摘要：近日，2025 迪拜米其林指南榜单揭晓，2 家餐厅首次荣获米其林三星，其中新晋餐厅 FZN by Björn Frantzén 是备受赞誉的瑞典名厨 Björn Frantzén 在中东的首秀，与此同时，Björn Frantzén 也成为目前世界上唯一一位同
近日，2025 迪拜米其林指南榜单揭晓，2 家餐厅首次荣获米其林三星，其中新晋餐厅 FZN by Björn Frantzén 是备受赞誉的瑞典名厨 Björn Frantzén 在中东的首秀，与此同时，Björn Frantzén 也成为目前世界上唯一一位同时拥有 3 家米其林三星餐厅的厨师，取得了烹饪界历史性的里程碑荣誉。
餐厅提供近乎完美、极致精致的用餐体验，呈现出一系列融合斯堪的纳维亚和亚洲风味的菜肴，并充分利用优质食材。
Frantzén 集团的旗舰餐厅 Frantzén 是瑞典第一家获得米其林三星的餐厅，自 2018 年以来一直保持此殊荣，位于新加坡的 Zén 餐厅在 2021 年荣获第三颗星。集团在欧洲、亚洲拥有多家餐厅和啤酒馆。Björn Frantzén 还将在斯德哥尔摩市中心开设一家新餐厅，预计 2026 年初开业，令人期待。
本次榜单中的 Trèsind Studio 餐厅从二星升至三星，成为全球首家荣获米其林指南最高荣誉的印度餐厅。这家沉浸式印度餐厅的理念彰显了主厨 Himanshu Saini 无限的想象力和创造力。品鉴菜单汇集了来自不同地区的传统印度菜肴，经过重新演绎和精心制作，呈现出活力四射、让人眼前一亮的创意风味。
今年迪拜共有 119 家餐厅获得米其林指南认可，涵盖 35 种不同的菜系。2 家餐厅新晋三星，3 家餐厅继续拥有二星殊荣，还有 2 家餐厅加入米其林一星餐厅行列，使一星榜单总数增至 14 家。此外，3 家餐厅保持绿星荣耀。
米其林三星（2 家）
米其林二星（3 家）
米其林一星（14 家）
米其林绿星（3 家）
现场，米其林指南国际总监 Gwendal Poullennec 登台盛赞迪拜的美食文化。“迪拜是一座总能让人惊叹的城市。它已成为全球美食胜地，吸引着来自世界各地的美食爱好者，”他说道，并致谢迪拜酋长国的不懈努力。“迪拜将继续引领全球美食潮流……为世界树立新的标准。”（编辑：刘睿）
封面图及文章首图来源：FZN by Björn Frantzén。部分图文资料引用自互联网，仅作信息分享与传播，未涉及商业用途。
来源：名厨MINGCHU
