我国患者约占全球40%!警惕:这一“喂”出来的癌症!

摘要:“医生,我的胃痛得厉害,吃药也不见好,最近还开始反酸、呕吐,您看会不会是胃癌?”每次门诊,总有患者这样焦急地问我。胃癌,这个被称为“沉默杀手”的疾病,近年来在我国的发病率居高不下,全球胃癌患者中,四成竟然都集中在我们国家!

“医生,我的胃痛得厉害,吃药也不见好,最近还开始反酸、呕吐,您看会不会是胃癌?”每次门诊,总有患者这样焦急地问我。胃癌,这个被称为“沉默杀手”的疾病,近年来在我国的发病率居高不下,全球胃癌患者中,四成竟然都集中在我们国家!

是的,胃癌和我们的饮食习惯息息相关。腌制、熏制、过咸、过辣的食物,长期吃下去,胃就像被慢慢“烧”坏了一样。而这种看似无害的饮食,早已悄悄埋下了癌变的隐患。可怕吗?

更可怕的是,我们很多人至今对这些危险毫无警觉。今天我就和大家聊聊胃癌的真相,以及如何通过健康的生活方式,守护自己的胃。

作为一名从医20多年的医生,我接触过无数胃癌患者。有人因为早期症状被忽视,等发现时已是晚期;也有人以为自己“胃不好”只是小毛病,结果拖成了大问题。一次次的病例提醒我:胃癌防治的关键在于早预防、早发现、早治疗。而预防的第一步,就是从改变饮食和生活习惯开始。

胃癌到底是怎么来的?要弄清这个问题,咱们得先搞明白胃癌的“前传”。胃癌并不是一天长成的,它往往经历了慢性胃炎、萎缩性胃炎、肠上皮化生、异型增生等几个阶段,最后才发展成癌。

这个过程可能长达十几年甚至几十年。也就是说,胃癌的“种子”早早就在你的胃里埋下了,只是你没有发觉。

而这个种子的主要“播种者”,就是幽门螺杆菌。这种细菌在我国的感染率极高,几乎每两个人里就有一个携带者。幽门螺杆菌会破坏胃黏膜,导致慢性炎症,久而久之,胃壁细胞发生病变的风险就会大大增加。很多患者到医院检查时,发现自己的胃早已经千疮百孔。

幽门螺杆菌只是原因之一。另一个重要“帮凶”,就是我们的饮食习惯。长期吃腌制、熏制的食物,比如咸菜、腊肉、熏鱼,其中的亚硝酸盐会在胃里转化为强致癌物亚硝胺。这种物质对胃黏膜的伤害特别大,简直是给胃癌推波助澜。

还记得我接诊过的一位老大爷,70岁,平时最爱吃腌菜和腌肉,三餐几乎离不开咸菜。他总说:“医生,我这胃毛病几十年了,吃点胃药就好了。”结果一查,竟然是晚期胃癌!他说什么也想不通:“吃了几十年咸菜,怎么就吃出癌了?”他的情况并不罕见。

长期吃腌制食品的人,胃癌的发病率比普通人高出两三倍,尤其是老年人,更容易中招。

除了腌制食品,熏烤和高盐食物也是胃的“杀手”。经常吃烧烤、腊味、火腿肠,或者重口味的高盐食物,胃黏膜会受到刺激和损伤,修复不过来,就容易发生慢性炎症。如果再加上幽门螺杆菌感染,这就像给胃黏膜“雪上加霜”,癌变的风险大大提高。

还有一个容易被忽视的习惯,就是爱吃烫食。很多人觉得,热乎乎的食物才有食欲,但过烫的食物会直接烫伤胃黏膜,反复刺激后,胃黏膜的细胞会发生病变。

我曾经接诊过一个年轻患者,30岁出头,就得了胃癌。问他平时的饮食习惯,他说特别爱吃火锅,还喜欢趁热吃,烫得嘴里直冒热气。这种烫食习惯就是胃癌的高风险因素。

胃癌的诱因远不止这些。吸烟、酗酒、长期熬夜、压力过大、饮食不规律,这些因素都会让胃黏膜脆弱不堪,癌变的风险成倍增加。别以为这些问题离你很远,其实它们就在你生活的每一天里。

说到这里,有人会问:“医生,那我该怎么保护我的胃?”答案其实很简单:从日常生活的每一个细节做起,培养健康的饮食和生活习惯。

注意饮食清淡,多吃新鲜蔬菜水果,减少腌制、熏制和高盐食物的摄入。绿叶蔬菜和水果富含抗氧化物质和膳食纤维,可以保护胃黏膜,降低癌变风险。

我经常建议患者每天吃足够的深绿色蔬菜,比如菠菜、油菜,还有富含维生素C的水果,比如橙子、猕猴桃。科学研究表明,维生素C对亚硝酸盐的转化有抑制作用,能减少致癌物的产生。

定期检查幽门螺杆菌。特别是有慢性胃炎、胃溃疡或家族胃癌史的人,更要重视幽门螺杆菌的筛查和根除治疗。

现在根除幽门螺杆菌的治疗方法很成熟,通常用三联或四联疗法,坚持一两周就能清除干净。如果你不知道自己是否感染了幽门螺杆菌,建议去医院做个呼气试验,简单又方便。

第三,戒烟限酒。烟草中的有害物质会直接损伤胃黏膜,而酒精则会破坏胃壁的保护层,两者都是胃癌的高风险因素。很多胃癌患者都有长期吸烟喝酒的习惯,我经常对他们说:“想要胃好,就必须管住嘴。”

第四,避免烫食和刺激性食物。凡是入口的食物,温度最好控制在50℃以下,这样才能避免对胃黏膜的伤害。辛辣、过酸的食物也要少吃,尤其是本身有胃病的人,更要忌口。

第五,规律作息,适当减压。胃是个“情绪器官”,压力大会直接影响胃的健康。我见过很多工作压力大的患者,长期熬夜、饮食不规律,结果胃病缠身,甚至发展成胃癌。要保护胃,就要学会放松心情,规律作息,每天保持7-8小时的睡眠时间。

定期体检,早发现早治疗。年满40岁的人,建议每年做一次胃镜检查。如果你有胃癌家族史,或者经常有胃痛、反酸、食欲减退、体重下降等症状,更要及时就医。胃癌早期治疗效果非常好,五年生存率可以达到90%以上,但一旦拖到晚期,治愈的希望就很渺茫了。

作为医生,我深知胃癌的可怕,但我更想告诉大家,它是可以预防的。只要我们从今天起,关注饮食、改善生活方式,就能让胃癌远离我们。健康的胃,是我们享受美食和人生的前提,别等到问题出现了才后悔莫及。

改变,从一口饭、一杯水开始。希望这篇文章能让你警觉,也希望它能成为你健康路上的一盏明灯。

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来源:栗子科普

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