、羽毛球世界冠军郑思维揭幕温氏天露农场时，一群小学生正在不远处的竹林中开启一堂关于中华土鸡生长过程的生动课堂。从农场到餐桌，在孩子们的提问和嬉笑声中完成闭环。

▲现场合影

正如温氏股份黎少松在致辞中所言，作为温氏食材的创新破题，温氏天露农场将传统养殖升级为“生态体验+文化传播+产业融合”三位一体的现代农业模式，将肩负起唤醒文化基因、重构信任链条、缔造品牌势能的三重责任。

▲温氏股份总裁黎少松致辞

在餐饮界(canyinj.com)看来，温氏正在打开“一扇窗”：一扇沉浸式感受中华土鸡优质基因的“窗户”；一扇高清晰度展现食材品质的窗户。在这里，每只土鸡是温氏的产品载体，也是温氏行走的“广告牌”。

基于营销中心到文旅农场的同步实践，客户需求被快速投射到营销中心的实验室里，天露农场的中华土鸡出现在小红书“周末好去处”的笔记中。在这个过程中，升级为“中国肉蛋奶食材领航者”的温氏，正在深度构建从需求响应到文化认同的生态闭环。

温氏正在书写传统农牧企业转型的新范式。而这场变革的真正深意，在其后续的产业组合拳中愈发清晰。

02、产业组合拳背后，温氏食品剑指何方？

从湖州农场的研学课堂到上海的研发实验室，一场以“反向思维”驱动的革命正打破供应企业的成长天花板。这场变革的本质在于将农牧业的“生产惯性”转变为“需求引力”，而支撑这一转型的，正是温氏打出三记产业组合拳。

第一拳：“农场+”模式：复合业态反哺供应链主业务

当8岁孩童在研学课上对温氏天露乌骨鸡的颜色来源产生兴趣时，无意间便成为温氏品质教育的传播节点。这种“文旅+教育+商业”的复合业态，目标不仅是非养殖收入的增长，更在于构建影响B端决策的“新逻辑”——借力社交平台上打造“口碑”信任链。

▲温氏天露农场

从战略层面来看，温氏“农场+”模式是将传统的生产空间转化成为“价值磁场”。它通过文化体验的方式消除公众对工业化养殖的疑虑，同时借助场景化教育建立品牌认知护城河，基于这样的链条，“农场+”模式带来的流量势能终将反哺到供应链主业务。

第二拳：“研发前置”：以营销思维快速响应供应链需求

如果说湖州温氏天露农场转变了价值传递的方向，上海营销中心的成立就相当于改写了研发与市场的权力关系。

传统模式下，供应链企业多根据历史数据规划产能，而温氏上海营销中心构建的则是一个“需求捕捉-协同研发-敏捷生产”的“反向”体系。以温氏的明星产品温氏佳味盐焗鸡为例，当上海营销中心捕捉到轻食餐厅对即食蛋白的需求激增时，研发团队在30天内完成从口味测试到标准化生产的全流程，较传统研发周期缩短60%。凭借疾速精准的需求响应机制，温氏将新品研发周期从行业平均的90天压缩至45天。

将这样的需求响应机制投射至温氏和连锁餐饮客户的合作中可以看到：温氏食材早于某卤味品牌提前洞察到了区域市场对手撕鸡的需求，牵头和品牌共同研发出高度适配本土市场的手撕鸡新品；在冬日到来之前，温氏食材和某粤菜品牌一起完成了从定制生产到口味优化的胡椒猪肚鸡推新动作。将“研发前置”的温氏正在积极尝试和客户一起站在“第一线”从供应链开始引领行业风潮。

第三拳：“前后打通”：重构“从农场到餐桌”的价值链

湖州天露农场到上海营销中心的协同效应背后，是温氏的全产业链支撑。在温氏上海营销中心的文化墙上，关于“温氏全产业链”的介绍被放在醒目位置：从优质种苗培育、科学生态养殖到现代化屠宰加工，全程严控品质，确保每一份产品安全可追溯。

▲温氏全产链介绍一角

基于全产业链，湖州温氏天露农场里的每只中华土鸡既是产品也是数据触点，它们的饮食习惯和运动轨迹将转化为实验室里的参数，为持续的养殖优化提供依据；研发实验室里集结的不仅有连锁餐饮品牌的创新诉求，还有基于“生长周期”、“屠宰工艺”、“烹饪工序”等环节的餐饮品类适配方案……全产业链的深度协同让温氏得以输出定制化解决方案。目前，温氏为多个头部连锁餐饮品牌提供“养殖周期+屠宰时间+新品共创+配送节奏”的精准匹配服务。

▲签约仪式

就在活动现场，卤味头部企业紫燕百味鸡和温氏在现场启动深度合作，共同打造“舌尖上的好土鸡优选餐厅”。来自卤味、快餐、中式正餐等多个赛道头部连锁品牌的认可，也验证了温氏从“供应产品”到“提供服务”的战略正确性。

03、“反向”构建服务价值，当供应链和餐厅“一起”做生意

温氏通过全产业链打通“前端需求-后端服务”，标志着餐饮供应链从“产品竞争”转向“价值竞争”。这种改变也为餐饮供应链的未来发展带来重要启示。

▲天露农场周边

启示一：需求民主化——供应链的“供给侧改革”

从餐饮企业的视角看温氏上海营销中心，相当于温氏打造了一条需求传导的“高速公路”。它通过将研发中心前移至市场腹地，将从口味测试到投产的周期压缩到30天以内，把行业的“90天研发周期”压缩至“45天”……这背后，是温氏上海营销中心的核心方向——贴近客户需求、市场脉搏，以及行业趋势，将需求快速转化为研发参数，转化为客户在消费端吸引复购的产品力。

启示二：质量溯源——可量化的信任背书

在湖州温氏天露农场中，一位母亲打开手机扫码天露乌骨鸡包装上的12位溯源编码，128项养殖数据赫然而出。在“看得见的养殖环境”之外，128项养殖数据是温氏天露农场的又一个“可视化”信任背书。相较于养殖环境这样的感观信任链，质量溯源体系将信任转化为可量化的生产参数。于温氏天露的B端客户而言，这128项溯源数据不仅是影响消费者决策的要素之一，也是提升产品溢价的重要支撑。

启示三：品牌化成长——从交易到共生的价值进化

温氏的战略目标，最终指向餐饮供应链的生态重构。在上海营销中心的战略布局中，养殖场、研发中心、餐饮企业、消费者不再是线性链条的节点，而是共生网络的参与者。当米其林餐厅研发新菜式时，其创意可能触发温氏食材体系的又一次迭代；当轻食赛道涌现低脂鸡肉需求时，温氏养殖端已启动健康鸡种培育计划……这种深度协同产生的价值，已超越单纯的食材交易。

区别于传统供应链企业的“生产-推销”模式，温氏构建出一个“需求反推-协同研发-体验闭环”的“反向”服务体系。正如西贝供应链负责人所言：“与温氏合作，我们买的不仅是鸡肉，更是从消费者洞察到终端呈现的完整解决方案。”

用湖州的泥土夯实信任根基，构建情感链接；以上海的速度捕捉需求脉搏，锻造服务能力，温氏的双城布局，揭示了行业现实：当食材供应进入“透明化时代”，传统价格战模式正在失效，取而代之的是“信任密度”“协同效率”“文化势能”的复合竞争。这场变革的本质，是将农牧业从“资源密集型”的泥潭中拔起，植入“智力密集型”基因：当农场体验端与营销中心的数据汇入全产业链中台时，温氏正在织就一张同时覆盖B端需求与C端喜好的价值网络。

来源：餐饮界canyinj